ペンビール醸造所

ペンシルバニア醸造会社

業界	アルコール飲料
設立	1986
本部	ペンシルベニア州ピッツバーグ
製品	ビール
所有者	ステファン・ニッチュ
Webサイト	ペンブリュー

ペン・ブリュワリーは、ペンシルバニア・ブリューイング・カンパニーとしても知られ、ペンシルベニア州ピッツバーグにあるビール醸造所兼レストランです。1986年にトム・パストリアスによって設立され、ピッツバーグのトロイ・ヒル地区のヴィニアル・ストリート800番地、旧エバーハート・アンド・オーバー・ビール醸造所（1848年設立） の跡地にあります。

ペン醸造所はもともと契約醸造所でしたが、 1989年までピッツバーグ醸造所、その後ジョーンズ醸造所の施設でオリジナルおよび主力製品を醸造していました。ペン ピルスナーとして知られるパストリアスは、1516年のドイツ純粋令 (ライネハイツゲボット)に厳密に従って、フルボディのドイツ風ビールを醸造しました。ペン ピルスナーはペンシルバニア州のビール愛飲家の間で急速に人気を博し、独自の醸造施設の必要性が高まりました。パストリアスはまた、故郷のペンシルベニア州ピッツバーグで本格的なドイツ料理の需要があることに気付き、ドイツに12年間住んでいたときに経験した多くのビアホールに似た、醸造所とレストランを1つにまとめた「タイド ハウス」というアイデアを生み出しました。

しかし、1987年以前は、ペンシルバニア州法でそのような施設は禁止されていました。パストリアスはこれに応えて、ペンシルバニア州議会議員に働きかけて州法の変更を成功させました。1987年、パストリアスは、ノースサイド市民開発協議会によって再開発されていた旧エバーハート＆オーバー醸造所の主要テナントになるためのリース契約を結びました。醸造所はピッツバーグの北側、ヴィニアル通り800番地にあります。オリジナルのE＆O醸造所の建物のうち3棟、ストックハウス（1880～84年頃）と、トロイヒルの岩に切り込まれた側面に立つオフィスビルが残っています。パストリアスは、ドイツ人醸造長アレックス・デムルを雇い、年間3万バレルの醸造施設の建設を監督させました。この施設には、ドイツから輸入した特注のマイクロブルワリー設備も含まれていました。

1989 年 9 月 12 日、アレゲニー ブリューパブ (後にペン ブリュワリーに改名) がオープンし、ピッツバーグ市長のソフィー マスロフやペンシルベニア州知事のボブ ケイシーなどの著名人が最初の樽を開けました。ペンシルバニア ブリュワリーは 1 階の 16,000 平方フィートを占めていました。ノースサイド シビック デベロップメント カウンシルは、建物の残りの 36,000 平方フィートでビジネス インキュベーターを運営し、新興企業に低家賃とコンサルタントを提供していました。

2003年、ペンシルバニア州ウェックスフォードに本拠を置くBirchmere Capital LPがPenn Breweryの経営権を取得しました。

創設者のトム・パストリアスは 2012 年 9 月 6 日に亡くなりました。^[1]パストリアスの先祖、フランツ・ダニエル・パストリアスは1683 年に ペンシルバニア州ジャーマンタウンを設立しました。

2009 年 1 月 2 日、バーチミアはヴィニアル ストリート店でのビール製造を終了し、醸造所の従業員 10 人のうち 8 人を解雇しました。製造はすべて、ペンシルベニア州ウィルクス バールのライオン醸造所に外注されました。レストランは 2009 年 2 月 28 日に閉店する予定でしたが、土壇場での合意により、今後 5 年間は現在の場所に残ることになりました。

2009 年 8 月 19 日、バーチミアはペン ブルワリー レストランを無期限閉店すると発表しました。

2009年11月23日、ペン・ブリュワリーは、地元の投資家の小グループがバーチミア・キャピタルからペン・ブリュワリーを非公開の条件で買収し、元の所有者が戻ってヴィニアル・ストリートの場所で醸造を再開し、最終的にはレストランを再開する予定であることを示すプレスリリースを発表しました。^[2]

2009 年 12 月 8 日、E & O 施設で醸造が正式に再開され、最初のマッシングが午前 10 時 20 分に行われました。2009 年 12 月 30 日午後 4 時に、ペン ブルワリーの新時代における 最初のビールの試飲が行われました。

2009年12月30日、ペン・ブリュワリー・レストランがビールの「こっそりプレビュー」のためにオープンした。祝賀会は一般公開され、反響はすばらしかった。^[3]

2010 年 2 月に新しい樽詰めラインが設置され、2010 年 2 月 17 日に地元で醸造されたペン醸造所のビールの最初の樽が卸売業者にリリースされました。

2010 年 3 月、ペン ブルワリー レストランは毎週金曜日の午後 4 時から午後 6 時まで「グラウラー アワー」を開始しました。厨房の工事が続く間、一般の人々はパイント ドラフトとハーフ ガロン グラウラーを自宅用に購入できるようになりました。生ビールの種類はペン ブルワリーの最新の醸造品によって異なりますが、一般的にはペン ピルスナー、カイザー ピルス、ペン ダーク、新しいアレゲニー ペール エールが含まれます。

2012年、ピッツバーグマガジンは、このビール醸造所をピッツバーグで最も人気のあるビール醸造所の一つに選びました。^[4]

2022 年 8 月に、醸造所は地元の実業家ステファン・ニッチュに売却されました。クリストファー・ルドルフが引き続き醸造長を務め、毎月少量ずつ新しいビールを醸造しています。

5- https://www.cbsnews.com/amp/pittsburgh/news/penn-brewery-pittsburgh-north-side- sold-local-businessman/

• 企業ウェブサイト

https://www.cbsnews.com/amp/pittsburgh/news/penn-brewery-pittsburgh-north-side- sold-local-businessman/

北緯40°27′25″ 西経79°59′30″ / 北緯40.457° 西経79.991537° / 40.457; -79.991537