パティサプタ

パティサプタ

西ベンガル州ベルハンプールで作られる、カルダモン、サフラン、花で飾られたキール（米のプディング）で作られたパティシャパタ。
コース	軽食、朝食
原産地	インド亜大陸
関連料理	バングラデシュ、インド
主な材料	米粉、ココナッツ、ジャガリー
メディア：パティサプタ

パティサプタ・ピタは、冬によく作られる伝統的なベンガルの甘いお菓子です。米粉で作られたピタの一種で、ココナッツ、ジャガリー、または加糖練乳が詰められることが多いです。ココナッツとキールはどちらもパティサプタの詰め物として使われます。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

パティサプタは、16世紀後半に詩人ムクンダラム・チャクラバルティによって書かれた『チャンディカヴィヤ』の中で言及されている。