Loading article…
 | |
| タイプ | スープ |
|---|---|
| コース | 主要 |
| 原産地 | イタリア |
| 地域または州 | トスカーナ |
| 主な原材料 | トマト、パン、オリーブオイル、ニンニク、バジル |
| |
パッパ・アル・ポモドーロ（イタリア語： [ˈpappa al pomoˈdɔːro]、翻訳すると「トマト[1]マッシュ」）は、トスカーナ地方の濃厚なパンスープ通常は新鮮なトマト、パン、オリーブオイル、ニンニク、バジル、その他さまざまな新鮮な材料で作られます。通常は古くなったパンや残ったパンで作られ、温かい状態でも、室温でも、冷やしても提供されます。
この料理の起源は古く、1911年に出版された『Il Giornalino di Gian Burrasca 』と、テレビ版でリタ・パヴォーネが有名な歌「Viva la pappa col pomodoro」を歌ったことで広く知られるようになった。[2]
参照
ウィキメディア・コモンズのパパ・アル・ポモドーロに関連するメディア
Wikibooks Cookbook サブプロジェクトのトマトソース入りパン (パパ アル ポモドーロ)
参考文献
- ^ フラスカレッリ、マラ (2000)。イタリア語のフォーカスおよびトピック構成における構文と音韻論のインターフェイス。ドルドレヒト [ua]: クルーワー。 p. 26.ISBN 978-0-7923-6240-1。
- ^ ティバルディ、アンドレア。 「パパ・アル・ポモドーロ」。CIBO360.it (イタリア語)。ウェルネスグルメ。2014 年11 月 11 日に取得。