オンデンク

オンデンク
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	同義語の一覧を見る
起源	フランス
VIVC番号	8770

オンデンクは、主にフランス南西部のガイヤック地方で栽培されるフランスの白ワイン用ブドウ品種である。19世紀にはボルドーで人気のあったが、フィロキセラの大流行後、収量が少なくブドウの病気に弱いことから人気がなくなった。しかし、現在でもボルドーで栽培が認められている7種類の白ブドウ品種の1つである。^[1]人気がなくなる前に、ボルドーからオーストラリアにブドウの挿し木が持ち込まれ、ビクトリア州ではアーヴィンズ・ホワイト、南オーストラリア州ではセルシアルという別名で知られるようになった。オーストラリアのブドウがオンデンクであると特定されたのは、1976年にフランスのブドウ品種学者ポール・トルーエルがオーストラリアを訪れた際にこのブドウを特定したときであった。^{[2]今日、このブドウは、}スパークリングワインの生産に使われるビクトリア州の少量の植え付けを除いて、オーストラリアではほとんど絶滅している。^[3]

このブドウはフランス南西部が原産だと考えられており、生産の最盛期には北はコート・ド・ブレイ地方、南はピレネー山脈の麓まで栽培されていた。19世紀初頭、オンデンクのブドウの木はコニャック地方に持ち込まれ、そこではブラン・セレクション・カリエールとして知られるようになった。コニャックからは、挿し木がカリフォルニアとポルトガルに広がった。オンデンクの挿し木はブラン・セレクトと呼ばれ、1832年にジェームズ・バスビーがオーストラリアに持ち込んだブドウ品種の中にもあった。20世紀に入ると、オンデンクの栽培は世界中で減少し、フランスではすぐにガイヤック地方と原産地統制呼称（AOC）のベルジュラック、コート・ド・デュラス、モントラベルに限定された。^[4]

オンデンクというブドウは、香り高く、コクのあるワインを生産することができます。また、酸度も高いため、スパークリングワインの生産にも適しています。^[4]

オンデンクの同義語には、オースティンク、ベカン、ベルジュラコワ、ブラン・ド・ガイヤック、ブラン・セレクト、ブラン・セレクション・キャリエール、ブランケット、ブランケット・シュクレ、シャロシュ、シャロス、キュ・ド・ブレシュルー、ドゥダン・ブラン、ドゥンダン、ドゥレック、ドゥレック、フロンサダイス、ガヤック、アーヴィンズ・ホワイト、モーザック​āil de Tour、Ondain、Ondainc、Ondent、Ondin、Oundenc、Oundenq、Oustenc、Oustenq、Oustenque、Piquepout de Moissac、Plant de Gaillac、Prendiou、Prentiou、Primi、Primic、Primard、Printiou、Riverain、Sable Blanc、Semis Blanc、サンシット ブラン、サンシット ブラン、シリアル。^{[4] [5]}