モン・デ・キャット

モン・デ・キャは、フランスのゴデワールスフェルデの町の近くにある小さな丘（標高164メートル）です。ノール 県に位置し、フランドル語の名前はカッツベルグです。この丘にはモン・デ・キャ修道院があり、^[1] 1890年以来修道士が製造しているチーズで有名です。

丘の頂上には、高さ 364 メートルのアンテナがあり、テレビとラジオの両方の信号を送信します。500 W の FM ラジオ信号を送信し、テレビ放送用の 80 kW の超高周波送信機を 3 台備えています。

このアンテナは、ノール・パ・ド・カレーデジタルテレビ（DTT）の一部にラジオとテレビを提供します。

伝統的なサン・ユベールのお祭りは、10 月の第 3 日曜日にこの丘の頂上で開催されます。

この名前は猫とは何の関係もありませんが、ローマ帝国の崩壊後（5世紀）にこの地域に住んでいたチャッティ（フランス語：Chattes、オランダ語：Chatten ）として知られるゲルマン民族の名前に由来しています。^[2]

聖アントニオ病院兄弟会の最初のコミュニティは1650 年に設立され、フランス革命により 1792 年に修道院が閉鎖されるまで存続しました。

1819年、画家のニコラ・ルイセンが、学校を設立するために、かつての庵の廃墟を買い取った。彼は建物を修復し、1821年にサントメールのキリスト教学校修道会の援助を得て、そこに寄宿学校を開いた。^[3]彼はすぐに100人の生徒を抱えたが、彼の年齢ではそれは重荷すぎた。^[4] 1825年、彼はノートルダム・デュ・ガールのトラピスト修道院に連絡を取った。8人のトラピスト修道士が1826年1月26日に到着し、モン・デ・キャ修道院を設立した。^{[4]この修道会はそれ以来ずっと修道院を運営している。トラピスト修道士の離脱グループはモン・デ・キャを去り、}ウェストフレテレン（ベルギー） に定住した。

第一次世界大戦中、この修道院は多くの戦闘の舞台となり、特に1914年のメシーヌの戦いではそれが顕著でした。1914年10月12日、第4軽騎兵連隊、第5ロイヤルアイリッシュ槍騎兵連隊、第16槍騎兵連隊からなるイギリス第3騎兵旅団が、モンデキャットとヴレテレンに陣取っていたドイツ軍に対し、モンデキャットを攻撃しました。ドイツ軍はホップ畑に覆われた斜面を登り、丘の頂上にある修道院を目指しました。西からは下馬騎兵が、南からは騎馬砲兵隊を率いた騎兵が攻撃しました。激しい戦闘の後、修道院はドイツ軍の手から奪還されました。この交戦中に、マクシミリアン・フリードリヒ・ヴィルヘルム・ゲオルク・フォン・ヘッセ王子が致命傷を受け、その日の夜遅くに修道院で亡くなりました。その夜、第5槍騎兵隊は負傷したドイツ兵とともに修道院を占拠した。

モン・デ・キャットチーズは、 1890年以来、修道士たちが地元の農家の牛乳を使って、小さな独立酪農場で生産している^[5]。生産方法は、ポート・サリュに使用されているものと似ている。アフィナージュ（熟成）には最低1か月かかり、この期間中にチーズは塩水で洗われ、アナトーの種子から抽出した赤みがかったルークーで染められる。チーズの質感は硬く、生で、圧縮されており、小さな穴が開いている。脂肪分は50％である。フランドルでは、パンとコーヒーと一緒に朝食チーズとして食べられることがある。

モン・デ・キャットは、ヘント・ウェヴェルヘムやダンケルク4日間など、春の自転車レースに定期的に組み込まれており、ツール・ド・フランスにも一度登場したことがある。

Mont des Cats はソフトウェア会社 Mondeca の名前の由来となりました。

50°47′N 2°40′E / 50.783°N 2.667°E / 50.783; 2.667