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モデスト・マリーニ | |
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 マリーニズグループの創設者 | |
| 生まれる | |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | 現代イタリア語 |
現在営業中のレストラン
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| Webサイト | マリニスグループ |
カヴァリエレ・モデスト・マリーニ（イタリア、ガルダ湖生まれ）は、イタリア人シェフ、レストラン経営者、起業家。マリーニズ・オン57（マレーシア[2]で最も高い屋上バー、ラウンジ、現代イタリアンレストラン）、マーブル8（クアラルンプールの高級ステーキハウスで、自家製の熟成ステーキを専門にしている）、マレーシア初のシャンパンとキャビア専門カフェであるMマリーニ・カフェなどを含むマリーニズ・グループの創設者。
カヴァリエーレ・モデスト・マリーニは、2016 年 10 月に名誉あるイタリアの星勲章を受賞しました。この勲章は「カヴァリエーレ」の称号を持ち、イタリア政府による民間人への最高栄誉賞の 1 つです。
キャリア
マリーニは10代の頃から料理を始め[2]、プロの料理人養成[1]を修了した後、王族や有名人が通うロンドンのメイフェアにあるチェッコーニズ[3]でスーシェフとして働きました。21歳のとき、ダ・パオロ・レストランでスーシェフになるために シンガポールに移住しました。
マリーニは1995年にマレーシアに移住し、そこに定住した。[2]この時期に、彼はモデストというイタリアンレストランのチェーン店を開業し、成功を収めた。2008年までにこのチェーン店は9店舗となり、2000年にはフェラーリのパーティーを主催した。また、ヤルノ・トゥルーリ、バレンティーノ・ロッシ、ロリス・カピロッシといったF1やMotoGPのスターたちも訪れ、トゥルーリはここで自身のワインを発売した。[1]その後、彼はこのチェーン店の株式を売却したが、このチェーン店にはシンガポール[2]とインドネシアにもレストランがあった。[4]
マリーニのグループ
2012年、彼はクアラルンプールのメナラ3ペトロナスに、マレーシアで最も高い屋上バー、レストラン、ラウンジであるMarini's on 57をオープンした。[2]
マリーニは2014年にさらに2つの店をオープンした。マレーシア初のシャンパンとキャビア専門カフェであるM Marini CaffèがスリアKLCCにオープンした[5]。そして、クアラルンプールにある高級ステーキハウスMarble 8は、自家製の熟成ステーキを専門にしている。[6]
マリーニズ オン 57 は、デンマーク皇太子フレデリック殿下、アンナ・フェンディ、ヤルノ・トゥルーリ、マックス・ビアッジ、タイガー・ウッズ、ボン・ジョヴィ、エリック・カントナ、F1ドライバーのルイス・ハミルトンおよびニコ・ロズベルグ、元イングランドのサッカー選手でマネージャーのグレン・ホドル、LPGAスターのポーラ・クリーマーおよびミシェル・ウィー、デンマークのテニス選手キャロライン・ウォズニアッキ、アメリカの PGA プロのクリス・ストラウド、 [7]マスターシェフ のシーズン 1 優勝者ホイットニー・ミラー、デザイナーのジミー・チュウ、歌手のニコール・シャージンガー、[8]およびポーンスターズのリック・ハリソンおよびコーリー・ハリソンなど、数多くの王族や有名人を迎えてきました。
毎年恒例のF1パーティーパドック
2014年には、英国のレイヴ/クラブシーンの創始者の一人として広く知られている英国のハウスミュージックDJ、ダニー・ランプリングと彼の妻イロナ・ランプリングが、マリーニズ・オン・57の初のF1イベントであるパーティー・パドック・アット・ザ・トップで演奏した。[10]その後は、ジョーイ・ネグロ[2015]やサイモン・ダンモア[2016]（ディフェクテッド・レコードの創設者）などが後に続いた。毎年恒例のF1パーティー・パドック・イベントは、マレーシアのクアラルンプールでF1ウィークエンド中に毎年開催されている。
サンセットアワーズアルバム
2014年、マリーニはバレアリック・チルアウト・ミュージックのゴッドファーザー、DJホセ・パディーヤとコラボレーションし、マリーニズ・オン・57のバー2周年を記念したアルバム「Sunset Hours Volume One」を制作した。[11]このアルバムは2014年6月20日にスペインのイビサ島で発売された。 [12]
人気があり尊敬されているメロディック・チルアウトDJのクリス・ココ（英国）とアフターライフ（英国）が編集したSunset Hours Vol.2が、2015年8月9日にスペインのイビサ島で発売されました。
サイモン・ミルズ（英国）が編集した『Sunset Hours Vol.3』が、2016年7月20日にスペインのイビサ島で発売されました。
受賞歴
マリーニは2003年にスーパーブランド賞を受賞した。 [13]また、2013年にはホスピタリティアジアプラチナアワードのアイコンオブザイヤー賞を受賞した。[14]マリーニズ オン 57は、 2014年にトッレ・エ・タッソ王子からモデスト マリーニに贈られたセブンスターズグローバルラグジュアリーアワードのシグナムヴィルトゥティス（卓越性の印）を受賞した。 [15]マリーニズ オン 57は、2014年から2016年まで3年連続でレストラン部門でワールドブランディングアワードも受賞している。
私生活
マリーニはエリザベス・マリーニと結婚しており、2人の子供がいる。[3]
参考文献
- ^ abc 「イタリア料理の王様」。The Star Online。The Star 。 2014年6月17日閲覧。
- ^ abcde Chin, Mui Yoon. 「Dining in the sky」. The Star Online . The Star . 2014年6月17日閲覧。
- ^ ab トヤド、ジャクリーン。「高尚な野望」。Yahoo! ニュース。The Edge。2014年6 月 17 日閲覧。
- ^ Yuliandini、Tantri。「新しいイタリア料理店が上質で楽しい料理を提供」。ジャカルタ・ポスト。ジャカルタ・ポスト。 2014年6月17日閲覧。
- ^ “M マリーニ カフェはマレーシアにイタリア文化をもたらします。”.エル。エル。2014 年6 月 18 日に取得。
- ^ 「The Marini's Groupが新しいMarble 8 Steakhouseを発表」。Malaysia Tatler。Tatler 。 2014年6月17日閲覧。
- ^ 「Marini's on 57が1周年を祝う」。clubbing9ine.com。Eventure Nine。2014年6月10日閲覧。
- ^ 「The Pawn Stars at Marini's on 57」Pintrest 2014年6月17日閲覧。
- ^ “クアラルンプール、2014 年ローレウス世界スポーツ賞を開催”.マレーシアのタトラー。2014 年6 月 17 日に取得。
- ^ 「F1の雰囲気を盛り上げる」The Star Online . The Star . 2014年6月17日閲覧。
- ^ Tham, Ying Hui. 「Sunset Hours 2周年」。Time Out。Time Out 。 2014年6月17日閲覧。
- ^ 「Jose PadillaがクアラルンプールでSunset Hoursアルバムを発売」。マレーシア旅行ニュース。2014年6月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月17日閲覧。
- ^ アフマド・アイーダ「ボスに会う」ザ・スター。 2014年6月18日閲覧。
- ^ 「マリーニズ・オン57がクアラルンプールでランプリング夫妻とF1ウィークエンドを開始」CWEBニュース。CWEBニュース。 2014年6月17日閲覧。
- ^ 「セブン・スターズ・グローバル・ラグジュアリー・アワード」。ザ・サン・デイリー。ザ・サン。 2014年6月17日閲覧。
外部リンク
- マリーニのグループ
- マリーニズ オン 57
- マーブル8
- Mマリーニカフェ
- / マリジンバー
- マリマバール
- マラカナン33
- モンテヴェルデ