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モエ・エ・シャンドン（フランス語: [ mɔɛt e ʃɑ̃dɔ̃ ]）[ 1 ]は、単にモエとも呼ばれるフランスの高級ワイナリーで、高級品企業LVMHモエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトンSEの一部です。モエ・エ・シャンドンは世界最大のシャンパン生産者の1つであり、著名なシャンパンハウスです。モエ・エ・シャンドンは1743年にクロード・モエによって設立され、現在では1,190ヘクタール（2,900エーカー）のブドウ畑を所有し、年間約2,800万本のシャンパンを生産しています。[ 2 ]
モエ・エ・シャンドンは、 1743年にエペルネーのワイン商クロード・モエによって設立されたモエ・エ・シー[ 1 ] （「モエ＆カンパニー」の意）として始まり[ 3 ] 、シャンパーニュからパリへワインの出荷を開始しました。ルイ15世の治世は、スパークリングワインの需要が高まった時期と重なります。設立後間もなく、息子のクロード・ルイがモエ・エ・シーに加わると、ワイナリーの顧客には貴族や上流階級の人々が含まれるようになりました。
1833年、レミー・モエの義理の息子であるピエール＝ガブリエル・シャンドン・ド・ブリアイユが、クロード・モエの孫であるジャン＝レミー・モエのパートナーとして会社に加わった後、社名はモエ・エ・シャンドンに変更された。[ 4 ]
1840年にヴィンテージシャンパンの概念が導入された後、モエは1842年に最初のヴィンテージを発売しました。ベストセラーブランドであるブリュット・アンペリアルは1860年代に登場しました。最も有名なブランドであるドン・ペリニヨンは、伝説で「シャンパンの父」として知られるベネディクト会修道士にちなんで名付けられました。このブランドはシャンパーニュ・メルシエが所有していましたが、1927年にモエに譲渡されました。
モエ・エ・シャンドンは1971年にヘネシー・コニャックと、 1987年にルイ・ヴィトンと合併し、世界最大の高級品グループであるLVMH （ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー）となり、2004会計年度には160億ユーロ以上の純利益を上げました。モエ・エ・シャンドンはエリザベス2世女王のシャンパン供給業者として王室御用達の称号を保持していました。[ 5 ] [ 3 ] [ 6 ]
2006年、モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアルは、「ビー・ファビュラス」と名付けられた極めて限定的なシャンパンを発売した。これは、オリジナルのボトルにスワロフスキーのクリスタルを装飾としてあしらった特別な限定版だった。
ドン ペリニヨン( / ˌ d ɒ m p ɛr ɪ ˈ n j ɒ n / ;フランス語の発音: [ dɔ̃peʁiɲɔ̃ ] ) は、モエ・エ・シャンドンが製造するシャンパンのブランドです。シャンパンワインの品質向上に大きく貢献したベネディクト会修道士ドン ピエール ペリニヨンにちなんで名付けられましたが、一般に信じられている神話とは異なり、彼はスパークリングワインのシャンパン製法を発見したわけではありません。[ 7 ]ドン ペリニヨンは、イギリス人のローレンス ヴェンが提案したプレステージキュヴェの最初のものです。[ 8 ]ドン ペリニヨンの最初のヴィンテージは 1921 年で、販売が開始されたのは 1936 年になってからです。ヴィンテージシャンパンであり、最高の年にのみ製造され、ワインの製造に使用されるすべてのブドウは同じ年に収穫されます。それとは対照的に、多くのシャンパンはノンヴィンテージであり、つまり、様々な年に収穫されたブドウから作られている。
各ヴィンテージで約500万本が生産されます。[ 8 ]このワインはシャルドネ60% 、ピノ・ノワール40%で、ドサージュは6g/Lです。[ 8 ]トム・スティーブンソン氏によると、「ドン・ペリニヨンの特徴であるシルキーな泡立ちを育むには、すべてのヴィンテージで少なくとも12年の熟成が必要です」。[ 8 ] 2020年現在、ドン・ペリニヨンの現行リリースは2010年ヴィンテージ[ 8 ]、ドン・ペリニヨン・ロゼの現行リリースは2006年ヴィンテージです。 2017年現在上級醸造家はリチャード・ジェフロワで、彼は1990年からドン・ペリニヨンのシェフ・ド・カーヴを務めている。 [ 9 ]
1973年、当時のモエ・ヘネシー社は、ナパ・バレーに拠点ワイナリーであるドメーヌ・シャンドンを設立した。これは米国におけるフランス資本による初のスパークリングワイン事業であった。高級レストラン「エトワール」は、2014年12月に閉店するまで、このワイナリー内にあった。[ 10 ]
シャンドンは1959年にアルゼンチンに拠点を設立しており、1973年にはブラジル南部の都市ガリバルディにも同様の拠点を設立した。その後、1986年にはオーストラリアのビクトリア州コールドストリーム に、2013年には中国の寧夏回族自治区に、そして2014年にはインドのナーシク地方にドメーヌ・シャンドンが設立された。
モエは1966年から1999年まで、そして2016年から2017年まで公式のF1シャンパンサプライヤーでした[ 11 ]。2017年にシャンパンメーカーのカーボンと契約を結びました[ 12 ] 。 2025年シーズン以降、F1のシャンパンサプライヤーとしての役割を再開しました。
2012年11月30日、スイスのテニスプレーヤー、ロジャー・フェデラーがモエ・エ・シャンドンのブランドアンバサダーに就任した。2015年9月30日、シャンドンは2016年からマクラーレンF1チームのスポンサーになることを発表した。[ 13 ]
モエは語尾に「t」を付けて発音される（IPA: [ mɔɛt ] ; 'mo-et'）が、フランス生まれの創業者の姓はフランス語起源ではないと考えられており、おそらくオランダ・ドイツ語起源である。[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]
2022年6月、オランダ食品・消費者製品安全局は、モエ・エ・シャンドン・アイス・アンペリアルの3リットル入りシャンパンボトルにMDMAが含まれており、ドイツで死者が出たと警告した。[ 17 ]
「ムエ」[...] モエ氏はオランダ系ドイツ人でした。
ワイナリーの創設者クロード・モエはオランダ系で、名前を「モウェイ」ではなく「モウェット」と発音していた。
「Mo'wett」[...] オランダ語です。
北緯49度02分32秒、東経3度57分32秒/北緯49.0421度、東経3.9589度/北緯49.0421度、東経3.9589度