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| IBA公式カクテル | |
|---|---|
 ミモザ2本 | |
| タイプ | ワインカクテル |
| ベーススピリット | |
| 提供 | ストレート：氷なしで冷やして |
| 標準の付け合わせ | オレンジツイスト |
| 標準的なドリンクウェア |  |
| IBA指定 成分† | |
| 準備 | 両方の材料が十分に冷えていることを確認してから、グラスに混ぜます。冷やしてお召し上がりください。 |
| †国際バーテンダー協会のミモザレシピ | |
ミモザカクテルは、シャンパン （または他のスパークリングワイン）と冷やした柑橘類のジュース（通常はオレンジジュース）でできています。ブランチや結婚式などのお祝いの席、または一部の旅客鉄道や航空会社のビジネスクラスやファーストクラスのサービスの一環として、背の高いシャンパングラスで提供されることが多いです。 [1] 混合比はさまざまです。[2] [3]
歴史
このカクテルは、ミモザの鮮やかな黄色の香りのよい花にちなんで名づけられた。[4]このカクテルの起源ははっきりせず、もともとは「シャンパンオレンジ」と呼ばれていた。[5]ミモザカクテルを考案したのは、パリ・リッツのバーテンダーでカクテルライターのフランク・マイヤーだという人もいるが、マイヤーが1934年に出版したドリンクのミキシングに関する本には彼の発明に特別なシンボルが使われているが、ミモザにはそのシンボルは使われていない。 [5]ミモザは、カクテル「バックス・フィズ」のバリエーションと考えることもできるし、その逆でもよい。バックス・フィズは1921年に登場したようだ。 [5] [6]国際バーテンダー協会は、ミモザは単に「バックス・フィズとしても知られている」と述べている。[7]ミモザは1960年代に米国で人気となった。 [ 5]シドニー・モーニング・ヘラルド紙に掲載されたニュース記事には、南フランスを訪問したビルマのマウントバッテン伯爵からエリザベス女王に紹介されたミモザを飲んでいたことが書かれていた。[5]
バリエーション
バックス・フィズは本質的には同じカクテルで、[5] [7] 1921年にロンドンで発明されたと言われています。[6] [8]いくつかの情報源は、バックス・フィズにはオレンジジュースの2倍のシャンパンが具体的に使用され、ミモザには同じ割合が使用されるべきだ、バックス・フィズは氷なしでミモザには氷を入れるべきだ、バックス・フィズはフルートグラスかクーペグラスで提供し、ミモザは普通のワイングラスで提供するべきだ、と区別しています。[8]しかし、いくつかの情報源は明らかにこれらの特徴に当てはまらないミモザの作り方を説明しています。[3]
グランマルニエやオレンジビターズなどの他の材料が加えられることもある。[3]
ポインセチアは、クランベリージュースとシャンパン（ウォッカやコアントローを加えることもあります）です。
レモサはシャンパン入りレモネードに少量のブルーベリーシロップを加えたものである。[9]
ヴェルモサは、アメリカのバーモント州で特によく飲まれる、シャンパン入りのアップルサイダーです。 [10]シャンパンとブランデー入りのアップルサイダーは、アップルクリスプと呼ばれます。[11]
フリルティーニはパイナップルジュース、シャンパン、ウォッカで作られています。[12]
メグモサ[13] [14]はシャンパンとグレープフルーツジュースを同量混ぜたカクテルです。
シャーベットミモザ[15]は、オレンジジュースの代わりにシャンパンとシャーベット1杯で作られます。
ライチローズミモザ[15]は、ライチとローズウォーターを加えたシャンパンでできています。
ハワイアンミモザ[15]は、ラム酒、シャンパン、パイナップルジュース、オレンジジュース、チェリージュースでできています。
大衆文化
「ナショナル・ミモザ・デー」は、アメリカ合衆国で5月16日に祝われる非公式の祝日である。[16] [17]
参考文献
- ^ 「アセラエクスプレスファーストクラスメニュー」（PDF）。
- ^ 「クリエイティブなシャンパンカクテル」。サザンリビング。 2019年5月31日閲覧。
- ^ abc 「クラシックミモザの作り方」。エスクァイア。2018年3月7日。 2019年5月31日閲覧。
- ^ シルヴィ・クレコウ。「ミモザ - ドリンクレシピ：完璧なミモザの作り方」。エスクァイア。 2012年8月2日閲覧。
- ^ abcdef Moss, Robert (2017年4月24日). 「ミモザがブランチの公式ドリンクになった経緯」MyRecipes . 2018年5月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年4月29日閲覧。
1934年に出版されたカクテル本
「The Artistry Of Mixing Drinks
」には、300種類のレシピの中にミモザが含まれている。…しかし、マイヤーは自分が考案したカクテルの横に、ダイヤモンドの中に自分のイニシャルを記したシンボルを付けており、ミモザの横にはそのようなマークはない。
- ^ ab Schuster, Amanda (2023). Signature Cocktails. Phaidon . 2023年12月25日閲覧– londonist.com経由。
- ^ ab 「ミモザ – コンテンポラリークラシック – IBAカクテル」。国際バーテンダー協会。2021年4月29日。 2022年12月12日閲覧。
- ^ ab 「Buck's Fizz & Mimosa Cocktails – history & recipes」。www.diffordsguide.com 。 2018年1月23日閲覧。
- ^ Miyashiro, Lauren (2018-03-02). 「レモンブルーベリーミモザは春の公式ドリンク」Delish . 2021年5月16日閲覧。
- ^ “アップルサイダー ミモザ、別名ベルモザ”.ダルセットシンティラ。 2019-11-13 。2021年5月16日閲覧。
- ^ 「アップルクリスプカクテル」。フードネットワーク。 2021年5月16日閲覧。
- ^ 「Flirtini - パイナップルシャンパンマティーニ」。Will Cook For Smiles。2014年6月6日。 2021年5月16日閲覧。
- ^ 「Megmosa レシピ | Epicurious.com」。Epicurious 。2018年1月23日閲覧。
- ^ “Food52のメグモサレシピ”.食べ物52 ．2018年1月23日に取得。
- ^ abc 「ライチからラベンダーまで：きっと気に入るミモザのレシピ」カントリーリビング。2019年3月5日。 2022年5月13日閲覧。
- ^ 「NATIONAL MIMOSA DAY - 5月16日」。ナショナルデーカレンダー。 2023年12月25日閲覧。
- ^ 「National Mimosa Day」. National Today . 2023年12月25日閲覧。