ミルクキャップ

ミルクキャップ（ミルクキャップ、ミルクキャップ、ミルキーとも呼ばれる）は、ベニタケ科のLactarius属、 Lactifluus属、Multifurca属のキノコ形成菌類を指す一般名である。これらのキノコの子実体に共通する特徴は、切ったり傷つけたりしたときに滲み出るラテックス（「ミルク」）である。 ^{[1]ミルクキャップの典型的な特徴を持つキノコは、}ラクタリオイドの習性があると言われている。そのうちのいくつかは食用になる。

歴史的には、これらの種はすべてLactarius属に分類されていましたが、分子系統解析により、実際には3つの異なる系統群に属することが示されました。^{[2] [3] [4]}

• ラクタリウス属は北半球で知られているミルクキャップのほとんどを占めています。 ^[4]
• Lactifluusには主に熱帯種が含まれますが、よく知られている北方性ミルクキャップ種もいくつかあります。 ^[4]
• ムルティフルカには乳汁を分泌する種が1種だけ含まれており、北アメリカと中央アメリカに生息するM. furcata^{である。 [2]}

• Lactarius deliciosus - 「サフランミルクキャップ」または「赤松茸」
• Lactarius deterrimus - 「偽サフランミルクキャップ」
• ラクタリウス・インディゴ- 「インディゴ・ミルクキャップ」
• Lactarius Quietus - 「オークのミルクキャップ」
• Lactarius torminosus - 「羊毛ミルクキャップ」
• Lactarius turpis - 「醜いミルクキャップ」
• Lactifluus piperatus – 「胡椒のようなミルクキャップ」
• Lactifluus vellereus – 「フリースのようなミルクキャップ」
• Lactifluus volemus – 「しだれ乳帽」または「ボリュームのある乳液」

• Lactarius属の種の一覧
• Lactifluus属の種の一覧

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