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| メグリム | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | アジサシ目 |
| 亜目: | ニジマス科 |
| 家族： | スコフタルム科 |
| 属: | レピドルホンブス |
| 種： | L. ウィフィアゴニス
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| 二名法名 | |
| レピドルホムバス・ウィフィアゴニス （ウォルバウム、1792年）
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| 同義語 | |
メグリム、メグリムソール、ウィフ、またはコーニッシュソール[1]（Lepidorhombus whiffiagonis ）は、ヒラメ科の左目カレイの一種です。北東大西洋と地中海の海面下100〜700メートル（330〜2,300フィート）の海域に生息しています。[2]一部の国では商業的に漁獲されています。[2]
説明
体長は60cm（24インチ）まで成長する。[2]左目を持ち、通常のカレイ類よりも頭がやや大きく、体は通常よりも狭い。背びれと腹びれは比較的短く、体のかなり後ろから始まる。体色は通常、薄茶色で、体全体に暗い斑点があり、ひれは暗い灰色である。近縁種の4点メグリム（L. boscii）のひれに見られる非常に目立つ暗い斑点はない。[要出典]
生息地
メグリムは、通常、砂地や泥地の海底に生息しています。捕食動物で、小魚やイカを食べ、甲殻類も食べます。一方、メグリム自身もサメ、アザラシ、大型タラなどの大型種の餌食となります。メグリムはアイスランド沖やアイルランド西部の深海で産卵しますが、地中海にも別の産卵個体群がいます。[3]
範囲
この種はヨーロッパの海域とヘブリディーズ海を含む北東大西洋全域に生息しています。[4]メグリムはアフリカ北岸沖や地中海の一部にも生息しています。[3]
商業的価値
メグリムは商業的に価値があり、ヨーロッパの多くの国で主に底引き網漁によって漁獲されており、一部の漁業では直接漁獲対象となっているが、他の漁業では貴重な混獲物として保持されている。[5]フランスとスペインはメグリムの最大の市場であり、Brexit以前はイギリス海域で捕獲されたメグリムのほとんどがこれらの国に輸出されていた。
メグリムは、グリル、ベーキング、フライ、ポーチドエッグなど、さまざまな調理法で調理できます。調理法はヒラメやカレイに似ていますが、風味や食感は比較になりません。[6]
英国では長年、タラやハドックなどの過剰漁獲された魚への圧力を軽減する方法として、人々にメグリムをもっと食べてもらう運動がありました。[7] Brexit後の輸出難を受けて、英国の顧客を見つけるための新たな運動があり、その中には、国内の消費者にとってより魅力的にするために、コーンウォールソールの別名を使用するなどが含まれています。[3] [8]
参考文献
- ^ 「Brexit: あまり愛されていない魚、英国人の好みに合わせて名前が変更される」BBCニュース。2021年2月9日。 2021年2月19日閲覧。
- ^ abc Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Lepidorhombus whiffiagonis」。FishBase 。 2014年5月版。
- ^ abc "Megrim". Britishseafishing.co.uk. 2012年8月31日. 2014年1月19日閲覧。
- ^ C.Michael Hogan、(2011) Sea of the Hebrides Archived May 24, 2013, at the Wayback Machine . Eds. P. Saundry & CJCleveland. Encyclopedia of Earth. National Council for Science and the Environment. Washington DC.
- ^ 「Species Guide - Megrim」（PDF） . Seafish . 2014年1月20日閲覧。
- ^ 「Megrim recipes」BBC Food . 2021年2月19日閲覧。
- ^ 「パスノートNo.2,992: メグリム」ガーディアン紙、2011年6月13日。 2014年1月19日閲覧。
- ^ 「シーフードサプライズ：この醜い魚を「コーニッシュソール」として再ブランド化すれば、英国人が食べるようになるか？」。ガーディアン。2021年2月9日。 2021年2月9日閲覧。
さらに読む
- 「第8c部門と第9a部門のメグリム」（PDF）。国際海洋探査評議会。2005年。 2007年9月27日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。2021年2月19日閲覧。