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マヴルド（ブルガリア語：мавруд、ギリシャ語のμαυρό （mavró）「黒」に由来）は、バルカン半島原産の赤ワイン用 ブドウで、ブレンド用ブドウとしても品種ワイン用としても使用される。アルバニアの一部の地域、ブルガリアのトラキア地方、ギリシャとルーマニアの一部の地域で栽培されている。[1]
このブドウは、特徴があり、収量が少なく、小粒で、成熟が遅く、タンニンが多く、スパイシーで、熟成の可能性があるワインを生産できるブドウと言われています。[2] [3] [4]
歴史
最も高く評価されている地元産ワインの一つとされるマヴルドのブドウ園は、主にアセノヴグラードとペルシュティツァ周辺で見られるが、まれにパザルジク、スタラ・ザゴラ、チルパンの近くにもある。[要出典]
ブドウ栽培者の間では、マヴルードはローマ人によってブルガリアに持ち込まれたムールヴェードルの古代のクローンではないかという憶測がある。[要出典]
伝説
マヴルドワイン愛好家たちが、この地域がワイン生産地として復活した理由を説明するためによく語る伝説[5]は、ブルガリアのクルム ・ハンの治世中に、すべてのブドウ畑が破壊されるよう命じられたというものである。その後、ライオンが檻から逃げ出し、街を恐怖に陥れた。しかし、マヴルド（現在ワイン用ブドウの名前）という勇敢な若者がライオンに立ち向かい、殺した。王はマヴルドの母親を召喚し、そのような勇気の源を尋ねた。彼女は、密かにブドウの木を救い、ワインを造ったこと、それがマヴルドの勇気の源であると語った。クルム・ハンはブドウ畑に植え替えを命じた。[6] [5]
ワインに関するある本によると、ブルガリアのオリジナルの伝説では、ラムヤ（ламя）と呼ばれる怪物が倒されたとされている。 [7]
参照
参考文献
- ^ ピエール・ガレ: Dictionnaire encyclopédique des cépages。第1版。アシェット・リーブル、2000、ISBN 2-01-236331-8。
- ^ ジョンソン、ヒュー、ロビンソン、ジャンシス (2005)。世界ワイン地図帳(第 5 版)。ロンドン: ミッチェル ビーズリー。p. 256。ISBN 1-84000-332-4。
- ^ Robinson, Jancis 編 (1999)。「Mavrud」。The Oxford Companion to Wine (第2版)。winepros.com.au。2012年3月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ スティーブンソン、トム (2005)。サザビーズワイン百科事典(第4版)。ロンドン：ドーリング・キンダーズリー。p. 414。ISBN 0-7566-1324-8。
- ^ ab シシュコバ、エレナ;イワノバ、マリイア︡。 Dimova、Rosit︠s︡a (1998)、目的地: ブルガリア、Selekta、p. 87、ISBN 9781841621555
- ^ ケイ、アニー（2008）、ブルガリア：ブラッド旅行ガイド、ブラッド旅行ガイド、p. 226、ISBN 9781841621555
- ^ Chalkov、Ivan (2001)、Kak da napravim vino Как да направим вино [ワインの作り方]、DIONIS、p. 7、ISBN 9789548496285