マス・ド・ドーマス・ガサック

マス・ド・ドーマ・ガサックは、ラングドック地方のフランスワイン生産者で、AOCの規定外のブドウ品種を使用しているため、ヴァン・ド・ペイ・ド・レローに分類されています。白ワインと赤ワインの両方を生産するこのワイナリーは、フランス南部のアニアーヌ村にあります。控えめな格付けと立地にもかかわらず、このブドウ畑は広く認められており、タイムズ紙は「ラトゥール」のような味わいだと評し、フランスの美食ガイドであるゴーミヨは「ラングドック・ルシヨンのラフィット・ロートシルト」と評し、しばしばラングドックのグラン・クリュと呼ばれています。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

ドーマ家が元手袋製造業者のエメ・ギベールに売却した土地に、1974年に初めてブドウの木が植えられました。ボルドー大学の地理学教授アンリ・アンジャルベールの推薦に従い、同教授はテロワールの評価で、この温暖な地域では珍しく微気候がワイン栽培に適していると判断し、醸造学者エミール・ペイノーの協力を得て1978年に最初のヴィンテージが生産されました。^{[ 4 ] [ 5 ]}

マス・ド・ドーマ・ガサックは、フランスの非アペラシオンワイン（単にヴァン・ド・ペイ・ド・レローと表記される）が、ボルドーの格付けワインと同等の価格で取引される可能性のある、非常に本格的で長期熟成可能な赤ワインであることを証明した最初のワインと見なされるようになった。^{[ 6 ]}

エメ・ギベールはその後、ドキュメンタリー映画『モンドヴィーノ』に出演し、「ワインは死んだ」と述べている。^{[ 7 ] [ 8 ]}

この農園は、近隣の協同組合のブランドも運営しており、様々なブレンドワインや単一品種ワイン、蒸留酒、バルサミコ酢、そしてエクストラバージンオリーブオイルとグレープシードオイルをブレンドしたオイルなど、幅広い製品を製造している。

50ヘクタールを超える土地は、敷地内に点在する小さな区画で栽培されており、主にカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されている。その他のブドウ品種には、メルロー、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール、タナ、ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェットなどがある。白ブドウ品種は主にシャルドネ、ヴィオニエ、プティ・マンサンだが、マルサンヌ、ルーサンヌ、シュナン・ブラン、セルシアル、ミュスカもある。^{[ 4 ]}

グラン・ヴァンである赤ワイン「マス・ド・ドーマ・ガサック」の年間生産量は12万本から15万本です。さらに、辛口白ワイン「マス・ド・ドーマ・ガサック・ブラン」（4万5千本から6万本）、スパークリングロゼ「マス・ド・ドーマ・ガサック・ロゼ・フリザン」（8千本から1万2千本）、そして「エミール・ペイノー」という名の限定キュヴェ（2千本）も生産しています。

• マス・ド・ドーマス・ガサック公式サイト（フランス語と英語）
• サミュエル・ギベール氏インタビュー クリムゾン・アロマ・ニュースレター

北緯43度39分43秒、東経3度35分28秒/北緯43.662度、東経3.591度/ 43.662; 3.591