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| マニーズカフェテリア＆デリカテッセン | |
|---|---|
 ジェファーソン通りから撮影したマニーズデリの外観 | |
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 1942 |
| 所有者 | ケン・ラスキン |
| 食品の種類 | デリカテッセン |
| 住所 | 1141 サウス ジェファーソン ストリート |
| 市 | シカゴ |
| 郡 | クック郡 |
| 州 | イリノイ州 |
| 郵便番号 | 60607 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯41°52′04″ 西経87°38′31″ / 北緯41.8679° 西経87.6419° / 41.8679; -87.6419 |
| Webサイト | http://www.mannysdeli.com/ |
マニーズ・カフェテリア・アンド・デリカテッセン（ Manny's Cafeteria and Delicatessen）は、アメリカ合衆国イリノイ州シカゴのニア・ウエストサイド・コミュニティエリアにあるデリカテッセンである。[1] [2] 「市内で最大、最も有名、そして最も古いデリ」と評されている。[ 3 ]このデリは長い間シカゴの政治家の会合の場となっており[4] [5] 、バラク・オバマ大統領に人気があったことから全国的な関心の的となった。[6]ある作家はマニーズを「市庁舎に次いで地元の政治家に会う可能性が最も高い場所」と呼び[7]、元知事のジョージ・ライアンは回想録の中で「シカゴでランチを食べるのに最も好きな場所の1つ」と述べ、かつてここでコンビーフサンドイッチを食べているときにネルソン・マンデラから電話を受けたことを懐かしく思い出している。 [8]
歴史
マニーズの歴史は、ジャックとチャーリーのラスキン兄弟がシカゴで共同事業を始め、ヴァンビューレン通りとハルステッド通りの交差点にピュアリティデリをオープンした1942年に遡ります。[9]第二次世界大戦後、ジャック・ラスキンはマクスウェル通り近くのルーズベルト通りに自分のレストランをオープンし、そこでサニーズとして知られる店を購入しました。お金を節約するために、ラスキンは息子のエマニュエル（通称マニー）にちなんで新しいレストランを「マニーズ」と名付けました。そのため、「サニーズ」の看板の2文字だけを変更すれば済みました。[10] [11]
その後、レストランは様々な場所に展開し、最終的にはマニー・ラスキンが父のジャックの後を継ぎました。[12]マニー・ラスキンは1964年にカフェテリアを現在の場所であるサウスジェファーソンストリート1141に移転しました。[12] [13]マニー・ラスキンの息子ケネスは父の存命中にレストランの経営を開始し、1983年に父が亡くなった後も経営を続けました。 [12]現在はケン・ラスキン[14]とケンの息子ダンによって運営されています。[15]長年にわたって何度も移転し、2016年に改装されました。[16]レストランは2022年にJB・プリツカー州知事の出席のもと80周年を祝いました。 [17] [18]
2002年にマニーズの店舗がミッドウェー国際空港にオープンしたが[19]、空港内の多くのレストランが入れ替わったため2017年に閉店した。[20]
COVID-19パンデミックの間、マニーズはマスクを着用した顧客に1,000個のサンドイッチを無料で配布した。[21] [22]
2022年、マニーズは一部の商品を全国に配送し始めました。[23]
料理
マニーズは「ユダヤ風カフェテリア」と自称しているが[24] 、コーシャではない。[25]有名な食べ物としては、コンビーフサンドイッチ[26] [27] 、パストラミサンドイッチ[13] [27] 、ポテトパンケーキ[27] [13] [28]、マッツォボールスープなどがある。[26] [27]
参照
参考文献
- ^ Twietmeyer, Hannah (2021年12月6日). 「元大統領が訪れるシカゴのデリ」Mashed.com。
- ^ イマーム、メドハ; モーガン、クランシー; スチュアート、マシュー（2020年10月13日）。「マニーズカフェ＆デリのコンビーフサンドイッチはシカゴの象徴です」。インサイダー。
- ^ サックス、デイビッド (2009)。デリを救え: 完璧なパストラミ、クラスティライ麦、そしてユダヤのデリカテッセンの中心を求めて。ニューヨーク: ホートン・ミフリン・ハーコート。p. 106。ISBN 9780151013845。
- ^ ウォーレン、ジェームズ（2009年11月21日）。「ワシントンで仕事、自宅はマニーズ・デリ」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ サイモン、スコット（2020年7月18日）。「オピニオン：シカゴのマニーズカフェテリアとデリカテッセンへの賛歌」NPR。
- ^ サイモン、スコット（2008年12月6日）。「オバマのランチ愛：マニーズデリ」NPR.org 。 2011年3月16日閲覧。
- ^ モーザー、ウェット（2019年）。シカゴ：ビジョンからメトロポリスへ。ロンドン：リアクションブックス。p.204。ISBN 9781789140002. 2022年12月24日閲覧。
- ^ ライアン・シニア、ジョージ・H、ポスリー、モーリス（2020年9月18日）。『確信が持てるまで：イリノイ州で死刑を止めた方法』メリーランド州ランハム：ローマン＆リトルフィールド、p.207。ISBN 9781538134559. 2022年12月24日閲覧。
- ^ Eng, Monica (2008年11月22日). 「シカゴのマニーズデリで、バラク・オバマ次期大統領に拍手とともにコンビーフが提供される」シカゴ・トリビューン. 2011年3月16日閲覧。
- ^ Oppenheimer, Laura (2008年3月25日). 「What's in a name」. Time Out Chicago . 2011年3月18日閲覧。
- ^ 「スポットライト：マニーズデリ」。Tastes of Chicago 。 2022年8月23日閲覧。
- ^ abc 「マニー・ラスキン、人気コーヒーショップを経営」シカゴ・トリビューン、1983年2月17日、pp. A15。
- ^ abc ヒューズ、ホリー (2009)。Frommer's 500 Places for Food & Wine Lovers。Frommer's。p. 222。ISBN 978-0470287750。
- ^ Schutz、パリ（2017年7月25日）。「Manny's Deli Celebrates 75 Years」WTTW 。 2022年8月23日閲覧。
- ^ ピフ、マイケル（2022年5月18日）。「マニーズデリ：真のシカゴクラシック」WGNラジオ。 2022年8月23日閲覧。
- ^ 「アメリカ最高のユダヤ料理デリ」。フード＆ワイン。 2022年12月23日閲覧。
- ^ セルヴァム、アショク、ワックスマン、ナオミ（2022年9月20日）。「マニーズデリの新しいスモークパストラミサンドイッチはキープできる」イーター。 2022年12月24日閲覧。
- ^ エルウッド、パトリック（2022年8月30日）。「シカゴの定番メニュー、マニーズデリが80周年を祝う」WGN-TV。2022年12月24日閲覧。
- ^ ハディックス、キャロル・マイトン、クレイグ、ブルース、セン、コリーン・テイラー編（2017年）。シカゴ食品百科事典。アーバナ：イリノイ大学出版局。ISBN 9780252099779。
- ^ Selvam, Ashok (2017年5月11日). 「ミッドウェイ空港のフードアップグレードで金曜日から19の新しいレストランが追加」. Eater . 2022年12月24日閲覧。
- ^ ルイス、ショーン（2021年3月30日）。「マニーズデリは火曜日、1人の寛大な心に感謝し、1,000個のサンドイッチを配布しました」。WGN -TV。
- ^ ノエル、ジョシュ（2021年3月24日）。「マニーズデリは30日間のチャレンジでマスクを着用していない客が2時間もいなかった。来週もサンドイッチを無料で配る予定だ」chicagotribune.com。
- ^ 「Manny's Deli Now Shipping Select Products Nationwide」NBC 5 Chicago 2022年12月9日。 2022年12月24日閲覧。
- ^ Associated Press (2007年3月13日). 「コーンビーフは肉屋やデリにとって価値のある食材」MSNBC .com。2007年3月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ スターン、ジェーン、スターン、マイケル（1989年8月15日）。「アメリカの味：恥知らずで正直な食べ物」。デゼレトニュース。ユニバーサルプレスシンジケート。pp. C5 。 2011年3月18日閲覧。
- ^ ab リットマン、マーガレット。シカゴの小さな黒い本。ホワイトプレーンズ、ニューヨーク：ピーターパウパープレス。p. 55。ISBN 9781593598129。
- ^ abcd ギブソン、ケリー、ロウンズ、ポーシャ・ベロック (2004)。シカゴのスローフードガイド：レストラン、マーケット、バー。ホワイトリバージャンクション、バーモント州：チェルシーグリーンパブリッシング。pp. 223–224。ISBN 193149861X。
- ^ 「Hound previews the Taste」WLS-TV 2009年6月26日2011年3月19日閲覧。