マヒア（飲み物）

マヒア
モーシャス モルドバ

タイプ	食前酒
原産国	モロッコ
原産地	モロッコ王国
材料	ナツメヤシまたはイチジク
関連製品	ブッカ

マヒア（アラビア語： ماءحياة、ヘブライ語： מאחיה、文字通り「生命の水」）は、ナツメヤシから蒸留されたモロッコの アルコール飲料です。 ^{[1] [2]}イチジクを使って作られることもあります。 ^{[3] [4]}

マヒアは、ナツメ、イチジク、ナツメヤシ、ブドウなどの果物から蒸留した伝統的なモロッコの ブランデーで、アニスで味付けされています。その名前はアラビア語で文字通り「オー・ド・ヴィー」を意味します。もともとモロッコで、 20世紀後半に移住する前のモロッコのユダヤ人によって歴史的に生産されていました。マヒアは食後酒として楽しんだり、カクテルのベースとして使用したりできます。ザクロジュース、ローズウォーター、ジンジャーシロップ、マンゴージュースなどと非常によく合います。また、アニスの香りを高めるためにフェンネルの葉を浸すこともできます。今日、マヒアはモロッコで非公式に販売され、恵まれない地域で消費される、混ぜ物のあるアルコールを指すことがよくあります。現代のモロッコでも、マヒアは伝統的にモロッコのユダヤ人コミュニティと結び付けられています。^{[1] [5]}

• ブッカ-チュニジアのユダヤ人のアルコール飲料