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| マカダミア テトラフィラ | |
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| 葉と果実 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| 注文： | プロテア類 |
| 家族： | モミジ科 |
| 属: | マカダミア |
| 種： | M.テトラフィラ
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| 二名法名 | |
| マカダミア テトラフィラ | |
マカダミア・テトラフィラは、オーストラリア原産のヤマモガシ科の樹木です。一般名には、マカダミアナッツ、ボープルナッツ、トゲのあるマカダミア、クイーンズランドナッツ、粗い殻のブッシュナッツ、粗い殻のクイーンズランドナッツなどがあります。
説明
この種は葉が密生し、高さは 18 メートル (59 フィート) まで成長します。葉の縁には鋸歯があり、長さは 7 〜 25 センチメートル (3 〜 10 インチ) です。種名のtetraphyllaが示すように、通常は各葉節の周りにほぼ等間隔で 4 枚の葉が付きます。一方、他の主な商業種であるMacadamia integrifolia は葉の数が一定ではありませんが、通常は 3 枚です。長く垂れ下がった白からクリームピンク、紫の花が咲き、その後、木質で丸い果実が2 〜 3 センチメートル ( 3 ⁄ 4〜1 インチ)になります。+殻は直径約1 ⁄ 4 インチで、食用の種子を含んでいます。 [2]一般的な名前の1つが示すように、この種の殻は、滑らかな殻と白い花を持つインテグリフォリアと比較して、くぼみがあったり「粗い殻」になっていることがよくあります。
分布
マカダミア・テトラフィラは、オーストラリアのクイーンズランド州南部とニューサウスウェールズ州北部が原産です。
栽培
メキシコに導入され、ミチョアカン州とハリスコ州でよく育ち、重要な輸出作物となった。[3] ハワイは、この作物の世界最大の輸出国である。マカダミアナッツの両種は、赤道から15度未満の地域では完全に成功した農園がなく、純粋な熱帯地域ではうまく育っていない。北緯10度のコスタリカの主要農園は、北緯19度から22度のハワイよりも生産量が大幅に少なく、ある例では生産量の20％にもなると言われている。北緯15度のグアテマラの農園は成功している。しかし、個々の苗木は純粋な熱帯地域でよく実っており、選別する必要がある。ある生産者は、コスタリカのM. integrifoliaの花には香りがなく、受粉が低く不規則になると指摘した。この種はM. integrifoliaよりも糖分が多く、クッキーやその他のデザートに焼くと焦げてしまう問題を引き起こすため、市販のマカダミアナッツのほとんどはM. integrifoliaから採られており、焙煎や焼き上がりの一貫性が保たれています。多くのM. tetraphyllaまたは tetraphylla と integrifolia の交配種が家庭果樹園で栽培されています。M . tetraphyllaの糖分が多い品種は、特に生食用に好まれることがあります。
最初の近代的なオーストラリア原産の食用作物
マカダミア・テトラフィラは、非先住民オーストラリア人によって商業作物として栽培された最初のオーストラリア原産の食用植物です。マカダミアの木の最初の商業用プランテーションは、1880年代初頭にチャールズ・スタッフによって、ニューサウスウェールズ州リズモアの南東12kmにあるラウス・ミルに植えられ、M.テトラフィラで構成されていました。[4]最初のプランテーションからの苗木は、20世紀に入っても接ぎ木された現代品種の台木として使用されていました。この最初のプランテーションは最終的に1990年代に伐採され、接ぎ木された現代品種に置き換えられました。
皮肉なことに、マカダミアは商業農業で世界中に広がっているにもかかわらず、生息地の喪失と劣化により、原産地のオーストラリアでは絶滅危惧種に指定されています。生息地の喪失と衰退は、農業や都市開発のための低地熱帯雨林の伐採、侵入雑草、設計の不十分な火災管理システムによって生じています。[5]
栄養
他の多くのナッツ類やオリーブと同様に、マカダミアナッツには一価不飽和脂肪酸が多く含まれています（約86%含有）。一価不飽和脂肪酸は血中コレステロールを低下させることが知られています。 [6]
2017年、米国食品医薬品局（FDA）は、マカダミア製品の製造業者が引用できる以下の「限定された」健康強調表示を承認したが、これは「認可された」FDA健康強調表示（通常は広範な科学的コンセンサスに裏付けられている）ではないことを認めた。[7]
支持的ではあるが決定的ではない研究によると、飽和脂肪やコレステロールが少なく、飽和脂肪やカロリーの摂取量の増加につながらない食事の一環として、マカダミアナッツを1日1.5オンス食べると、冠状動脈性心疾患のリスクが軽減される可能性があると示されています。
参考文献
- ^ Forster, P.; Ford, A.; Griffith, S.; Benwell, A. (2020). 「Macadamia tetraphylla」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2020 : e.T113180222A113310175. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-3.RLTS.T113180222A113310175.en . 2021年11月18日閲覧。
- ^ 「Rough-shelled Bush Nut - profile」。ニューサウスウェールズ州環境気候変動省。 2008年1月26日閲覧。
- ^ マリセラ・タボアダとロジェリオ・オリバー・グアダラマ。 2004年。メキシコの代替栽培。モレロス自治大学。 Centro de Investigaciones Biológicas。 AGT 編集者 SA メキシコ、メキシコシティ。ISBN 968-463-120-0
- ^ Power, J., Macadamia Power in a Nutshell、1982年、ISBN 0-9592892-0-8、p. 13。
- ^ 絶滅危惧種科学委員会 (2008)。「Macadamia tetraphylla (Rough-shelled Bush Nut) に対する承認された保全アドバイス」(PDF)。種のプロファイルと脅威のデータベース。オーストラリア政府。p. 2008adi 。 2015年6月23日閲覧。
- ^ 「マカダミアナッツの食事はコレステロールを下げる」www.medicinalfoodnews.com。2001年9月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 栄養学、食品安全応用センター。「成分更新 - FDA がマカダミアナッツと冠状動脈性心疾患のリスクに関する適格健康強調表示申請の審査を完了」。FDA.gov。2019年 2 月 5 日閲覧。
- 「Macadamia tetraphylla」。オーストラリア植物名索引(APNI)、IBIS データベース。オーストラリア政府、植物生物多様性研究センター。
- GJ ハーデン。「ニューサウスウェールズ植物誌オンライン: マカダミア テトラフィラ」。ロイヤル植物園 & ドメイン トラスト、シドニー、オーストラリア。