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著名なパン職人のリストです。
- マリア・アンナ・フィッシャー、19世紀のビスケット起業家
- グレート・ブリティッシュ・ベイクオフの審査員、ポール・ハリウッド
- RMSタイタニック号の主任パン職人、チャールズ・ジョギン
- テーマケーキのパン職人、ジェームズ・ウィリアム・ミドルトン
- パネットーネの復活で有名なミラノのパン職人、アンジェロ・モッタ
- リオネル・ポワランはサワードウの素晴らしさで知られる
- エドモン・ロスタンの戯曲『シラノ・ド・ベルジュラック』に登場する架空のパン屋兼詩人、ラグノー
- シルビア・ウェインストック
- ナンシー・シルバートン、ラ・ブレア・ベーカリー創業者、ジェームズ・ビアード財団優秀シェフ 2014
- 2010年ベーカリーマスターズパン部門優勝者呉宝春[1]
参照
参考文献
- ^ 「The archives of the Bakery Masters」Coupe Louis Lesaffre 2010年。2014年3月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年3月4日閲覧。