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| 位置 | フレゼンベーク、フランドル ブラバント州、ベルギー | ||||||||||||||||||
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| オープン | 1822 | ||||||||||||||||||
| 年間生産量 | 75,000 hL [1] | ||||||||||||||||||
| アクティブビール | |||||||||||||||||||
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リンデマンス醸造所（Brouwerij Lindemans）は、ブリュッセル南西部のフラマン・ブラバント州の小さな町、ヴレゼンベークに拠点を置くベルギーの家族経営の醸造所です。生の小麦と野生酵母を使用したベルギービールの一種、ランビックを生産しています。[2]
歴史
リンデマンス醸造所の歴史は、1822年にヴレゼンベークにある小さな農場に醸造所が設立されたときに始まりました。[3]醸造所の家長は、当時のガースベーク執行官の兄弟であるフランス・リンデマンスでした。[4] 1930年、醸造所の成功により、農業活動は完全に停止され、クリークとグーズの醸造に集中しました。1978年に最初のファロが製造されました。その後まもなく、1980年に醸造所はフランボワーズの生産を開始しました。その結果、1986年と1987年に、リンデマンスはカシスとペシェレスを品揃えに加えました。そして最終的に、2005年にアップルが最後のビールとして発売されました。
この醸造所は今日に至るまで家族経営の会社であり、ネストルとルネの兄弟によって長い間経営されてきたが[5] 、その後、彼らの息子であるディルクとゲルトが事業を引き継ぎ、それぞれ会社の株式を50%ずつ保有するようになった[1] 。
生産
リンデマンスでは、自然発酵法でランビックを醸造しています。このランビックは、すべてのフルーツビールのベースとして使用されます。25年間で、生産量は5,000ヘクトリットルから50,000ヘクトリットルに増加しました。その期間に、醸造所は複数回拡張されました。1991年には、生産能力を増やすために、古い醸造所の隣に新しい醸造所が建設されました。2013年には、新しい瓶詰め工場を含む新しい拡張工事が開始されました。現在、醸造所は年間85,000ヘクトリットルを醸造しています。この量のうち60,000ヘクトリットルは、フルーツジュースが加えられるベースとなるランビックです。毎年、6,000ヘクトリットルのリンデマンス ファロが生産され、これは全生産量の7.5%に相当します。
ビール
ファロ
リンデマンス ファロはランビックビールです。最初のリンデマンス ファロは、この飲み物が再び人気を集め始めた 1978 年に醸造されました。アルコール度数4% のこのビールはライトビールとされています。250 ml、375 ml、750 ml のボトルで販売されています。
フルーツビール
リンデマンスの品種には、ランビックフランボワーズ(ラズベリー)、クリーク(サワー チェリー)、ペシェレス(桃)、カシス (カシス)、ポム (リンゴ)、ストロベリーなどがあります。
クリークの伝統的な原料であるスハールベーク産のサワーチェリーの入手が限られているため、リンデマンス クリークは、異なる熟成年数のランビックの混合物に無糖のチェリージュースを加えて作られています。その結果生まれたビールは、酸味が少なく、よりフルーティーなビールと言われています。アルコール度数は 2.5% です。
受賞歴
- アジアビールアワード
- 2010年、フルーツランビーク部門銀賞：ペシェレス
- オーストラリア国際ビール賞
- 2014年 金賞: カシス
- 2014年 銀賞: クリーク
- 2014年、銀賞: オード・グーズ・キュヴェ・ルネ
- 2014年 銅賞: ペシェレス
- 2014年 銅賞: Apple
- ビール国際表彰
- 2011年ベストフルーツビール: クリーク
- 2011年、ベルギー大賞: クリーク
- ブリュッセルビールチャレンジ
- 2013年、ランビークとグーズ部門金賞：オード・グーズ・キュヴェ・ルネ
- 2013年、フルーツランビーク部門金メダル
- グレートインターナショナルビールフェスティバル
- 2011年、金賞：ファロ
- 国際ビール賞
- 2010年、フルーツビール部門で優勝: フランボワーズ
- USオープンビールコンペティション
- 2011年、フルーツ＆スパイス部門金賞：ペシェレス
- 2014年、フルーツ＆スパイス部門金賞：ペシェレス
- ワールドビールアワード
- 2013年、世界最高のサワービール
- 2013年、世界最高のクリーク
- 2013年、世界最高のグーズ: オード・グーズ・キュヴェ・ルネ
- 2013年、ヨーロッパ最優秀ランビーク賞：アップル
- 2013年、ヨーロッパ最優秀ラベル: オード・グーズ・キュヴェ・ルネ
- 世界ビール選手権
- 1994年、プラチナメダル：クリーク
- 1994年、金メダル：ペシェレス
- 世界醸造会議
- 1994年、プラチナ賞：クリーク
- 1994年、金賞：ペシェレス
- 2001年世界チャンピオン：クリーク
- 1985年:マイケル・ジャクソンがクリーク・リンデマンスを世界最高のビール5選の1つに挙げた。
- カリフォルニアビールフェスティバル
- 1995年、金メダル：フランボワーズ
- 1995年、金メダル：グーズ
- ワールドビールカップ
- 1996 年と 1997 年、リンデマンスは世界のトップ 10 の醸造所の 1 つに選ばれました。
- 2000年、金賞: オード・グーズ・キュヴェ・ルネ
- 2001年、ビール世界チャンピオン: クリーク
- 2002年、銅メダル: オード・グーズ・キュヴェ
- 香港国際ビール賞
- 2009 年、優勝フルーツビール: フランボワーズ
- 2010 年、優勝フルーツビール: フランボワーズ
参考文献
- ^ ab Muylaert、1 月 (2007 年 4 月 18 日)。 「Geuzebrouwer lonkt naar China: Lindemans investeert fors opslagcapaciteit」。ヘット・ニュースブラッド。2010 年2 月 4 日に取得。
- ^ 「リンデマンズ」.ヴァン商人。2024 年 2 月 3 日に取得。
- ^ 「リンデマンズ」.ヴァン商人。2024 年 2 月 3 日に取得。
- ^ ドリーシェ、リンダ・ヴァンデン (2004 年 7 月 31 日)。 「300 ジャールの料金: Baljuwhoeve Hoeve al 170 jaar eigendom van family Van Cutsem」。ヘット・ニュースブラッド。2010 年2 月 4 日に取得。
- ^ "1 ジャーあたりアハト ミルホエン リットル ビール".ヘット・ニュースブラッド。 2003 年 1 月 3 日。2010 年2 月 4 日に取得。
外部リンク
- 公式サイト （英語）
- ビールを評価する
- ビールアドボケート
- Brouwerij Lindemans (英語)醸造所の詳細はBeerTourism.comより
北緯50°48′57″ 東経4°12′44″ / 北緯50.81579° 東経4.21229° / 50.81579; 4.21229