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 ひしゃくに入ったクルプニク | |
| タイプ | スープ |
|---|---|
| 原産地 | ポーランド |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な原材料 | スープ、ジャガイモ、大麦 |
| 一般的に使用される材料 | ニンジン、パセリ、ネギ、セロリ、玉ねぎ、肉 |
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クルプニク(ポーランド語: [ˈkrupɲik]) ）は、野菜や肉のブイヨンから作られたポーランドの 濃厚なスープ大麦の 割り粉（kaszajęczmienna、昔はkrupyためこの名前がついた）が入っています。[1][2][3]一般的な追加材料には、włoszczyzna（ニンジン、パセリ、ネギ、セロリ）、タマネギ、肉、乾燥キノコなどがあります。
参考文献
- ^ 「クルプニク – ポーランドのパール大麦スープ」。コーヒーとバニラ。2013年7月12日。 2014年1月18日閲覧。
- ^ 「大麦スープ（クルプニク）」。Bestpolishrecipes.com。2013年12月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年1月18日閲覧。「ポーランドのスープ トップ 17 – ポーランド料理リスト、写真、レシピ」としてアーカイブされています。2014 年 1 月 18 日にオリジナルからアーカイブされました。2014年 1 月 18 日に閲覧。
- ^ 「ポーランドのスープトップ17 – ポーランド料理リスト、写真、レシピ」Tastingpoland.com。2014年1月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年1月18日閲覧。