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| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | 蒸留酒の製造 |
| 設立 | 2008 |
| 創設者 | ロバート・ビルネッカーとソナット・ビルネッカー |
| 本部 | 、 |
| 製品 | 焼酎 |
| 所有者 | ロバート・ビルネッカーとソナット・ビルネッカー |
従業員数 | >20 |
| Webサイト | koval-distillery.com |
コヴァル蒸留所は、イリノイ州シカゴにあるクラフト蒸留所です（2008年設立）。[1]禁酒法以来、シカゴ市内で最初の蒸留所です。[2]コヴァルの創設者であるロバートとソナット・ビルネッカーは、ロバートのオーストリア人の祖父の蒸留の伝統と技術をアメリカにもたらすことを目的として、学術的なキャリアを捨てて蒸留所を設立しました。有機およびコーシャの認証を受けたコヴァルは、シカゴ北部のアンダーソンビル地区にある蒸留所で、ウイスキー、ブランデー、リキュールを製造しています。蒸留所はコーシャです。[3]コヴァル（イディッシュ語で鍛冶屋）は、ロバートとソナット・ビルネッカーによって設立されました。[3]
スピリッツ
コヴァルは、様々なウイスキー、ウォッカ、ブランデー、リキュールを生産しています。特に注目すべきは、もともとメトロポリタン・ブリューイング[4]、後にグース・アイランド・ブリューワリー[5]と共同でラガーから蒸留したスピリッツであるコヴァル・ビアブランドです。
受賞歴
- 2017年イリノイ州中小企業家オブ・ザ・イヤー[6]
- 2016年イリノイ州輸出業者賞[7]
参考文献
- ^ Reaves, Jessica (2009年11月28日). 「ビールの街でスピリッツメーカーは平行線をたどる」.ニューヨーク・タイムズ. ニューヨーク、NY . 2010年1月9日閲覧。
- ^ インタビュー: Koval Distillery Archived 2010-10-03 at the Wayback Machine、The AV Club、2009年4月29日。
- ^ ab Kronemer, Gamliel (2019年3月28日). 「中西部のスピリット - シカゴの穀物から瓶詰めまでコーシャのクラフト蒸留所、コヴァル」.ニューヨーク・ジューイッシュ・ウィーク。
- ^ スタンバー、ザック（2009年9月6日）。「一緒に蒸留する家族」シカゴ・トリビューン。
- ^ 「ドリンク：シカゴの2つの会社が新しいビールウイスキーを製造」シカゴ・サンタイムズ。2018年4月25日。
- ^ 「SBAが2017年イリノイ州中小企業賞受賞者を発表」。米国中小企業庁。2017年3月22日。 2017年4月25日閲覧。
- ^ 「輸出：知事輸出賞」イリノイ州商務経済機会省。2016年。2018年6月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年5月2日閲覧。