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 クライボーン通りにあるオリジナルのグースアイランドブリューパブは1988年にオープンしました。 | |||||||||||||||
| 位置 | シカゴ、イリノイ州 、アメリカ合衆国 | ||||||||||||||
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| 座標 | 北緯41°53′14″ 西経87°40′20″ / 北緯41.887133° 西経87.672134° / 41.887133; -87.672134 | ||||||||||||||
| オープン | 1988 | ||||||||||||||
| 主要人物 | ジョン・ホール（創業者） トッド・アーシュマン（社長） ダリル・ホエトケ（醸造長） | ||||||||||||||
| 所有者 | アンハイザー・ブッシュ・インベブ | ||||||||||||||
| Webサイト | グーセイランド | ||||||||||||||
| アクティブビール | |||||||||||||||
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グースアイランドビールカンパニーはシカゴのビール醸造所です。イリノイ州で現在営業しているビール醸造会社としては最古で、 1988年にリンカーンパーク地区にブルーパブとしてオープンし、近くの島にちなんで名付けられました。1995年にはより大規模な醸造所がオープンしました。2軒目のブルーパブはリグレービルにあり、1999年にオープンし、2015年に閉店しました。[1]
2006年に同社の株式がウィドマー・ブラザーズ・ブリュワリーに売却されて以来、同社のビールは米国全土と英国で流通しており、 [2]醸造所はさまざまな市場に進出することができた。[3] 2011年、グースアイランドはアンハイザー・ブッシュ・インベブに売却された。[4] [A]グレッグ・ホールは2011年のアンハイザー・ブッシュ・インベブによる買収に伴い醸造責任者を退任し、ブレット・ポーターが新しい醸造責任者として採用された。[4]
歴史
ジョン・ホールはもともとイギリスの醸造の伝統とパブ文化の影響を受けていました。[6]
ブルーパブ
グースアイランドにはクライボーンアベニューにブリューパブが1軒あり、ブランチ、ランチ、ディナーを提供しており、ビールも各種用意されている。[7]このブリューパブは2016年にアンハイザーブッシュに売却されたが、現在もフルトンストリート醸造所の子会社のままである。[8] [9]クライボーンアベニューブリューパブは2017年1月に改装のため閉店したが、[10] [11] 2017年10月に再オープンし、グースアイランドブリューハウスに若干改名された。[12]リグレービルブリューパブはリグレービル地域のさらなる開発のため2015年に閉店した。[13]
フルトンストリートにある元々の醸造所にはタップルームがあり、施設の見学ツアーも行われている。[14] [15]
グースアイランドは現在、世界中でさまざまなコンセプトの店舗を運営しており、ドバイ、トロント、[8] サンパウロ、[16] ソウル[17]上海にブリューパブを展開している。[18]
製品
ビール
グースアイランドでは、一年中販売されているビールのほか、季節限定のビールも数多く生産している。過去には、この醸造所では数十種類のビールを生産してきた。[19]
2008年11月、グースアイランドは少量生産のバーボン・カウンティ・スタウトを米国西部で初めて販売し、話題となった。[20]
グースアイランド製品はもともとシカゴ地域でのみ販売されていましたが、[21] 2012年以降は全50州で販売されています。[22]
ヨーロッパでは、AB-インベブによる買収後、グースアイランドビールはベルギーのインベブ醸造施設で醸造されています。
バーボン カウンティ スタウト
グースアイランドのバーボン・カウンティ・スタウトは、バーボン樽で熟成させた最初のビールの一つである。1992年にジム・ビームがグレッグ・ホールに使用済みの樽を数本提供したことで、シカゴで初めて生産された。しかし、ホールのアシスタント醸造長やその他の証拠によると、1995年まで生産されなかった可能性がある。[23]グースアイランドのブレット・ポーターは、「私たちは倉庫をシカゴの気温、つまり寒い冬と蒸し暑い夏に合わせて稼働させています。これにより、バーボン樽の樽板が液体を取り込み、押し出すようになり、そこから風味が生まれます」と述べている。[24] [25]
グースアイランドは毎年11月下旬に、クラシックなバーボン・カウンティ・スタウトとその派生品からなるバーボン・カウンティ・スタウト・シリーズを発売している。[26]
ソーダ
WITビバレッジ社は数年間、クラフトソーダのラインにグースアイランドの名称のライセンスを供与していた。[27] [28] 2013年にグースアイランドのライセンスが期限切れになった後、ブランド名はWBCクラフトソーダに変更された。
参考文献
注記
- ^ ビール醸造者協会の定義では、「アメリカのクラフトビール醸造所は小規模で、独立しており、伝統的である。」[5]
引用
- ^ Frisbie, Paul (2008年11月9日). 「A Chicago Icon Remains Intact」. chicago-copywriter.com . 2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年11月11日閲覧。
- ^ Rocky (2008年12月17日). 「Goose Island Beer-Chicago's Finest」. hoppsy.com . 2009年2月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年11月11日閲覧。
- ^ Yue,Lorene (2006 年 6 月 8 日)。「グースアイランドビールの株式がアンハイザー関連会社に売却」。chicagobusiness.com。
- ^ ab 「シカゴのクラフトビール醸造所グースアイランドがアンハイザー・ブッシュに売却」。Crain 's Chicago Business 。 2017年4月10日閲覧。
- ^ 「Craft Brewer Defined」brewersassociation.org . Brewers Association . 2015年2月9日閲覧。
- ^ 「歴史的なビールの醸造 - オバディア・パウンデージ」。YouTube 。グースアイランド。2021年12月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年4月24日閲覧。
- ^ “Goose Island Brewpub”. www.choosechicago.com . 2017年7月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年6月9日閲覧。
- ^ ab 「Goose Island Brewhouse Now Open in Toronto」. Canadian Beer News . 2017-07-28 . 2017-07-29閲覧。
- ^ Noel, Josh (2016-02-19). 「Goose Island Sells Brewpub to Anheuser-Busch」. Chicago Tribune . 2017-06-13閲覧。
- ^ Noel, Josh (2017-01-04). 「Goose Island's Clybourn Brewpub Closing for 5-Month Renovation」Chicato Tribune . 2017年6月9日閲覧。
- ^ ノエル、ジョシュ（2017年10月18日）。「グースアイランドブリューパブが洗練されたモダンなグースアイランドブリューハウスとして生まれ変わる」シカゴトリビューン。2017年10月18日閲覧。
- ^ Selvam, Ashok (2017年10月27日). 「グースアイランドのクライボーンブリューパブがリンカーンパークで再オープン」イーターシカゴ2017年10月27日閲覧。
- ^ 「グースアイランド・リグレービルが永久閉鎖 -- アディソンパーク・オン・クラークが近づきつつある?」DNAinfoシカゴ。2016年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年1月18日閲覧。
- ^ 「グースアイランドビール社の新しいテイスティングルームを見てみましょう」。Crain 's Chicago Business 。2017年6月9日閲覧。
- ^ 「Goose Island Beer Co」シカゴリーダー。2013年1月30日。 2017年6月9日閲覧。
- ^ “Em 'brewhouse' da Goose Island bebedor vai provar cervejas feitas no próprio bar - 15/01/2017 - sãopaulo - Folha de S.Paulo". www1.folha.uol.com.br 。2017 年 7 月 25 日に取得。
- ^ 「韓国ソウルでクラフトビールに目覚める」Growler Magazine 2017年2月1日 オリジナルより2018年12月14日時点のアーカイブ。 2017年7月25日閲覧。
- ^ Noel, Josh (2016-12-19). 「Going Global with Pubs, Brewhouses in 6 Countries (and Philly)」シカゴ・トリビューン。 2017年7月25日閲覧。
- ^ Goose Island Beer Company（RateBeer.com）。2014年3月31日閲覧。
- ^ 「グースアイランドがバーボン・カウンティ・ブランド・スタウトのドキュメンタリーを公開」The Jax Beer Guy 2015年9月26日2017年4月10日閲覧。
- ^ 「グースアイランド：グースアイランドビールが全国展開へ」tribunedigital-chicagotribune . 2017年6月9日閲覧。
- ^ ノエル、ジョシュ。「グースアイランド、フォースターでピルスナートレンドに参入」。chicagotribune.com 。2017年6月9日閲覧。
- ^ ノエル、ジョシュ。「バーボン・カウンティ・スタウトは伝説だが、私たちが思っているほど古くはないだろう」。chicagotribune.com 。2021年1月8日閲覧。
- ^ Japhe, Brad (2014年11月26日). 「ビール愛好家にとって、「ブラック」フライデーは非常に希少な樽熟成スタウトの発売を意味する」LAウィークリー。2014年12月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年12月9日閲覧。
- ^ Punchdrink.com「樽熟成クラフトビールの新たなフロンティア」2020年4月21日閲覧。
- ^ ノエル、ジョシュ。「バーボンカウンティビールレビュー：グースアイランドが近年最高のラインナップを提供」。chicagotribune.com 。2021年1月8日閲覧。
- ^ 「新製品」。beveragespectrum.com 。 2009年7月～8月。
- ^ 「グースアイランドソーダの運命？風に揺れている」BevNET.com、2011年3月28日。
さらに読む
- ノエル、ジョシュ（2018年）。樽熟成スタウトと売り切れ：グースアイランド、アンハイザーブッシュ、そしてクラフトビールがいかにして大企業になったか。シカゴレビュープレス。ISBN 978-1-61373-721-7。
外部リンク
- グースアイランドビールカンパニーサイト
