ラスペボール

コムレ

ラム肉とソーセージの入ったコムレディナー。ここでは、右上の 1 匹のコムレが副材料です。西部地域では、コムレが主材料となることがよくあります。
別名	ボール、ラスペボール、クラブ、カムル、コムレ、コンペ、ポットボール
原産地	ノルウェー
主な原材料	ジャガイモ、小麦粉、バター、肉
メディア: コムレ

ポテトボール（ボール、クラブ、クムレ、コムレ、コンペ、ラスペボールとも呼ばれる）は、ノルウェーの伝統的な ジャガイモ 団子です。^[1]同様のドイツ料理はカルトッフェルクロッセと呼ばれています。

主な原料は皮をむいたジャガイモで、すりおろしたり挽いたりして小麦粉（通常は大麦または小麦）と混ぜてボールをくっつける。ジャガイモのパルプと小麦粉の種類の割合に応じて、製品の味と食感は異なります。^[2]

この料理は、南部地域（ソーランデット）では「コンペ」という呼び名が最も一般的で、西部地域（ヴェストランデット）では「ラスペボール」、「コムレ」、「ポテットボール」という用語が最もよく使われ、中部地域（トロンデラーグ）ではほぼ常に「クラブ」と呼ばれています。ヴェストランデットでは、この料理は伝統的に木曜日に食べられ、地元料理を専門とするカフェやレストランで「本日の料理」としてよく登場し、一般に「コムレ・トルスダグ」として知られています。^{[3] [4] [5]}

この料理には地域によってさまざまなバリエーションがあり、調味料も地域によって異なります。塩漬けして茹でた豚肉や羊肉、ベーコン、ソーセージ、溶かしバター、茹でたニンジン、マッシュまたは調理したルタバガ、サワークリーム、 ケフィアまたは酸っぱい牛乳、塩漬け肉、ブラウンチーズソース、茹でたジャガイモなどが含まれます。ラスペボールの一種にフィスケボール（ブランダボール/ブランデットボールとも呼ばれる）があり、新鮮または塩漬けの魚のミンチをジャガイモの生地に加えます。^{[6] [7]}

• クロップカカ- スウェーデンのゆでジャガイモ団子^[8]
• パルト- スウェーデンの肉入りジャガイモ団子^[9]
• クノーデル- 中央ヨーロッパや東ヨーロッパの料理でよく見られるドイツのジャガイモ団子^[10]
• ツェペリナイ- すりおろしたジャガイモをすりおろして作ったリトアニアの餃子^[11]
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