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ジェットティラ | |
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 2018年のティラ | |
| 生まれる | ジェット・ティラカモンクル 1975年2月6日 ロサンゼルス、カリフォルニア州、米国 |
| 配偶者 | アリ・ティラ[3] |
| 料理のキャリア | |
現在のレストラン
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以前訪れたレストラン
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| Webサイト | シェフジェット |
専門的にはジェット ティラ(タイ語: เจ็ท ติลกมลกุล ; RTGS : Chet Tilakamonkun )として知られるジェット ティラカモンクルは、アメリカの有名シェフ、作家、[4]レストラン経営者、レストラン開発者です。[5]
若いころ
ティラは、1966年にアメリカに別々に移住したタイ系中国人の両親のもと、ロサンゼルスで生まれました。 [6] [7]彼の家族の祖先は中国南部の島、海南省に遡ります。[8] [9]
レストランと料理のキャリア
ジェット・ティラは、カリフォルニア州ロサンゼルス[10]とテキサス州ダラス[11]にあるレストラン「ザ・チャールストン」と「パクパオ・タイ」のシェフです。ティラは、ラスベガスとネバダ州ヘンダーソンに3店舗を展開するドラゴン・タイガー・ヌードル社のレストラン開発者でもあります。[12] [13]ティラは、チェーンレストラン「ペイ・ウェイ・アジアン・キッチン」（別名ペイ・ウェイ・アジアン・ダイナーLLC）のレストラン開発者およびマイナーパートナーを務めてきました。 [5]
ティラはロサンゼルスのタイ王国総領事館からタイの「料理大使」という儀礼的な称号を与えられた。[14] [15]
ティラは、世界最大の炒め物、世界最大のシーフードシチュー、世界最大のフルーツサラダ、世界最大のカリフォルニアロールなど、いくつかの斬新な食べ物に関する記録にも貢献しています。[16]
テレビやその他のメディア
彼はBeat Bobby Flay、The Best Thing I Ever Ate、 Chopped、Cutthroat Kitchen、Tournament of Champions、Guy's Grocery Gamesなどのテレビ番組に出演しています。[17] [18] [19]ティラはFood Networkテレビチャンネルのレギュラーです。[20]彼はIron Chef Americaの出場者でしたが、The Iron Chefに敗れました。[21] 2018年に、彼はフロアレポーターとしてIron Chef Americaに戻りました。 [22]ティラはCollegeHumorの風刺的な料理モキュメンタリー、 Gods of Foodに出演しました。[23]ティラはGuy's Grocery Games「Delivery: All-Star Noodles」（2021年）で優勝者として2万ドルを獲得しました。 [24]ティラは新しいFood Networkショー、 Halloween Cookie Challengeの共同司会者の一人です。[25]
私生活
ティラは結婚しており、妻アリソンとの間には娘のアマヤ[26]と息子のレン[27]の2人の子供がいる。
出版物
- ティラ、ジェット、フコモト、タッド・ウェイランド（2022年）。死ぬ前に作りたいタイ料理101選：タイの必須レシピ、テクニック、材料。ページストリート出版。ISBN 9781645673675。
参考文献
- ^ 「ダラスのレストランがバレンタインデーに冗談交じりの『タイ風ディナー』を提供」ダラス・モーニング・ニュース。 2015年2月22日閲覧。
- ^ ハリス、ジェン。「ファーストルック：スターマーケット、ジェットティラの新しいフードホールとレストランが火曜日にオープン」ロサンゼルスタイムズ。 2015年2月22日閲覧。
- ^ 「シェフ・ジェットがタイタウン、バンコクの市場、LAの最高のパンケーキについて語る」NBCニュース。2014年6月23日。 2015年2月22日閲覧。
- ^ 「シェフのジェット・ティラが新著『死ぬ前に作りたいタイ料理101選』のレシピを公開」KTLA 2022年1月26日2022年4月9日閲覧。
- ^ ab Cobe, Patricia (2022年2月4日). 「ジェット・ティラシェフの指揮のもと、ペイ・ウェイのメニュー進化は加速する」レストランビジネス。 2022年4月9日閲覧。
- ^ デイビッド・ピアソン（2018年11月18日）。「How I Made It: Jet Tila parlayed his Thai immigrant family roots to food TV fame」ロサンゼルス・タイムズ。2022年5月28日閲覧。
- ^ シェフジェット
- ^ 次世代: ジェット・ティラ、チャールストン LA
- ^ 放浪シェフ：中国海南島のジェット・ティラ
- ^ ハリス、ジェン（2014年11月7日）。「ファーストルック：スターマーケット、ジェットティラの新しいフードホールとレストランが火曜日にオープン」ロサンゼルスタイムズ。 2022年4月9日閲覧。
- ^ Filloon, Whitney (2014年5月8日). 「Pakpao Thaiがジェット・ティラをシェフ兼パートナーとして迎える」Eater Dallas . 2022年4月9日閲覧。
- ^ Martin, Bradley (2021年4月14日). 「シェフのジェット・ティラがヘンダーソンでドラゴン・タイガー・ヌードル社を自ら立ち上げる計画」イーター・ベガス. 2022年4月9日閲覧。
- ^ Martin, Bradley (2019年9月17日). 「ジェットティラからドラゴンタイガーヌードルカンパニーの3店舗を作ろう」イーターベガス. 2022年4月9日閲覧。
- ^ 灰色の画家、アリシア (2013 年 9 月 4 日)。 「ジェット・ティラシェフ、世界記録、そして15,291ポンドのフルーツサラダ」。nbclosangeles.com。KNBC 。2015 年5 月 3 日に取得。
- ^ Chiao, Christine (2013年4月9日). 「ジェット・ティラがタイ料理大使に任命」. LA Weekly . 2015年5月3日閲覧。
- ^ 「CHEFJET - CHEFJET.COM 3.0」。chefjet.com 。 2018年11月22日閲覧。
- ^ Cass, Alexandra (2021年9月29日). 「Jet Tila Tells Us Why He Keeps Losing On Guy's Grocery Games - Exclusive」Mashed.com . 2022年7月9日閲覧。
- ^ 「ガイズ・グローサリー・ゲームズに関するおいしそうな秘密35選」E!オンライン。2022年1月22日。 2022年7月9日閲覧。
- ^ 「『Flavortown』にはパンデミックはない」WBUR .org 2020年5月21日2022年7月9日閲覧。
- ^ Ranganath, Shreya (2022年5月4日). 「LAタイムズブックフェスティバルでシェフのジェット・ティラが食べ物以上のものをシェア」USCAnnenbergMedia.com . 2022年7月9日閲覧。
- ^ Blaskovich, Sarah (2014年5月8日). 「UPDATED: ダラスのタイ料理レストラン Pakpao の厨房にセレブシェフの Jet Tila が登場予定」.ダラス・モーニング・ニュース. 2015年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年2月22日閲覧。
- ^ 「料理の鉄人 アメリカ」. IMDb.com。
- ^ 「Gods of Food (TV Series 2019– )」、IMDb.com 、 2022年8月14日閲覧
- ^ “Halloween Cookie Challenge”. foodnetwork.com . 2022年9月27日閲覧。
- ^ 「Guy's Grocery Games」の配達：オールスターヌードル。IMDb.com。
- ^ 奥村、ジョーダン。 「シェフ・ジェット・ティラ：料理人類学者」。ザスナックネット。
- ^ ラスマス、グレース（2019年4月1日）。「中華鍋の学校：ティラ家では、キッチンは教え、味わい、そして愛を分かち合う場所です」。レイチェル・レイ・マガジン。
外部リンク
- 公式サイト
- IMDbのジェット・ティラ