ジェームズ・L・クラフト

ジェームズ・ルイス・クラフト（/ˈkræft / 、 1874年12月11日 - 1953年2月16日）は、カナダ系アメリカ人の起業家であり発明家である。クラフトは1902年にカナダからアメリカ合衆国に移住し、1903年にチーズの卸売販売会社であるJLクラフト＆ブラザーズ社を設立した。^{[ 1 ]}この会社は最終的にクラフトフーズ社となり、かつて多国籍菓子、食品、飲料コングロマリットであった（現在はモンデリーズ・インターナショナルに引き​​継がれている^{[ 2 ]} ）。彼はまた、冷蔵を必要としないチーズの低温殺菌法を開発し、長距離輸送を可能にしたことで、加工チーズの特許を取得した最初の人物の一人となった。^{[ 1 ]}

JL クラフト^{[ 3 ]}は、1874 年 12 月 11 日に、カナダのオンタリオ州、フォート エリーのすぐ北にあるスティーブンスビル近郊で、メノナイト^{[ 4 ]}の両親、ミネルバ アリス 旧姓トリップ (1848 – 1933) とドイツ^系農夫のジョージ フランクリン クラフト (1842 – 1914 ⁾の間に生まれた。彼は 11 人の兄弟姉妹の²番目だった。クラフトはスティーブンスビル地域 (SS No. 9) で教育を受け、 1901 年から 1902 年にかけて近くのフォート エリーのファーガソン雑貨店で働いた^{[ 6 ] [ 7 ]。}

クラフトの兄ウィルの娘ルース・クラフト・アンダーソンによると、元々はfが2つ綴られていたが、クラフトは会社を設立する際にfを1つ削除することにしたという。 ^{[ 8 ]}

クラフトは1902年にニューヨーク州バッファロー（フォートエリーのナイア​​ガラ川の対岸）に移住し、シェフォードチーズ会社の秘書兼会計係の職に就いた。翌年には同社のパートナーとなったが、シカゴへの出張中にパートナーたちが契約を突然破棄した。出張先は、現地支店の視察^{[ 9 ]}か監督のためだったと思われる。途方に暮れたクラフトは、残っていた65ドルの資金（2024年の1,900ドルに相当）を使って馬と荷馬車を借り、チーズを卸売りで仕入れて地元の食料品店に販売する事業を始めた^{[ 10 ]} 。 1年後、彼は友人にこう書き送った。「今はまだそれほど大きな事業ではないが、自分の能力は分かっている。5年以内にはこの街で最高のチーズ卸売業の1つになると確信している」^{[ 6 ]}事業が低迷する中、クラフトは1907年に事業に「神をパートナーにする」ことを決意したと会社の伝承で伝えられている。その後数年間で事業が好転すると、彼は兄弟のチャールズ・ハーバート、フレデリック、ノーマン、ジョン・ヘンリーを事業に迎え入れた。^{[ 6 ]}

1914年、後にクラフトフーズ社となるJLクラフト＆ブラザーズ社は、イリノイ州ストックトンに最初のチーズ製造工場を開設した。^{[ 1 ]}クラフト社は、チーズが腐敗しにくく長距離輸送にも耐えられるように、チーズを低温殺菌する製法を開発し、1916年に特許を取得した。同社は急速に成長し、1919年にはカナダに進出した。^{[ 6 ]}クラフト社は、第一次世界大戦中に米国政府が軍隊に缶詰のチーズを提供したため、事業が大幅に拡大した。

JL クラフトは、1909年から1953年に亡くなるまで同社の社長を務めた。長年にわたり、クラフトは多くの革新的な製品を発表し、先進的なマーケティング手法を用いて、同社を北米有数の食品メーカーへと成長させた。同社は1933年の万国博覧会でミラクルホイップを発表した。^{[ 11 ]}

クラフトはアマチュアの宝石職人で、道端で磨かれていない翡翠を探し、それを形を整え、磨き、指輪に仕立てていた。指輪は優秀な従業員への賞として贈られ、しばしば家宝となった。^{[ 12 ]}クラフトは『 Adventure in Jade』という宝石に関する本も執筆し、アラスカとカリフォルニアに翡翠鉱山を所有していた。^{[ 13 ]}彼はシカゴのノースショア・バプテスト教会に「深く関わって」おり^{[ 12 ]}、「若者への宗教教育の強力な推進者」でもあった。^{[ 14 ]}

1920年代半ば、クラフトはカールとバーサ・ヒンショー夫妻とともに、フロリダ州レイクウェールズに高級ゴルフ＆テニスリゾート地を建設する事業に着手した。しかし、 1929年10月のフロリダの土地バブル崩壊と株式市場の暴落により、クラフトとヒンショーの関係は終焉を迎えた。シャレー・スザンヌは、大恐慌の最悪の年である1931年に開業し、以来、ヒンショー家が代々経営を続けている。クラフトは開発から撤退したが、敷地内にある1920年代のスペイン復興様式の邸宅は、今もクラフト邸と呼ばれている。

JL クラフトと妻のポーリンには、エディス（1916 年頃 - 2012 年）という娘が一人いた。クラフト家の家は、建築家アブラハム・エプスタインによって 1930 年に建てられ、イリノイ州ウィルメットのカンタベリー コート 17 番地にある。クラフトにはイリノイ州とオンタリオ州フォート エリーに存命の家族がいる。^{[ 7 ]}

クラフトの兄弟のうち、チャールズ・ハーバート、フレデリック、ノーマン、ジョン・ヘンリーなど数名がクラフトフーズの幹部を務めていた。^{[ 10 ]}

オンタリオ州スティーブンスビルにあるクラフト家の農場（ボーエン・ロードとウィンガー・ロードの交差点に位置）は、その地域が農業地帯であり続けているため、今もなお存在している。

クラフトは1953年2月16日にシカゴのウェスリー記念病院で亡くなった。^{[ 18 ]}彼はイリノイ州スコキーのメモリアルパーク墓地に埋葬されている。

クラフトはフォートエリーのボーエンロード3347番地の家で生まれた。クラフトハウスとして知られるこの家は、フランシス・クラフトが耕作していた土地に建てられ、その土地はクラフトの父ジョージ・クラフトに売却された。この場所は、北米最大級の企業の一つを設立し築き上げたクラフトの功績を称え、2003年にフォートエリー町によってオンタリオ州遺産法に基づき指定された。 ^{[ 19 ] [ 20 ]}

• チーズからチーズ食品へ：クラフト社はいかにして、微生物だらけのチーズというイメージを払拭することで、アメリカ人にチーズを受け入れさせたのか。
• モンデリーズ・インターナショナルにおけるJ・クラフトの略歴
• クラフトフーズ・オーストラリアのJ・クラフトの詳しい経歴
• ハーバード・ビジネス・スクールの20世紀アメリカの指導者データベースに掲載されている略歴