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ホローウェアまたはホローウェア[ 1 ] [ 2 ]は、皿などのフラットウェアとは異なり、何らかの容器または容器を形成する食器類です。 [ 3 ]例としては、シュガーボウル、クリーマー、コーヒーポット、ティーポット、スープチューリン、ホットフードカバー、水差しなどがあります。陶器、銀、鉄などの金属、ガラス、プラスチックで作られる場合があります。カトラリーやその他の金属製の器具は含まれません。ホローウェアは耐久性を考慮して作られています。[ 4 ]壁が厚く、銀メッキの層が多い点で、他の銀メッキ製品とは異なります。[ 5 ]
食堂車の食器は鉄道収集品（鉄道グッズ）の一種です。品物の相対的な価値は、希少性、年代と状態、そしてその品物が使用されていた列車の人気度によって決まります。鉄道会社は、この食器に鉄道会社の名前やロゴ、製造者の名前などの情報を刻印していました。[ 5 ]
中空食器は、英国では伝統的な贈り物[ 6 ]であり、米国では16回目の結婚記念日の現代的な贈り物である[ 4 ] [ 7 ]。中空食器は、ロシアでは祝祭日や結婚式の伝統的な贈り物である。