歴史
ジェフリーズ氏の雄牛。 1843年ダービー王立農業博覧会で一等賞を受賞。18世紀まで、ヘレフォードシャーの牛は南イングランドの他の牛に似ており、全身が赤く、白い毛束があり、現代のノースデボン種やサセックス種に似ていました。18世紀後半から19世紀初頭にかけて、他の牛（主にショートホーン種）が、新しいタイプの役用牛と肉牛を作るために使用され、当初は色が様々で、群れは黄色から灰色、薄茶色まで、また白の量が様々でした。18世紀末までには、現代の品種の特徴である白い顔が確立され、19世紀には現代の色が確立されました。[ 6 ]
ヘレフォード種は今日でもヘレフォードシャーの田園地帯で見られ[ 7 ]、農業ショーでも大きな注目を集めている[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] 。ヘレフォード種の最初の米国への輸入は、政治家のヘンリー・クレイによって1817年頃に行われ、1840年代にはより大規模な輸入が始まった[ 11 ] [ 12 ] 。
角なしヘレフォード
ポールド・ヘレフォードは、角のない遺伝子を持つヘレフォードのアメリカ産の変種で、1889年から別の品種として選抜された自然な遺伝子変異である。 [ 13 ]
アイオワ州の牧場主ウォーレン・ギャモンは、無角ヘレフォード種の繁殖というアイデアに着目し、 11頭の生まれつき無角の牛で登録を開始しました。アメリカン・ポールド・ヘレフォード協会（APHA）は1910年に設立されました。アメリカン・ポールド・ヘレフォード種とアメリカン・ヘレフォード種は、1995年以降、同じアメリカン・ヘレフォード協会の名称で統合されています。[ 14 ]
オーストラリアでは、この品種はポール・ヘレフォードとして知られています。[ 15 ] [ 16 ]
伝統的なヘレフォード
ヘレフォード牛は寒冷な気候によく適応している。[ 17 ]ヘレフォード種の多くの系統は、望ましい特性を導入するために他の牛の品種を使用しており、その結果、品種全体に変化が生じています。しかし、一部の系統は分離され、強健さや倹約性などの以前の品種の特性を保持しています。[ 18 ]伝統的なヘレフォード種は現在、遺伝的保存の価値がある少数品種として扱われています。[ 19 ]
健康
交雑種の仔牛を連れた牛眼癌（眼扁平上皮癌）はヘレフォード種に発生し、特に日差しが強い国や、目の周りの赤い色素沈着が少ない形質を好む国で多く見られます。[ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]米国とカナダのヘレフォード牛の眼癌に関する研究では、まぶたや角膜強膜の色素沈着は遺伝性があり、癌のリスクを低下させる可能性が高いことが示されました。[ 23 ]膣脱は遺伝性の問題と考えられていますが、栄養状態にも影響される可能性があります。[ 24 ] [ 25 ]もう一つの問題は、乳房の露出した皮膚の色素沈着が薄く、日焼けしやすいことです。
ヘレフォード牛では矮小症が発生することが知られており、常染色体劣性遺伝子が原因となっている。[ 26 ]雌牛と雄牛で発生率が同じであることから、矮小症は性染色体連鎖形質とはみなされていない。[ 27 ]
参考文献
- 1 2 3 4 5品種データシート：ヘレフォード / グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国（牛）。国際連合食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2023年11月アクセス。
- 1 2国境を越える品種: ヘレフォード。国際連合食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2023年11月アクセス。
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- 1 2 3 Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D. Phillip Sponenberg (2016)。Mason 's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding（第6版）。Wallingford：CABI。ISBN 9781780647944。
- ↑ 「ヘレフォード種の初期年代記 1723-1955」。ヘレフォード種畜登録協会。1995年。 2010年4月5日取得。
- ↑トロウ＝スミス、ロバート（1959）、『英国畜産史 1700–1900』、ラウトレッジ・アンド・キーガン・ポール、100–103頁。
- ↑ 「ヘレフォード牛、アシュフォード・カーボネル（C）リチャード・ウェッブ」。www.geograph.org.uk 。
- ↑ 「ナショナル・ヘレフォード・ショー（C）リチャード・ウェッブ」。www.geograph.org.uk 。
- ↑ 「裁判官がやってくる（C）リチャード・ウェッブ」。www.geograph.org.uk 。
- ↑ 「ナショナル・ヘレフォード・ショー（C）リチャード・ウェッブ」。www.geograph.org.uk 。
- ↑ミラー、ティモシー・ラスロップ、ソーサム、ウィリアム・H. (1902)。ヘレフォード牛の歴史：改良品種の中で最も古いことが決定的に証明された。ミズーリ州チリコシー：TFBソーサム。p. 146。
- ↑ジョージ、ミルトン編 (1886)。『西部農村年鑑、参考百科事典』シカゴ：ミルトン・ジョージ。p. 247。
- ↑ロバーツ、デイビッド (1916)。牛の品種と起源。ウィスコンシン州ウォーキシャ：デイビッド・ロバーツ。pp. 131–32。
- ↑「関連付けの統合」 2014年10月3日にWayback Machineにアーカイブされました。2014年10月1日に取得。
- ↑ 「牛の品種：ポール・ヘレフォード」。ニューサウスウェールズ州第一次産業省。2007年9月13日。 2022年10月30日取得。
- ↑プライス、ジャック（2019年7月31日）。「レッドセンターの牧場マウントスキナーが南オーストラリア州の家族に1000万ドル近くで売却」。ABCニュース。 2022年10月30日閲覧。
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- ↑ DE Anderson (1991). 「牛の眼癌の遺伝学的研究」The Journal of Heredity . 82 (1): 21– 26. doi : 10.1093/jhered/82.1.21 . PMID 1997589 .
- ↑ヘレフォード牛における膣および子宮脱の研究（ 2009年12月22日取得）。
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- ↑ WH Smith および LA Holland。「肉牛の矮小化」。肉牛の矮小化。第 41 回年次畜産飼料販売者デー議事録、カンザス州立大学、マンハッタン、カンザス州。出版地不明：カンザス農業実験サロン、日付不明、34-38。カンザス州立大学図書館。ウェブ。2016 年 11 月 3 日。< http://krex.k-state.edu/dspace/handle/2097/13309 >。
- ↑ Jan M. Jones および RD Jolly。「ヘレフォード牛の矮小化：遺伝形態学的および生化学的研究」ニュージーランド獣医学ジャーナル30.12 (1982): 185-89。
外部リンク
- ワールド・ヘレフォード・カウンシル
- アメリカン・ヘレフォード協会
- オーストラリア・ヘレフォード協会
- カナダ・ヘレフォード協会
- アイルランド・ヘレフォード種協会
- ニュージーランド・ヘレフォード協会
- 米国各州/全国ヘレフォード協会一覧
- その他の国際ヘレフォード協会一覧
- 無角ヘレフォード種の情報- Cattle.com
- 無角ヘレフォード種の起源と発展- オクラホマ州立大学
- ルーマニア・ヘレフォード牛協会
