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| 著者 | ヘザー・ラウアー |
|---|---|
| 言語 | 英語 |
| 主題 | ベーコン |
| ジャンル | ノンフィクション |
| 出版社 | ウィリアム・モロー |
発行日 | 2009年5月 |
| 出版地 | アメリカ合衆国 |
| メディアタイプ | ハードカバー |
| ページ | 224 |
| 番号 | 978-0-06-170428-4 |
『ベーコン：ラブストーリー、みんなの好きな肉の塩辛い調査』は、 2009年にアメリカの作家ヘザー・ローアーによって書かれたベーコンに関するノンフィクション本です。 この本では、ベーコンの塩漬けと調理法について説明し、20種類以上のベーコンレシピを紹介し、ベーコンが大衆文化に与えた影響について分析しています。本文には、ベーコンに関する事実や、コメディアンのジム・ガフィガンによるベーコン関連のジョークが散りばめられています。
背景
この本が出版される前、ヘザー・ローアーはアリゾナ州で広報コンサルタントをしていた。[2]彼女がベーコンについての本を書こうと思ったのは、2005年に2人の兄弟とカクテルを飲みに行った後だった。 [2]ローアーはアリゾナ・リパブリック紙 に次のように説明している。「ある晩、兄弟と飲んでいた時に、ベーコンの話になったんです。子供の頃にベーコンを食べたことがあって、ベーコンは日曜日の朝の特別なものだったんです。どういうわけか、ベーコンについてのブログを始めたら面白いだろうというアイデアが浮かんだんです... それをそのまま実行に移したんです。」[3]彼女は2005年にwww.baconunwrapped.comでブログ「Bacon Unwrapped」[4]を開始し、 [5] [6]、 baconnation.ning.comでベーコンに関するソーシャルネットワーキングサイトも立ち上げた。 [2]彼女は冗談でブログを始めたが、「ベーコンには人々を信じられないほど興奮させる何かがあることに気づき始め、それが私にとって魅力的だった」と述べている。[7]彼女はアメリカ大陸横断ベーコンツアーを完了した。[7]
ラウアーは、この本の出版前にベーコン製品への関心が高まったのは「メディアが牽引した」ものだと考えていた。[8]彼女は、料理や食品消費に関する政治的正しさへの反応が、製品への関心を高めた可能性があると指摘した。[8]ラウアーは、ベーコンは「人々が手放したくない唯一のもの」のようだと述べた。[8] 2009年3月のブログの投稿で、ラウアーはベーコンへの関心の傾向に終止符を打とうとする人々を嘆いた。[8]彼女は、「ベーコンは誰もがよく知っていて、ほとんどの人が食べて育ったものです。ベーコンには心地よさと親しみやすさがあります。また、甘さと塩味の組み合わせという中毒性もあります」とコメントした。[2]彼女は、製品への関心はベーコン自体だけでなく、それを取り巻く文化によるものであると主張した。[2]「現在の食のトレンドは、本物の食材や地元の食材を食べることに焦点を当てていますが、おいしいベーコンほど本物の食材はありません。米国の多くの都市では、地元の生産者やシェフがベーコンで名を馳せています」とラウアー氏は述べた。[9]「ほとんどのシェフは、ベーコンが長い間キッチンの秘密兵器の1つであったことを認めるでしょう」と彼女は述べた。[9]
本
『ベーコン：ラブストーリー』には、ベーコンの調理と熟成に関する情報が収められており、[8]「昔ながらの手法と伝統」も含まれています。[ 10]この本では、ベーコンが大衆文化にどのような影響を与えてきたかを分析しています。 [5]ラウアーは、ベーコンを愛するシェフや、米国中でベーコンを提供する店に関する情報も取り上げています。[10]この本には、ベーコンを使った20種類以上のレシピが掲載されており、[10]ベーコン・ブラッディ・マリー、ベーコン巻きテイタートッツ、ベーコンブルーサラダ、ベーコンブラウニーなどが含まれています。[8] [11] [12]もう1つのレシピは、アイダホ州ナンパのレストラン「ブリック29」のオーナーであるシェフ、ダンカン・ブリストルによるブリストル・ベーコンです。[13]本のいたるところに、コメディアンのジム・ガフィガンによるベーコンに関する話や、「クラッカーバレルでは年間1億2400万枚のベーコンを提供している」などのランダムな情報が散りばめられています。[14]ラウアーは「スペックは『ベーコン』という言葉のドイツ語直訳である」と述べ、その言葉が「異文化間の混乱を引き起こす」と指摘している。[15]この本の「ベーコン411」のセクションでは、この製品に関するさらなる情報が提供されている。[10]
「ベーコン：ラブストーリー」では、カントリースタイルのベーコンファッションのツアー、ベーコン好きのシェフのプロフィール、「ベーコン411」リソースセクション、料理のヒント、20種類のベーコンレシピが掲載されています。[16]
この本は「これまでで最も包括的なベーコンに関する本」として宣伝された。[8]ラウアーは2009年9月にペンシルバニア州で行われたブルーリボンベーコンツアーに共同ホストとして出演し、ベーコンブロガー仲間のジェイソン・モズレー（Mr. Baconpants、mrbaconpants.com）が主催した際にこの本を宣伝した。[17]
受付
サクラメント・ビー紙のアレン・ピエールレオーニ記者は、この本を父の日の贈り物として推薦し、その作品を「面白くて情報に富み、豚バラ肉が大衆文化にもたらした逸話、歴史、レシピ、説明が満載」と評した。[5]トロント・スター紙のリタ・ゼカス記者も、この本を父の日の贈り物として推薦した。[18]
ケリー・J・バーンは、この本は「ベーコンの塩漬け方法からベーコンブログまですべて」をカバーしており、「簡単なレシピ」も含まれていると述べた。[14]ポーツマス・ヘラルド紙のレイチェル・フォレストは、この本を「食通のための夏の年間読書リスト」で推薦した。[6]「今年の私のお気に入りのもう1冊は、ヘザー・ラウアー著の『ベーコン：ラブストーリー：みんなのお気に入りの肉の塩味調査』です。ベーコンに関する本です。ベーコンを使うシェフのプロフィール、全国各地の奇妙な発見、そしてたくさんのレシピが紹介されています」とフォレストはコメントした。[6] アリゾナ・リパブリック紙は、この本を「夏のページをめくるのに役立つ本」の1つとして取り上げた。[19]
パブリッシャーズ・ウィークリー誌は、この本を「ベーコンに関するあらゆることを扱った膨大な本」と評した。 [20]このレビューは、「ラウアーのようにベーコンに対して異常なほどの愛情を抱いている読者は、この本を新たなバイブルとして受け入れるだろうが、そうでない人はすぐに飽きてしまうだろう」と結論付けている。 [20]
参照
参考文献
- ^ サイレンス、マイケル（2009年1月12日）。「近日公開：『ベーコン：ラブストーリー』」「.ノックスビル ニュース センチネル. ノックスビル ニュース センチネル社. p. ブログ; セクション: ここでは沈黙はありません。」
- ^ abcde Abraham, Lisa (2009 年 8 月 12 日)。「ベーコンが家に帰ってくる – 昔ながらの定番の味も、自分で塩漬けするとさらにおいしくなる」。アクロン ビーコン ジャーナル。オハイオ州アクロン。p. D1。
- ^ Cordova, Randy (2009 年 6 月 9 日)。「フェニックスのベーコン ブロガーが本を出版」。アリゾナ リパブリック。アリゾナ州フェニックス: www.azcentral.com。2009年 12 月 11 日閲覧。
- ^ Fraser, Garnet (2009 年 2 月 15 日)。「時代精神が突然素晴らしい香りを放つ理由」。トロント スター。トロント スター ニュースペーパーズ リミテッド。p. E12。2009年 12 月 11日閲覧。
- ^ abc Pierleoni, Allen (2009 年 5 月 25 日)。「お父さんは読書がお好きですよね。父の日のプレゼントにおすすめの本は、写真、エッセイ、ユーモア、食べ物、そして役立つものまで、多岐にわたります」。The Sacramento Bee。p. D3。
- ^ abc Forrest, Rachel (2009 年 6 月 3 日)。「Annual Summer Reading List for Foodies」、The Portsmouth Herald、www.seacoastonline.com。2009年 12 月 11 日閲覧。
- ^ ab サラ・ヘポラ ベーコンマニア 2008年7月7日 サロン
- ^ abcdefg Spartos, Carlos (2009 年 3 月 25 日)。「ベーコン大喜び! - NYC は塩漬け肉に夢中。ベーコンと一緒に食べる - 豚肉製品があれば、どこでも食べられる」。ニューヨーク ポスト。p. 041。2009年 12 月 11 日閲覧。
- ^ ab Asa, Rick (2009年10月28日)。「All hail bacon」。シカゴ・トリビューン。イリノイ州シカゴ：シカゴ・トリビューン社。p. 6; セクション：Good Eating。
- ^ abcd GateHouse News Service (2009 年 5 月 5 日)。「考えるための食べ物: グリルに適した野菜を選ぶ」。Norwich Bulletin。コネチカット州ノーウィッチ。
- ^ Lapan, Tovin (2009 年 6 月 17 日)。「ベーコンに包まれて: 私たちはこの脂身の多い肉に夢中ですが、このトレンドはジュージューという音よりも煙の方が多いのでしょうか?」。サンディエゴ ユニオン トリビューン。ユニオン トリビューン パブリッシング カンパニー、p. E-1。
- ^ Southern Illinoisan スタッフ (2009 年 9 月 16 日)。「ベーコンとブルーサラダ」。The Southern Illinoisan。イリノイ州カーボンデール。2 ページ。
- ^ Oland, Dana (2009 年 6 月 19 日)。「エリアのレストランは席数を増やすことなく事業を拡大」。アイダホ ステイツマン。アイダホ州ボイシ。19 ページ。
- ^ ab Byrne, Kerry J. (2009 年 7 月 22 日)。「ファーストフード」。ボストン・ヘラルド。マサチューセッツ州ボストン。セクション: 食品。
- ^ ウェイド、ビル (2009 年 9 月 23 日)。「スペックはプロシュートのスモーキンなバリエーション」。ピッツバーグ ポスト ガゼット。ペンシルベニア州ピッツバーグ。11 ページ。2009 年 12 月11 日閲覧。
- ^ 考えるための食べ物: グリルに適した野菜を選ぶ The Dish On... 2013-01-26 archive.todayにアーカイブ2009 年 5 月 5 日掲載 GateHouse News Service The Holland Sentinel
- ^ Batz Jr., Bob (2009 年 9 月 24 日)。「ベーコン ツアーで大食いのチャンス」。ピッツバーグ ポスト ガゼット。ペンシルベニア州ピッツバーグ。p. E- 1。2009 年 12 月11 日閲覧。
- ^ Zekas, Rita (2009年6月19日). 「お父さんへの素敵な贈り物」. Toronto Star . www.thestar.com. 2012年10月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年12月11日閲覧。
- ^ アリゾナ・リパブリック紙スタッフ (2009 年 5 月 5 日)。「夏のページをめくるのに役立つ本」アリゾナ・リパブリック紙www.azcentral.com p. ノンフィクション。2009年 12 月 11 日閲覧。
- ^ ab Publishers Weekly スタッフ (2009 年 5 月 11 日)。「ベーコン: みんなのお気に入りの肉に関する塩辛い調査」。Publishers Weekly。Reed Elsevier Inc. p. ライフスタイル。
外部リンク
- ベーコン：ラブストーリー[永久リンク切れ ]、ハーパーコリンズ
- ベーコンアンラップドブログ
