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グレープセラピーまたはグレープダイエットは、アンペロセラピーとも呼ばれ、種子を含むブドウと葉を含むブドウの木の一部を大量に摂取するダイエットで、代替医療の一種です。この概念は、19世紀ドイツのバート・デュルクハイムやメラーノなどの温泉で開発されました。[1]この概念には科学的根拠がなく、アメリカ癌協会などの科学機関からはインチキ療法とみなされています。[2]
背景
ブドウ療法の一部では、ブドウの成分を摂取すると、並外れた治療効果や栄養効果が得られると想定されています。しかし、ブドウの摂取が心血管疾患やメタボリックシンドロームなどの他の疾患に対してどのような効果があるのかはわかっていません。[3]代替医療の専門家は、さまざまな疾患の治療にブドウやブドウの木の一部を推奨していますが、そのような効果に関する臨床的証拠はありません。[2] [3]
ブドウの搾りかすには様々な微量栄養素が含まれていますが[4]、搾りかすから得られる粉は、加工、乾燥、保管条件により栄養含有量が異なります。[5]生のブドウには、適度な量の炭水化物とビタミンKを除いて、ほとんど栄養上の利点はありません（ブドウの栄養を参照）。
ブドウの種子と皮から抽出されたプロアントシアニジン、アントシアニン、レスベラトロールは 、その生物学的効果の可能性について基礎研究が行われている。[3]ブドウの搾りかすには有機酸（酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、タンニン）も含まれているが、 [4]これらの植物化学物質が健康に及ぼす影響についての証拠はない。[3]
歴史
ブドウダイエットに関する記録は、ドイツのブドウ栽培都市バート・デュルクハイムの家庭医ファイト・カウフマン博士の出版物「デュルクハイム・ハート川におけるブドウ治療コース」（1856年）に初めて登場した。[1]カウフマンは地元ではよく知られており、定期的にブドウ治療を受けていたルドルフ・フィルヒョウの友人でもあった。
ソ連では、ブドウ療法の原理は1920年代にAV・ディアコフ率いるセマシュコ研究所（ヤルタ）の医師グループによって開発されました。[6]アンペロセラピーは、特にヨーロッパの代替医療クリニックやスパで、ブドウを肌にすり込む美容治療である ヴィノセラピーとともに提供されています。 [7]
南アフリカの作家、ヨハンナ・ブラントは、1925年からがん治療としてブドウダイエットを広めた。彼女は健康問題に対する自然療法をテーマとした約20冊のパンフレットを出版し、その著書『ブドウ療法』は、ブラント自身がブドウダイエットで胃がんを治した後に書かれたと言われている。[8]この本は1989年に『がんを自然に克服する方法』として再出版され、一般に「自然療法の父」と呼ばれる ベネディクト・ラストがブラントの著作を推薦した。
レスベラトロールは栄養補助食品として一般的に使用されており、赤ワインを飲むことで摂取できる量よりもはるかに高い量で人間の臨床試験で研究されていますが、レスベラトロールが心血管リスク要因に何らかの利益をもたらすという質の高い証拠はありません。 [9]ブドウ療法の支持者は、ブドウの植物化学物質が癌、関節炎、糖尿病の発症を抑制すると主張していますが、そのような効果を裏付ける科学的証拠はありません。[2] [3]
治療
ファイト・カウフマンが提案した食事法では、1日に数ポンドの新鮮なブドウを4回に分けて摂取し、散歩、スポーツ、軽い健康的な食事を組み合わせて、医療従事者の監督下で3～6週間のスパでのコースを勧めた。[1]ヨハンナ・ブラントが提案した食事法では、2～3日間断食して冷たい水だけを飲み、その後1～2週間ブドウと水だけの食事を1日7食続けることを勧めた。その後、新鮮な果物、トマト、サワーミルクまたはカッテージチーズを食事に取り入れ、その後に生野菜を取り入れた。[2]
批判
入手可能な科学的証拠は、ブドウの食事がガンやその他の病気の治療に効果的であるという主張を裏付けるものではありません。[2]特にブラントダイエットは、バレット氏によって「いんちき療法」と評されており、バレット氏は、アメリカガン協会が1965年、1971年、1974年、2000年に「ブドウ療法」をレビューしたが、人間のガンやその他の病気に対する効果の証拠は見つからなかったと指摘しています。[2]ブドウ種子抽出物は、米国食品医薬品局によって「偽のガン「治療」」と特定されています。 [10]
参照
参考文献
- ^ abc カウフマン、ファイト (1854)。デュルクハイム・アド・ハルトのトラウベンクール。マンハイム: J. ベンスハイマー。
- ^ abcdef Barrett, Stephen (2001年9月18日). 「The Grape Cure」. Quack Watch . 2014年12月26日閲覧。
- ^ abcde ウールデマン、J;ファン・ポールゲスト、E;ケット、JCF。 ＥＣ州エリンガ。セルネ、EH。スマルダーズ、YM（2017 年 1 月 1 日） 「ブドウポリフェノールはメタボリックシンドロームの成分を改善するのか?系統的レビュー」。欧州臨床栄養ジャーナル。71 (12): 1381–1392。土井：10.1038/ejcn.2016.227。ISSN 0954-3007。PMID 28145414。S2CID 2204847 。
- ^ ab Castro Sousa、Eldina、および 11名（2014年1月）。「北東ブラジルの半乾燥地域で栽培されたベニタカ品種のブドウ搾りかす（Vitis vinifera L.）の化学組成と生物活性化合物」。食品科学技術。34 （1） 。 2020年2月15日閲覧。
{{cite journal}}: CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク) - ^ Brazinha, Carla; Cadima, Mafalda; Crespo, João G. (2014). 「ワイナリーと蒸留所で生産されるさまざまな種類のブドウ搾りかすからの生物活性化合物の抽出の最適化」。Journal of Food Science。79 ( 6): E1142 –E1149。doi : 10.1111 /1750-3841.12476。ISSN 0022-1147。PMID 24891032 。
- ^ 「Grape Cure」。The Free Dictionary 。 2014年12月26日閲覧。
- ^ マイラール、キャサリン。「ブドウ療法で肌を整えよう」。ザ・グレープ・キュア。 2014年12月26日閲覧。
- ^ ブラント、ヨハンナ（2012）。グレープキュア（特別ポケットサイズ版）。ヨンカーズ、ニューヨーク：Ehret Literature Publishing。ISBN 978-1570672798。
- ^ Sahebkar A, Serban C, Ursoniu S, Wong ND, et al. (2015). 「C反応性タンパク質および特定の心血管リスク因子に対するレスベラトロールの有効性の欠如 - ランダム化比較試験の系統的レビューおよびメタ分析の結果」Int. J. Cardiol . 189 :47–55. doi :10.1016/j.ijcard.2015.04.008. PMID 25885871.
- ^ 「消費者が避けるべき偽のがん治療薬187選」米国食品医薬品局。2017年5月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年5月20日閲覧。