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Gimme! Coffeeは、米国ニューヨークに拠点を置くコーヒー焙煎業者であり、サードウェーブコーヒーショップで、イサカとトラマンスバーグにエスプレッソバーがあります。
Gimme! Coffeeは2000年にエスプレッソバーとしてスタートしました。場所はイサカのフォールクリーク地区でした。翌年には小規模焙煎所がオープンしました。[ 1 ]
COVID-19パンデミックへの対応として、Gimme!は2020年にマンハッタンとブルックリンの店舗を閉鎖し、イサカ地域での配達サービスを開始しました。[ 2 ] [ 3 ] Gimme! Coffeeは、コーヒーとエスプレッソ店向けの卸売サービスも提供しています。[ 4 ] 2020年1月、創業者ケビン・カデバックが20年間務めたCEOの後任として、コリーン・アヌヌが就任しました。[ 5 ] アヌヌはその後、同社を従業員所有の協同組合にし、2022年7月25日現在もその形態を維持しています。[ 6 ] Gimmeは、コーヒーを栽培する農家と関係を築いており、農家は経営改善に役立つ価格プレミアムを受け取ることができると述べています。
2006年、ニューヨーク・タイムズ紙は、Gimme! Coffeeをニューヨーク市で最高のエスプレッソバーの1つに選出した。[ 7 ] Gimme! Coffeeは、2011年[ 8 ]と2012年にコーヒー部門でグッドフードアワードを受賞した。 [ 9 ] Roast誌は、2013年のロースター・オブ・ザ・イヤー・コンテスト（マクロ部門）でGimme! Coffeeを優勝者に選出した。[ 10 ] Dark Forest Chocolateは、Gimme! Coffeeとコラボレーションしてエスプレッソベースのチョコレートバーを作り、2019年にグッドフードアワードを受賞した。 [ 11 ] [ 12 ]
2017 年 5 月、ニューヨーク州北部の Gimme の従業員は、トンプキンス郡労働者センターを通じて労働組合を結成した。[ 13 ] [ 14 ] 2018 年 2 月、このグループは最初の労働協約を批准した。[ 15 ] 2021 年 3 月、バリスタたちは、人間関係上の問題や Workers United との未解決の問題を理由に、組合の認証を取り消すことを投票で決定した。[ 16 ]
2014年8月、Gimme!はコーネル大学メインキャンパスのゲイツホールにエスプレッソバーをオープンした。[ 17 ]その後、2017年にイサカ大学と合意に達し、キャンパス内でGimme Coffeeの提供を開始した。
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