分類学 この種の分類はここ数十年で改訂された。ホコリタケ、ツチボタル、ツチボタル、スッポンタケ 、その他いくつかの種類の菌類はかつて関連していると考えられており、生殖物質が球形または洋ナシ形の子実体内部に発達することから、胃菌類または「胃菌類」として知られていた。しかし、このグループは現在では多系統群 であることが知られている。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
今日では、オニフスベやカルバティア 属の他の種をハラタケ 目に分類する著者もいる。過去には、オニフスベはリコペルドン属 やランゲルマニア 属の2つの属に分類されたこともあった。現在の見解では、オニフスベはカルバティア 属に属するとされている。[ 5 ]
説明 Calvatia gigantea は 、 10～50 センチメートル (4～ 19 + 1/2 インチ) まで成長します。 [ 6 ] [ 7 ] も [ 1 ] カナダのオンタリオ州 サンダーベイ では、23 kg (51 ポンド) を超える個体が記録されています。[ 8 ]
未熟なホコリタケの内部は白く、成熟した標本の内部は緑褐色です。[ 9 ] [ 10 ] 胞子は すべて子実体の内部で作られます。大きな標本には簡単に数兆個の胞子が含まれています。胞子は黄色で滑らかで、大きさは3～6μm です。[ 9 ] [ 10 ] 胞子紋 を作りますが、成熟するとオリーブ色 になり、不快な臭いがします。[ 7 ] ジョン・リンドレー 教授は、 C. gigantea は 毎分 6,000 万個の新しい細胞の成長速度で成長し、7,000,000,000,000,000 個の胞子を作ると計算しました。 [ 11 ] [ 12 ]
落葉樹林で育つ
ベルギーで栽培
フォークで切り分けた状態（大きさを比較するため）
古い標本
類似種 識別技術により、同属の他の種と比較的容易に区別できる。[ 7 ]
オオホコリタケは、有毒な イタケ（Scleroderma citrinum
テングタケ 外被膜 に包まれている間はホコリタケに似ていることがあります。そのような種の多くは有毒で、ドクツルタケ のように致命的なものもあります。ホコリタケを識別するには、切り開いてみます。食用ホコリタケは、ヒダやその他の不規則な部分がなく、内部がしっかりとした白いものです。[ 13 ] [ 8 ]
保全 イギリス[ 14 ] [ 7 ] [ 14 ] 。
用途 イギリスの市場で販売されているホコリタケ。スライスは全体的に均一な白色。
料理 大きな白いキノコは、すべての真のホコリタケと同様に、若いうちは食用に なりますが、胞子が形成され始めると消化器系の問題を引き起こす可能性があります。胞子が形成され始めると、肉が純白ではなく黄色または緑がかった茶色になります。[ 9 ] [ 10 ] [ 15 ] [ 9 ]
医学 ホコリタケは止血剤 として知られており、粉末状または 厚さ3cmのスライス状で古くから傷の手当てに使われてきました。[ 16 ] C. gigantea が「アメリカ先住民、ナイジェリア人、ドイツ人によって伝統的に」この目的で使用されてきたことを示唆する証拠を発見しました。しかし、著者らは傷の手当ての好ましい形態（粉末状またはスライス状など）を明記していません。[ 17 ]
ニュージーランドのマオリ族は 、キノコを食用にするだけでなく、止血や火傷の治療にも用いていた。 [ 18 ]
参考文献 1 2 「Calvatia gigantea、オオホコリタケ、識別」。first -nature.com 。 2023年12月1日 取得 。 ↑ Hibbett DS, et al. (1997). "リボソームDNA配列から推測されるヒダキノコとホコリタケの進化" . Proceedings of the National Academy of Sciences . 94 (22): 12002– 12006. Bibcode : 1997PNAS...9412002H . doi : 10.1073/pnas.94.22.12002 . PMC 23683 . PMID 9342352 . ↑ Kruger D, et al. (2001). "The Lycoperdales. A molecular approach to the systematics of some gasteroid mushrooms". Mycologia . 93 (5): 947– 957. doi : 10.2307/3761759 . JSTOR 3761759 . ↑ Binder M、Bresinsky A ( 2002 ) 。 「 ボレトイド祖先からのガステロミセスの多形系統の派生」。Mycologia。94 ( 1 ) : 85–98。doi : 10.2307 / 3761848。JSTOR 3761848。PMID 21156480 。 ↑ Volk, First. "Tom Volk's Fungus of the Month for August 1998" . 2012年 10月6日 取得 。 ↑ 「オニフスベ」 。 ミズーリ州自然保護局 。 2023年12月1日 取得。 1 2 3 4 オーデュボン （2023）。 北アメリカのキノコ 。 クノップ社 。556 ページ 。ISBN 978-0-593-31998-7 。1 2 Signe Langford (2020-09-20). 「オニフスベタケの季節です。見分け方と調理方法をご紹介します」 . Toronto Star . 2023-12-01 に閲覧. 1 2 3 4 Arora, David (1986) [1979]. Mushrooms Demystified (第2 版). Berkeley, California: Ten Speed Press. pp. 682–83 . ISBN 978-0-89815-170-1 。1 2 3 ベセット、アラン E. (1997). 北アメリカ北東部のキノコ . シラキュース、ニューヨーク: シラキュース大学出版局. pp. 453–454 . ISBN 978-0-8156-0388-7 。↑ シドニー・スミス、「食用キノコ」、エデンバーグ・レビュー、（1869年4月）337-338ページ。 ↑ タッジ、コリン (2000)。 『生命の多様性 』。オックスフォード、イングランド：オックスフォード大学出版局。p. 160。 ↑ メウニンク、ジム（2017）。 『オレゴン州のキノコ採集：食用野生キノコの探し方、識別方法、調理法』 ファルコン ガイド 、 38 ページ 。ISBN 978-1-4930-2669-2 。1 2 3 「 カルバティア・ギガンテア （オオホコリタケ）」、 植物と菌類の発見 、www.kew.org、 2016年12月22日の オリジナルからアーカイブ、 2015年 8月8日 取得 ↑ Lovesick Lake Native Women's Association (1985). The Rural and Native Heritage Cookbook (1 ed.). Burleigh Falls, Ontario: Paul-Printing (Community Publication). p. 101. ISBN 0-9692-255-0-4 。↑ デイヴィス、バリー (2001). SAS 山岳・北極圏サバイバル . ロンドン: ヴァージン. p. 87. ISBN 9780753505991 。↑ Yap, Hui-Yeng Y.; Ariffeen Rosli, Mohammad Farhan; Tan, Soon-Hao; Kong, Boon-Hong; Fung, Shin-Yee (2023). "Lignosus rhinocerus およびその他の民族菌類創傷治癒剤の創傷治癒の可能性" . Mycobiology . 51 (1): 1– 15. doi : 10.1080/12298093.2022.2164641 . ISSN 1229-8093 . PMC 9946334 . PMID 36846625 . ↑ シソン、リヴ；ヴィガス、ポーラ（ 2023）。 アオテアロアの菌類：好奇心旺盛な採集家のためのフィールドガイド 。 ニュージーランド、オークランド：ペンギンブックス。pp. 116–117。ISBN 978-1-76104-787-9 OCLC 1372569849。
さらに読む Zhu, Wenyou; Guo, Chunxia; Luo, Fan (2015年1月) 「蒸留廃水からのCalvatia gigantea菌糸体生産の最適化」 . Journal of the Institute of Brewing . 121 (1): 78– 86. doi : 10.1002/jib.200 . Kivrak, Ibrahim; Kivrak, Seyda; Harmandar, Mansur (2014年9月1日). 「UPLC-MS/MSを用いたオニフスベ（Calvatia gigantea）の遊離アミノ酸プロファイリング」. Food Chemistry . 158 : 88–92 . doi : 10.1016/j.foodchem.2014.02.108 . PMID 24731318 . Coetzee, Johannes C.; Van Wyk, Abraham E. (2013年1月). 「Calvatia (Lycoperdaceae) および関連属の命名法と分類学的注記」. Mycotaxon . 121 (1): 29–36 . doi : 10.5248/121.29 . hdl : 2263/21213 .
外部リンク 成熟したオニフスベの動画 巨大なオニフスベ オニフスベ（Calvatia gigantea）の揮発性物質
