ポメラニア公ゲオルク1世(ドイツ語: Herzog Georg I. von Pommern、1493年4月11日- 1531年5月10日)は、グリフィン家出身のポメラニア公爵。
ゲオルクは、ポメラニア公ボギスワフ10世と、その2番目の妻でポーランド王カジミェシュ4世の娘であるポーランドのアンナの長男であった。彼の名前は、叔父であり名付け親でもあるザクセン公ゲオルク髭公にちなんで付けられた。ゲオルク髭公は、ゲオルクの母の妹と結婚していた。幼少期、ゲオルクはザクセンにある叔父と名付け親の宮廷で過ごし、それが生涯にわたる友情の礎となった。
ジョージは基本的に父の政策を引き継いだ。彼は都市と貴族の権力を制限するために精力的に取り組み、ブランデンブルクの宗主権を制限する政策を追求した。1493年、彼は選帝侯ヨハネス・キケロとピリッツ条約を締結し、ポメラニアは神聖ローマ帝国においてブランデンブルクと同等の地位の帝国直轄領となり、公爵家が男系で断絶すればブランデンブルクがポメラニアの継承権を得ることになった。しかし、予想に反して公爵が子孫を残したため、ヨハネス・キケロはポメラニアが帝国領として帝国の承認を得ることに反対する陰謀を企てた。
ゲオルクは兄のバルニム9世と共同で政務を執り行うようになってから、宗教改革の取り組みに関心を示したが、個人的にはカトリック教会への忠誠を保ち続けた。ゲオルクは幼い頃から父によって政務に携わるようになり、1520年には既に神聖ローマ皇帝カール5世の宮廷で活躍し、1521年のヴォルムス帝国議会と1523年のニュルンベルク帝国議会にも参加した。
1524年、ブランデンブルクとの軍事衝突の危機が迫ると、ジョージはポーランド王ジグムント1世と同盟を結び、ブランデンブルクとプロイセン公アルブレヒト、そして宗教改革派に対抗した。しかしながら、彼は自国における宗教改革を鎮圧することはできず、最終的には穏健な方向へと導くことしかできなかった。
1526年のシュパイアー帝国議会後、彼はブランデンブルクに接近しようと試みた。ブランデンブルクの主張とポメラニア諸侯の協力拒否のため、交渉は1529年まで続いた。その間、ブランデンブルクは再び軍事力による紛争解決をちらつかせた。しかし1529年8月26日、ブラウンシュヴァイク=ゲッティンゲン=カレンベルク公エリック1世とブラウンシュヴァイク=ヴォルフェンビュッテル公ハインリヒ2世の仲介により、ブランデンブルク選帝侯ヨアヒム1世との間でグリムニッツ条約という妥協案が成立した。ゲオルクはヨアヒムの娘マルガレーテ・フォン・ブランデンブルクと結婚し、ブランデンブルクはポメラニアの帝国直轄領としての地位を認めることになった。
国内では、グリムニッツ条約の批准後、国を分割しようとした弟のバルニム9世との争いが始まった。議会の大半はバルニムを支持した。それは、ゲオルクがブランデンブルクとの紛争を解決すれば、宗教改革に反対する方向に力を向けるのではないかと恐れたためであり、またバルニムの方がゲオルクよりも影響力を行使しやすいと期待したためでもあった。ゲオルクが38歳でシュテッティンで死去すると、息子で後継者のフィリップ1世が宗教改革に加わったため、状況はやや変化した。しかしながら、国はポメラニア=ヴォルガスト(フィリップ1世が統治)とポメラニア=シュテッティン(バルニム9世が統治)に分割された。
ゲオルク1世は2度結婚した。最初の結婚では、プファルツ選帝侯フィリップとバイエルンのマルガレーテの娘アマリエ(1490年 - 1524年)と結婚した。彼らには以下の子供たちがいた。
彼の二番目の妻はブランデンブルク選帝侯ヨアヒムとデンマークのエリザベートの娘、ブランデンブルクのマルガレーテ(1511年 - 1577年)であった。二人の間には娘が一人いた。