家から離れた場所での食事

外食（FAFH）は、商業的な食品サービス施設や非営利施設の食事施設によって 提供される食事と軽食を対象とします。

商業食品サービス

• 限定サービスレストラン:クイックサービスレストラン、クイックカジュアルダイニング、カフェテリア、デリバリーとテイクアウト、ビュッフェ
• フルサービスレストラン：ファミリースタイルのレストラン、カジュアルダイニング、高級カジュアルダイニング、高級ダイニングレストラン
• 飲酒場所: バー、居酒屋
• 宿泊施設：ホテル、モーテル、ベッド＆ブレックファーストなど。
• 小売店（自動販売機販売を含む）、
• レクリエーション施設（映画館、ボーリング場、ビリヤード場、スポーツアリーナ、遊園地、キャンプ場、ゴルフ場、カントリークラブなど）。

非営利食品サービス

• 学校と大学
• ヘルスケアと病院
• ビジネスと産業: オフィス、工場、プラントで食事を提供する従業員^[要出典]
• そして、その他のすべての場所（軍事交流施設やクラブ、鉄道の食堂車、航空会社、施設、病院、寄宿舎、男子学生社交クラブ、市民団体や社会団体、軍隊や民間人従業員向けの食事施設、保育施設など）。

• 食品サービス販売業者

• 米国農務省: 米国における外食の傾向 - JC Durnagan、JW Hackett
• 米国農務省: 外食の需要: フルサービスかファーストフードか? - H. Stewart、N. Blisard、S. Bhuyan、RM Nayga Jr.

• McDvoice – マクドナルドのアンケートウェブサイト
• レストラン注文システムソフトウェア