フラボノール

フラボノールは、 3-ヒドロキシフラボン骨格（IUPAC 名: 3-ヒドロキシ-2-フェニルクロメン-4-オン）を持つフラボノイドの一種です。その多様性は、フェノール性 -OH基の位置の違いに起因します。フラボノールは、別のフラボノイドの一種であるカテキンなどのフラバノール（「a」付き）や、黄色のビタミン B であるリボフラビンから派生した、代謝上重要な分子の無関係なグループであるフラビン（「i」付き）とは異なります。

フラボノールはさまざまな果物や野菜に含まれています。西洋人の場合、フラボノールの1日の摂取量は20～50 mgと推定されています。摂取量は食事の種類によって異なります。^[1]

二重蛍光現象（励起状態分子内プロトン移動またはESIPTによる）はフラボノール（およびグルコシド）の互変異性によって誘発され、植物の紫外線保護と花の色に寄与する可能性がある。^[2]

フラボノールはフラボノイドのサブクラスであることに加え、クランベリージュースの研究により、プロアントシアニジンとともに、細菌の付着を阻止するジュースの能力において役割を果たすことが示唆されており、尿路内の大腸菌の繊毛を圧迫することで、細菌が留まって感染を引き起こす能力を大幅に低下させることで実証されています。^{[3]植物中のフラボノールアグリコンは強力な抗酸化物質であり、}活性酸素種（ROS）から植物を保護するのに役立ちます。^[4]

フラボノール

フラボノール配糖体

薬物相互作用

フラボノイドはCYP（P450）活性に影響を及ぼします。フラボノールは、体内のほとんどの薬物を代謝する酵素であるCYP2C9 ^[5]とCYP3A4 ^[1]の阻害剤です。

技術の用途

2013年の研究では、光学的手法によって一部の果物のフラボノール蓄積量を定量化し、果物の品質と貯蔵耐久性に応じて果物を分類することが可能であることが示されました。^[6]

健康への影響

2022年の研究では、フラボノール（食品に含まれる）の摂取と、記憶力を含む認知能力の低下率の低下との間に関連性があることが示されました。^[7]

参照

参考文献

^ ab Cermak R, Wolffram S (2006年10月). 「フラボノイドが局所胃腸機構によって薬物代謝と薬物動態に影響を及ぼす可能性」. Curr. Drug Metab . 7 (7): 729–44. doi :10.2174/138920006778520570. PMID 17073577. 2012年7月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。{{cite journal}}: CS1 メンテナンス: 不適切 URL (リンク)
^ スミス、ジェラルド J.; マーカム、ケネス R. (1998)。「フラボノール配糖体の互変異性：植物の紫外線防御と花の色との関連性」。Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry。118 ( 2 ): 99–105。doi : 10.1016/s1010-6030(98)00354-2。
^ 「クランベリーに関する興味深いニュース」medicalxpress.com 。 2018年4月13日閲覧。
^ ナカバヤシ R、米倉・榊原 K、浦野 K、鈴木 M、山田 Y、西澤 T、松田 F、小島 M、榊原 H、篠崎 K、マイケル AJ、峠 T、山崎 M、斉藤 K. (2014). 「抗酸化フラボノイドの過剰蓄積によるシロイヌナズナの酸化耐性と乾燥耐性の強化」。プラント J . 77 (3): 367–79。土井：10.1111/tpj.12388。PMC 4282528。PMID 24274116。 {{cite journal}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
^ Si D, Wang Y, Zhou YH, et al. (2009年3月). 「フラボンおよびフラボノールによるCYP2C9阻害のメカニズム」. Drug Metab. Dispos . 37 (3): 629–34. doi :10.1124/dmd.108.023416. PMID 19074529. S2CID 285706.
^ Pinelli, Patrizia; Romani, Annalisa; Fierini, Elisa; Remorini, Damiano; Agati, Giovanni (2013). 「キウイフルーツ ( Actinidia deliciosa ) 外果皮のポリフェノール含有量の特性評価と果実選別光学センサーの較正」.植物化学分析. 24 (5): 460–466. doi :10.1002/pca.2443. hdl : 2158/1013486 . PMID 23716352. S2CID 33903704.
^ Holland, Thomas Monroe; Agarwal, Puja; Wang, Yamin; Dhana, Klodian; Leurgans, Sue E.; Shea, Kyla; Booth, Sarah L; Rajan, Kumar; Schneider, Julie A.; Barnes, Lisa L. (2022年11月22日). 「フラボノールの食事摂取と全体的認知およびいくつかの認知能力の変化との関連」。神経学。100 ( 7 ): e694–e702。doi :10.1212/ WNL.0000000000201541。PMC 9969915。S2CID 253800625。

外部リンク

ウィキメディア・コモンズのフラボノールに関連するメディア

[Cermak06-1] Cermak R, Wolffram S (2006年10月). 「フラボノイドが局所胃腸機構によって薬物代謝と薬物動態に影響を及ぼす可能性」. Curr. Drug Metab . 7 (7): 729–44. doi :10.2174/138920006778520570. PMID 17073577. 2012年7月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。{{cite journal}}: CS1 メンテナンス: 不適切 URL (リンク)

[2] スミス、ジェラルド J.; マーカム、ケネス R. (1998)。「フラボノール配糖体の互変異性：植物の紫外線防御と花の色との関連性」。Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry。118 ( 2 ): 99–105。doi : 10.1016/s1010-6030(98)00354-2。

[3] 「クランベリーに関する興味深いニュース」medicalxpress.com 。 2018年4月13日閲覧。

[4] ナカバヤシ R、米倉・榊原 K、浦野 K、鈴木 M、山田 Y、西澤 T、松田 F、小島 M、榊原 H、篠崎 K、マイケル AJ、峠 T、山崎 M、斉藤 K. (2014). 「抗酸化フラボノイドの過剰蓄積によるシロイヌナズナの酸化耐性と乾燥耐性の強化」。プラント J . 77 (3): 367–79。土井：10.1111/tpj.12388。PMC 4282528。PMID 24274116。 {{cite journal}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)

[5] Si D, Wang Y, Zhou YH, et al. (2009年3月). 「フラボンおよびフラボノールによるCYP2C9阻害のメカニズム」. Drug Metab. Dispos . 37 (3): 629–34. doi :10.1124/dmd.108.023416. PMID 19074529. S2CID 285706.

[ugo-6] Pinelli, Patrizia; Romani, Annalisa; Fierini, Elisa; Remorini, Damiano; Agati, Giovanni (2013). 「キウイフルーツ ( Actinidia deliciosa ) 外果皮のポリフェノール含有量の特性評価と果実選別光学センサーの較正」.植物化学分析. 24 (5): 460–466. doi :10.1002/pca.2443. hdl : 2158/1013486 . PMID 23716352. S2CID 33903704.

[7] Holland, Thomas Monroe; Agarwal, Puja; Wang, Yamin; Dhana, Klodian; Leurgans, Sue E.; Shea, Kyla; Booth, Sarah L; Rajan, Kumar; Schneider, Julie A.; Barnes, Lisa L. (2022年11月22日). 「フラボノールの食事摂取と全体的認知およびいくつかの認知能力の変化との関連」。神経学。100 ( 7 ): e694–e702。doi :10.1212/ WNL.0000000000201541。PMC 9969915。S2CID 253800625。