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クリスティアン・フェルディナント・エクスレ（1774年12月26日 - 1852年3月17日）は、ドイツの機械工房のオーナー、金細工師、発明家であった。[ 1 ]
彼は、ワイン醸造におけるブドウ果汁の重量を測定する方法を開発したことで最もよく知られています。彼にちなんで名付けられ、エクスレ度（°Oe）に分けられたエクスレ度スケールは、現在でもドイツワイン、スイスワイン、ルクセンブルクワインの公式格付けに使用されています。
エクスレは、黒い森地方の北部にあるバイエルスブロンのブールバッハで、ガラス吹き職人のイスラエル・エクスレとクリスティーナ・ユディタ・リープの息子として生まれた。 [ 1 ]少年時代はそこで学校に通った。1780年代後半には、ヴュルテンベルクのエーリンゲンで金細工師兼宝石商に弟子入りし、その後数年間は各地を転々とした。1800年には、プフォルツハイムの宝石工場で家具職人の親方となった。
1810年、彼はプフォルツハイムに機械工房を設立し、精密な天秤や研究所・大学向けの物理・静水力測定装置、楽器などを製造した。1820年にはバーデン大公国から金検査官に任命された。1829年には安全な水素酸素溶接装置を開発し、この頃には酒造所も経営していた。
エシュスレはプフォルツハイムで77歳で死去した。
1820年代、エクスレは度数目盛りの付いた最初の比重計（ブドウ果汁計）を1個だけ製作した。彼は、ブドウ果汁の糖度を測定できれば、出来上がるワインの熟成過程をより正確に予測できると考えた。1830年代以降、エクスレ式比重計は大量生産されるようになった。
エクスレは実際にはブドウ糖天秤そのものを発明したわけではない。250年以上前から、様々なメーカーによって様々な種類の天秤が存在していた。彼が成し遂げたのは、天秤に実用的な目盛りを付け、天秤を大量生産することだった。
エクスレの比重計は金属、典型的にはニッケルシルバーで作られており、フロートの中空部分は典型的には金メッキされていた。[ 2 ]
エクシュレが比重計の大量生産を開始した頃には、すでに数十年前から、完熟ブドウから造られる甘口ワインがドイツワインの最高峰として確立されていた。この発展は、1775年に偶然発見された最初のシュペートレーゼワインと、1787年のアウスレーゼという呼称の導入に続くものであった。そのため、ブドウ果汁の糖度を容易に測定・分類できることは、ワイン生産者にとって非常に魅力的なことだった。
エクスレは1803年12月8日にカロリーネ・ヴィルヘルミーネ・フリーデリケ・グメリン（1778年2月18日生まれ）と結婚し、5人の子供をもうけた。[ 1 ]