フェアトレードココア

フェアトレードカカオは、カカオ農家、バイヤー、チョコレート製造業者が従う認定プロセスを使用してカカオの木から収穫された農産物であり、農家とその家族に持続可能な収入を生み出すように設計されています。 ^{[1] [2]}フェアトレード認証カカオを 使用して製品を製造する企業は、農業における社会的、経済的、環境的持続可能性に貢献していることを宣伝できます。

1990 年代には、世界のカカオのちょうど 1 パーセントが、主に西アフリカとラテンアメリカの小規模な家族経営の農場で生産されていました。地元の収集家と仲介業者がカカオを購入し、輸出業者と加工業者に輸送します。多くの農家は、カカオの最終目的地と価値を認識していません。^[3] 価格の低下と肥料の必要性の増加により、労働力不足が頻繁に発生し、カカオ生産を行っている多くの西アフリカ諸国で奴隷労働につながっています。^[要出典]

フェアトレード カカオ認証は、これらの問題を克服するために作られました。カカオ製品の最初のフェアトレード認証は、 1994 年にオランダのマックス ハベラー財団によって行われました。この製品は、ベリーズ産のカカオで作られたグリーン アンド ブラックのマヤ ゴールド チョコレートでした。マックス ハベラー財団は、最初のフェアトレード認証マークでもありました。このオランダの財団は現在、フェアトレード認証ラベルを使用する 25 か国のメンバーからなる非営利団体、 フェアトレード インターナショナル(FLO) に加盟しています。

2002年、当時フェアトレード・インターナショナル（FLO）に統合されていたフェアトレードUSAは、米国で販売されるフェアトレード・ココア製品の認証を開始しました。^[4] 2011年9月、フェアトレードUSAはフェアトレード・インターナショナル（FLO）から分離しました。^[4]

2001年、カカオ生産における強制労働の問題は、米国でスダルサン・ラガヴァン、スマナ・チャテルジー、ナイト・リダー通信社が発表した一連の記事によって世間の注目を集めた。記事には、カカオ生産のための児童人身売買の被害者へのインタビューが含まれていた。米国には奴隷労働を利用して生産された商品の輸入を禁じる法律があることを指摘し、エリオット・エンゲル下院議員とトム・ハーキン上院議員は、チョコレートに「奴隷労働なし」のラベルを付ける提案をした。米国のカカオ業界はこれに反対するロビー活動を行い、ラベルの義務化提案は任意の制度に縮小された。ハーキン・エンゲル議定書として知られるこの制度の下で、チョコレート生産者は、2005年7月1日までに「 カカオ豆とその派生製品が最悪の形態の児童労働なしに生産されたことを保証する、適用される連邦法に準拠した基準」を使用することを誓約した。^[5]

2016年に米国のフォーチュン誌に掲載されたこの問題に関する大規模な調査では、西アフリカの約210万人の子どもたちが「いまだに危険で肉体的に負担の大きいカカオの収穫作業に従事している」と結論づけられている。報告書は、状況の改善が可能かどうか疑問視している。

「非営利団体の連合体によって発行される、2年ごとにカカオの経済性を調査する報告書であるココア・バロメーターの2015年版によると、2013年から2014年の栽培シーズンにおけるガーナの平均的な農家の1日の収入はわずか84セント、コートジボワールの農家はわずか50セントだった。これは、前年のカカオ価格の13％上昇を考慮しても、世界銀行が新たに定めた極度の貧困の基準である1日1.90ドルを大きく下回る数字だ。」

そして、そのような状況では、児童労働を根絶するという課題は計り知れないほど大きく、チョコレート会社が新たにカカオ生産地域への投資拡大に注力しているが、それでも十分とは言えない。 「最良のシナリオでも、必要なことの10%しか実行できていない」。残りの90%を達成するのは容易ではないだろう。「これは非常に大きな問題です」と、カメルーンでカカオ農家として育ち、カカオ生産国同盟の元事務局長であるソナ・エバイ氏は言う。「児童労働は業界だけが解決する責任ではないと思います。政府、市民社会、民間セクターなど、いわゆる総力を挙げて取り組むべき問題だと思います」。彼は少し間を置いて、自分の考えをまとめた。「そこで本当にリーダーシップが必要なのです」^[6]

フェアトレードカカオ認証の基準は組織によって異なりますが、次の基準が標準です。

1. フェアトレード基準は、農家が協同組合や協会を組織して、生産物に対して公正な価格を獲得できるように支援します。^[7]
2. フェアトレード認証団体は、定期的にカカオ生産者を検査し、児童労働基準を満たしているかどうかを確認します。フェアトレードは違反が見つかった場合、関係する児童を保護し、その安全を確保するために直ちに行動します。
3. フェアトレード基準は、カカオ作物の生産における環境の持続可能性を促進します。危険な農薬や遺伝子組み換え作物の使用を禁止します。
4. フェアトレード価格は、農家に持続可能な価格で製品が支払われることを保証します。^[8] カカオ協同組合では、買い手がコミュニティ開発にも資金を提供し、カカオ農家が製品の品質を向上させ、インフラを構築し、労働者を訓練し、コミュニティに安全な飲料水をもたらし、地元の診療所や学校を設立できるようにしています。

2010年現在、米国のフェアトレード制度には62のカカオ栽培協同組合がある。米国のフェアトレードカカオを供給している生産者は、ボリビア、コートジボワール、ドミニカ共和国、エクアドル、ガーナ、パナマ、ペルーに所在する。

2010年、米国におけるフェアトレード認証を受けたカカオおよびチョコレート製品の量は、2009年比で67％増と大幅に増加した。しかし、これはカカオ製品市場全体のわずかな割合である。^[9] また、米国では、フェアトレードで生産されたカカオがわずか11％の製品でもフェアトレードチョコレートと表示できる。^[10] 場合によっては、カカオ以外の他の原料がフェアトレードである場合、フェアトレードカカオの量が少なくなることがある。^[11]

2010年1月、キットカットはフェアトレード認証を受けたカカオを使用するキットカットバーに切り替えました。^[12]

通常、カカオ豆を栽培する農家が受け取るのは、最終的なカカオバーの価格の3.2％にすぎません。^[13]世界のチョコレートの2大生産国であるガーナとコートジボワールでは、^[14]農家が1日に稼ぐ金額はわずか0.50ドルで、収入の大半はカカオ栽培に依存しています。^[15]過去30年間で、カカオ価格は2000年の1トンあたり714ドルから​​、2011年春の1トンあたり3,775ドルまで変動しました。カカオの市場価格は変動しますが、フェアトレード認証により、カカオ農家に支払われるべき1トンあたりの最低価格が設定されています。^[16] 農家は、市場価格とフェアトレードの最低価格のいずれか高い方を受け取ります。^[17] 2011年1月、フェアトレード・インターナショナル（FLO）は、フェアトレード・カカオ農家が1トンのカカオあたりに受け取る最低価格の国際基準を作成しました。フェアトレードの最低価格は、カカオ1トンあたり1,600ドルから2,000ドルに引き上げられました。フェアトレードが設定した最低価格は、農家に一貫した最低賃金を保証します。これにより、農家は経済的に安定し、将来の計画を立てることができます。この消費の平準化により、農家とその家族の生活の質が向上します。

さらに、カカオ農家の平均年齢は上昇しており、現在約50歳です。賃金が低すぎるため、この業界に留まりたい若者はほとんどおらず、彼らは他の仕事を探しています。^[18]フェアトレードの実践を通じて賃金を上げることで、若い世代が業界に留まるよう促され、業界は生産を続けることができます。収入が増えなければ、高齢化により現在のレベルで生産することができないため、チョコレートの供給量は減少するでしょう。

1998 年以来、フェア トレード USA は、フェア トレード ココアを使用する米国企業のココア協同農業コミュニティへの追加収入が 2 億 2,000 万ドル以上になるよう支援してきました。

2002 年以来、フェア トレード USA 認定のカカオ企業は、コミュニティ開発プロジェクトのためにフェア トレード カカオ協同組合に直接 125 万ドルを支払ってきました。これらの追加資金により、カカオ農家コミュニティは、医療や教育へのアクセスを向上させ、女性を支援し、環境を保護するプログラムを実現できます。フェア トレード USA のカカオ協同組合は、主に西アフリカとラテン アメリカにあります。

男性のカカオ農園での賃金は低いが、女性の賃金は男性よりも低いか、まったく支払われないことが多い。[ ^{19]コートジボワールでは、カカオを生産する農場労働者の約70％を女性が占めているが、収入に占める割合は20％強にとどまっている。 [20]} コートジボワールでカカオを生産する土地所有者のうち、女性はわずか25％である。^[21] その結果、女性はローンや信用枠を取得できず、設備投資によって作物の品質や木の生産性を向上させることができない。^[22]フェアトレードのカカオは、性別に関係なく全員が平等に支払われることを保証する。その結果、女性は農場に投資することができる。これにより、農業の生産性と製品の品質が向上する。また、女性は男性よりも高い収入を与えられた場合の限界収益が大きいことも示されている。^[23] 収入が向上すると、子供たちの生活も向上する効果がある。

コートジボワールでは、国の富と雇用の大半がカカオ生産に依存しており、^[24] 政府と反政府勢力の「新勢力（FN）」がフェアトレードのカカオ生産地をめぐって争っており、カカオ取引による収益は武力紛争の資金源となっている。^[24] 2010年の大統領選挙後、現職のローラン・バグボは投票プロセスにおける汚職を主張し、国際的に認められた勝者であるアラサン・ワタラに権力を譲ることを拒否した。ワタラはバグボの主な資金源を断つためにカカオの輸出禁止を求めた。欧州連合（EU）はこの禁止令を支持し、EUの船舶がコートジボワールに寄港することを禁じた。カカオ農家は引き続きカカオ豆の収穫を行ったが、ほとんどの豆は倉庫に保管され、輸出されなかった。一部のカカオは近隣諸国を通じて密輸された。

世界第2位のカカオ生産国であるガーナにおけるカカオ生産の環境影響に関するライフサイクル分析研究によると、ガーナのカカオ生産の大部分は環境的に持続可能ではなく、 ^[25] オゾン層の破壊、農薬による水と土壌の汚染、 ^[25] 大気の酸性化や非生物的枯渇に至るまで、さまざまな問題を引き起こしています。 ^[25]

フェアトレード認証を取得するには、カカオ生産会社はフェアトレード環境基準に従う必要があります。カカオ生産会社は、ケースバイケースでカカオ農家の事業が環境に与える影響を評価し、その影響を軽減するための計画を策定し、その計画の実施を監視する必要があります。フェアトレード認証の環境基準は組織によって異なりますが、持続可能な灌漑方法、輪作、炭素排出量の削減、生物多様性の向上、遺伝子組み換え作物の禁止、合法的な農薬のみの安全な使用、および適切な有害廃棄物処理などがすべて含まれています。

カカオ栽培が地球に及ぼす環境影響に加えて、従来のカカオ栽培で使用される農薬は、農業で使用される農薬の中で最も有害な農薬の一部です。^[26]リンデンは、カカオ農園で使用される主要な農薬の1つです。環境保護庁は、吸入によって引き起こされる急性の影響により、呼吸器官への刺激、発作、嘔吐を引き起こすと述べているリンデンに関する研究を発表しました。^[27]労働者は貧困の中で生活しているため、カカオの木への殺虫剤や除草剤の散布は、適切な防護具なしで、または防護具なしで行われることがよくあります。適切な防護具がなければ、農家は化学物質に長時間直接さらされ、農家の長期的な健康問題につながります。収入を増やすことで、農家はこれらの症状を軽減するために適切な防護具を購入して使用できます。多くのフェアトレード認証機関は、環境の持続可能性と有機農業への移行を奨励すると同時に、農家の安全な労働条件を要求しています。^[28]

2016年末までに世界のチョコレート産業の価値は約980億ドルに達した^。[29] 2015年には、米国だけで市場規模が220億ドルに達し、米国人の81％がチョコレートを消費していた。^[30]つまり、アメリカは世界のチョコレート需要の約5分の1を生産しており、世界中のカカオ農家の生活に大きな影響を与える可能性があります。 2006年に設立されたテオチョコレートは、米国で最初のビーントゥバー、フェアトレード、オーガニック認証を受けた会社でした。 [31]それ以来、ダンデライオンチョコレート、アスキノーゼチョコレート、チュアオショコラティエ、ドロガチョコレートなど多くの会社が設立されました。^{[ 32]}

フェアトレードココアの支持者は、米国市場の40％以上を占める大手チョコレートメーカーであるハーシーズに対し、西アフリカ のココア生産者とフェアトレード協同組合を設立してフェアトレードココアの生産に移行するよう促してきた。^{[ 33]} 2012年現在、これらの取り組みはほとんど成功していない。^[34]

アメリカのアイスクリームメーカー、ベン＆ジェリーズは、 2013年までにすべてのアイスクリームにフェアトレード認証のカカオを使用することを約束した。^[4]

インディアナ州のチョコレート製造業者であるエンデンジャード・スピーシーズ・チョコレートは、2006年までフェアトレード認証を受けていた^。[35] しかし、2006年2月、エンデンジャード・スピーシーズ・チョコレートはフェアトレード認証を取り消し、代わりにフェアトレード認証に使用していた資金を、同社が引き続きカカオを調達しているコナカド協同組合の農家を直接支援するために充てると約束した。^[35] エンデンジャード・スピーシーズ・チョコレートは、コナカド協同組合のカカオ農家が公正な賃金を受け取っていることを保証し続けている。^[35]

このアプローチの注意点の 1 つは、フェアトレードの慣行に対する説明責任です。企業は認証を受けるために認証機関にお金を支払いますが、^[36]このお金はカカオ農家には渡りません。一方、フェアトレードの慣行に従っていると主張しているものの、フェアトレード認証を受けていない企業は、実際にはフェアトレードの慣行に従っていない可能性があります。これは、企業がフェアトレードの慣行を実施し、プレミアム価格を請求していると主張しながら、実際には農家に高い賃金を支払っていないというモラルハザードにつながる可能性があります。

キャドバリーは2009年に英国でキャドバリー・デイリー・ミルクをフェアトレード化すると発表した。^{[37]これはその後、}オーストラリア、ニュージーランド、アイルランド、カナダ、インド、南アフリカのキャドバリーの国際事業全体に展開された。キャドバリーはまた、チョコレートバーのブランド全体に フェアトレード認証マークを採用した。

2017年、キャドバリーはフェアトレードマークによるフェアトレード制度から撤退し、代わりに親会社であるモンデリーズと共同で独自のココアライフプログラムを立ち上げた。^[38]ココアライフは4億ドル規模のプログラムで、2022年までに20万人のフェアトレードカカオ農家に支援を届ける計画だ。^[39]キャドバリーによるフェアトレード財団認証の放棄は当初、顧客を混乱させる可能性があるとして批評家から酷評された。^[38]しかし、キャドバリーとフェアトレード財団の双方から、両社の関係は継続中であると明らかにされた。^[40]

従来のチョコレート栽培では賃金が低いため、多くの農家はカカオの木の維持のために追加の労働者を雇うことができず、代わりに児童労働を利用して不足分を補っています。2009年には、コートジボワールで109,000人以上の子供が児童労働に従事していました。^[14]これは、子供たちが学校に通わない一因となっています。ユニセフは、2008年から2012年までの平均で、小学校​​への男子の就学率は67％、女子の就学率は55％だったことを発見しました。^[41]フェアトレードの慣行により、児童労働は禁止され、農家は仕事に対して公正な賃金を支払われます。これにより、より多くの子供たちが学校に通い、教育を受けることができます。教育を受けることは、貧困の連鎖を断ち切るための一歩です。^[14]

『ビターチョコレート：世界で最も魅惑的なスイーツのダークサイドを探る』の著者キャロル・オフは、カカオ生産における児童労働の虐待問題を解決する唯一の方法は、農家に成人労働者を雇用できる価格を支払うことだと主張している。^[42] オフは、この価格を受け取るためには、農家が地方自治体の支援を受けて組織化し、^[42] インターネットを通じて世界のカカオ市場価格に関する正確な情報にアクセスできるようにし、農家が自ら効率的に交渉できるようにする必要があると主張している。^[42]

国際人権団体のグローバル・エクスチェンジは、フェアトレード・ココアがココア生産における児童労働を終わらせる手段であることに同意している。^[43] 2001年、米国のココア業界は、2005年までにココア農場での虐待的および強制的な児童労働を終わらせるという目標を設定し、この目標を達成するために業界が取るべき基本的な手順の概要を示した。^[43] 2012年までに、目標は達成されなかった。 [ ^43] グローバル・エクスチェンジは、消費者がチョコレートの購入選択を通じてフェアトレード・ココアを好むことを示せば、業界はフェアトレード認証を採用すると結論付けている。^[43]

2016年3月に米国のフォーチュン誌に掲載された、児童労働（カカオ畑）問題に関する調査では、西アフリカの約210万人の子供たちが「いまだに危険で肉体的に負担の大きいカカオの収穫作業に従事している」と結論づけられている。報告書は、状況を改善するのは困難な戦いになると示唆している。

非営利団体連合が発行する2年ごとのココア経済調査報告書「ココアバロメーター」の2015年版によると、2013～2014年の栽培シーズンにおけるガーナの平均的な農家の1日の収入はわずか84セント、コートジボワールの農家はわずか50セントだった。昨年のココア価格の13%上昇を考慮しても、世界銀行が新たに設定した極度の貧困の基準である1日1.90ドルを大きく下回る。^[44]

カカオ生産国同盟の元事務局長ソナ・エバイ氏は、児童労働の根絶は膨大な課題であり、チョコレート会社がカカオ生産地域への投資拡大に向けて新たに表明した取り組みは十分ではないと述べた。

... 最良のシナリオでも、必要なことの 10% しか実行できていません。残りの 90% を達成するのは容易ではありません。... 児童労働は、業界だけが解決するべき問題ではないと思います。政府、市民社会、民間部門など、総力を挙げて取り組むべき問題だと思います。そこでは、リーダーシップが本当に必要です。^[44]

2018年4月、1000億ドル規模のココア業界に関する「ココアバロメーター2018」レポートでは、児童労働の状況について次のように述べています。

児童労働をなくすという業界全体の目標に近づいている企業や政府は一つもなく、2020年までに児童労働を70%削減するという公約にも近づいていません。

同年後半にニュー・フード・エコノミーが発表した報告書では、国際ココア・イニシアティブとそのパートナーが実施した児童労働監視・改善システムは有益であったが、「現在、影響を受けた200万人以上の子供たちのうち20％未満しか利用できていない」と述べられている。^[45]

• ビーン・トゥ・バー – チョコレート製造のビジネスモデル

• スキッチャリーニ、マラ P.ヨハン・スウィネン（2016年3月）。チョコレートの経済学 (第 1 版)。オックスフォード: オックスフォード大学出版局。ISBN 978-0-19-179326-4。

• フェアトレード財団
• 「恐ろしいチョコレートの『花』の背後にある真実」。Treehugger。