ワイン観光

ワイン観光（エノツーリズム、オエノツーリズム、ヴィニツーリズムとも）は、ワインの試飲、消費、購入を目的とした観光であり、多くの場合、産地またはその近くで行われます。他のタイプの観光は受動的な性質のものが多いのに対し、エノツーリズムは、ワイナリーへの訪問、ワインの試飲、ブドウ園の散策、さらには収穫への積極的な参加などから構成されます。

エノツーリズムは比較的新しい観光形態です。その歴史は地域によって大きく異なりますが、ナパバレーAVAやワインカントリーなどの地域では、1975年に協調的なマーケティング活動が実施されて以来、エノツーリズムは急成長を遂げ、1976年のパリの審判によってさらに勢いがつきました。^{[2 ]}

スペインのカタルーニャなどの他の地域では、2000年代半ばからエノツーリズムのマーケティングが始まったばかりで、主にスペインが一般的に知られているビーチ観光に代わる観光形態であることに重点が置かれています。^[3]

2004年に公開された映画「サイドウェイ」では、主人公2人が南カリフォルニアのサンタバーバラ地域のワイナリーとワインを訪れるというストーリーで、英語圏でもワインツーリズムの知名度が高まりました。

ワイン観光産業は21世紀の最初の10年間で大きく成長しました。米国では2,700万人の旅行者、つまり米国のレジャー旅行者の17%が料理やワイン関連のアクティビティに参加しました。イタリアでは旅行者数は約500万人で、25億ユーロの収益を生み出しました。^[4]

「ワインツーリズムの日」は、毎年11月の第2日曜日にドイツ、オーストリア、スロベニア、スペイン、フランス、ギリシャ、ハンガリー、イタリア、ポルトガルでワインセラー訪問を促進するために祝われます。 [5]北米では、2013年5月11日に最初のワインツーリズムの日が制定され、大陸全体でイベントが予定されています。 [ ^{6 ]}

チリは近年ワインツーリズム産業を成長させており、全国各地で複数の観光ルートが開設され、そのうちのいくつかでは宿泊施設も提供されている。^[7]

マハラシュトラ州ナシクにあるスーラ・ヴィンヤード、サンバ・ワイン、サンバ・ワインとシャトー・ドリ、ナラヤンガオンのシャトー・インダージュ 、カルナタカ州ナンディ・ヒルズのグローバー・ヴィンヤードは、インドで人気のワイン観光地です。^[8]有名なワインフェスティバルは、毎年2月にスーラで開催されます。^[8]毎年何万人もの人々がこの有名なワインカーニバルを訪れます。^[8]

ワイナリー訪問のほとんどは、ワインが生産されている場所またはその近くで行われます。訪問者は通常、ワイナリーの歴史を学び、ワインの作り方を見学し、その後ワインを試飲します。ワイナリーによっては、ワイナリーの小さなゲストハウスに宿泊できるところもあります。多くの訪問者はワイナリーの敷地内で作られたワインを購入しており、年間売上の最大33％を占めています。^[9]

カタルーニャのプリオラートのような非常に小規模で生産量の少ない地域では、オーナーをホストとして小規模で親密な訪問に重点が置かれており、訪問者が地域のユニークな特徴を理解できるようにブドウ畑を散策するツアーも含まれています。^[10]

より手の込んだテイスティングには、水平方向と垂直方向のテイスティングや、ワインの魅力を引き出すことに重点を置いた食事が含まれることもあります。^[11]

エノツーリズム産業が成熟するにつれ、「ブリクレタ」と呼ばれる電動アシスト自転車に乗るなどのアクティビティが訪問に追加されるようになった。^[12]

収穫体験ツアーは、「収穫インターンシップ」または「クラッシュ キャンプ」とも呼ばれ、ブドウの収穫と圧搾のプロセスに参加することで、訪問者がワイン製造プロセスを直接体験できるツアーまたはプログラムです。これらのツアーは通常、ブドウの収穫シーズン中に提供されますが、収穫シーズンは地域や収穫されるブドウの種類によって異なります。収穫体験ツアーは、ワイン製造プロセスについて学び、稼働中のワイナリーの舞台裏を見るための楽しく教育的な方法です。ワイナリーは、ワイン製造の最も厳しい時期に実質的に無料の労働力の恩恵を受け、参加者は後で自分が個人的に手がけたワインを楽しむことができる場合があります。

その他の体験には、さまざまなワインと特定の料理を組み合わせる技術を訪問者が学べる「ワイン＆フードペアリング」ツアーや、料理教室などがあります。

ほとんどの観光会社は、観光産業は大きな成長の可能性を秘めた分野であるとみており、一部の地域ではその潜在能力の20%しか発揮されていないと述べている。^[4]

エノツーリズムが成長するにつれ、ナパバレーなどの地域は継続的な成功と、それに伴う混雑やテイスティングルーム料金の値上げなどの影響に対処しなければなりません。^[13]これは逆に、潜在的な訪問者を追い払い、エノツーリズムに興味を失わせるという、望んでいた効果とは逆の効果をもたらす可能性があります。^[14]

多くのワイン観光客は、持続可能な慣行を採用し、環境に配慮したワイナリーを訪問することにますます興味を持っています。

• J カールセン、S チャーターズ、エディスコーワン大学（編）、グローバルワインツーリズム、キャビ出版（2006）ISBN 184593170X 
• C マイケル・ホール、ブロック・カンボーン、リズ・シャープルズ、ニキ・マシオニス、『世界のワイン観光：開発、管理、市場』、エルゼビア 2000 ISBN 0-7506-4530-X 
• ヴァルドゥガ (2014)。 「El enoturismo en Brasil Un análisis territorial en el Estado de Rio Grande do Sul (ブラジル) desde 1870 hasta 1970」。観光のためのスタジオと展望。 23 (2): 278–304。

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