デュガルド・センプル

デュガルド・センプル
センプル 1920年頃
生まれる	デュガルド・パターソン・マクドゥーガル・センプル ( 1884-02-07 )1884年2月7日 ジョンストン、スコットランド
死亡	1964年1月19日(1964-01-19)（享年79歳） フェアリー、ノース・エアシャー、スコットランド
休憩所	ロックウィノック墓地、ロックウィノック、レンフルーシャー、スコットランド 55°48′09″N 4°38′14″W / 55.80250°N 4.63722°W / 55.80250; -4.63722
職業	弁護士、作家
配偶者	キャサリン・エイモス・グラハム ​ ​ （ 1916年生まれ 、1941年死去）
サイン

ダガルド・パターソン・マクドゥーガル・センプル（1884年2月7日 - 1964年1月19日）は、スコットランドのシンプルな暮らしと動物福祉の提唱者であり、博物学者、多作な作家、そして果物食主義者であった。^[1]彼は、ドロシーとドナルド・ワトソン、そして他の友人たちと1944年に「ビーガン」という言葉を使わずにビーガン運動を共同で創設したとされることもある。 ^[2]

センプルの母親はベイス近郊の農場出身で、父親は仕立て屋として働いていた。彼はスコットランドのペイズリー近郊のジョンストンで生まれた。^[3]ダガルドはペイズリー・グラマー・スクールの奨学金を得て、製図工の見習いとして働いた。1907年に彼はテントに引っ越し、後にリンウッド・モスにあった古い乗合バスに引っ越した。^[3] 1916年に彼は良心的兵役拒否者となり、食料経済の講義を続けるという条件で兵役を免除された。 ^[3]

ヴィーガンで「スコットランドの簡素な生活の​​使徒」^[4]として知られるダガルド・センプルは、1930年代から1950年頃まで、ノース・エアシャーのベイス近郊のデイビーズ・オザ・ミルで農業を営んでいたが、その当時は小規模農場だった。ダガルドはヒッピーが正式に存在する前からヒッピーであり、1907年から軍のテントで暮らし始めた。彼は「車輪のついた小屋」やキャラバン^[5]に住んでいたことから「ハット・マン」と呼ばれることもあり、そのためおそらく家には住んでいなかったと思われる。彼は後にノース・エアシャーのフェアリーに居住した。^[6]センプルは自己責任と他者への思いやりを説いた。^[要出典]奇妙なことに、ベジタリアンであるにもかかわらず、デイビーズ・オザ・ミルの写真では鶏を飼っている姿が写っている。^{[要出典]彼は、} Out with RomanyやBBCのHutmanなどのラジオ番組に定期的に出演していた。^{[3] : 188}彼はベジタリアン協会の事務局長を務めていた2年間、妻のキャシーとロンドンに住んでいた。^[1]

センプルは国際ベジタリアン連合の副会長であり、スコットランドベジタリアン協会の名誉会長でもあった。^[7]

彼はエイルサ・クレイグを定期的に訪れ、地元では「バードマン」として知られ、アウトドア生活の熱狂者でもあり、『自由人の哲学』という本を出版した。彼はハイカーやサイクリストを歓迎し、自分の土地でキャンプすることが多かった。^[要出典]

1963 年、ダガルドは自身の食生活の軌跡を詳しく記しました。

私は50年以上前[1910年頃]に、肉や肉類の食品だけでなく、牛乳、卵、バター、紅茶、コーヒーも断つというかなり徹底したダイエットを始めました。チーズは一度も食べたことがありません。腐った牛乳の匂いが本当に嫌いです。次に、ナッツ、果物、シリアル、野菜の食事を取り入れました。この楽園のような食事で10年ほど過ごし、健康と体力が大幅に改善されたことに気づきました。[…] ロンドンにいたとき（第一次世界大戦中）、食事に乳製品を加える必要があると感じましたが、スコットランドに戻ってから徐々にこれらを再び排除しました。^[8]

晩年、彼は近代的なコテージに住み、車も所有していた。^[3]

デュガルド・センプルはフェアリーの老人ホームで79歳で亡くなった。死因は明らかにされていない。^{[1] [5]}妻のキャシー・エイモスは1941年に心不全で亡くなり、彼より先に亡くなった。^{[1] 2}人には子供はいなかったが、キャシーには第一次世界大戦で戦死したイアンという息子がいた。^[1]

フルータリアン協会は、 1907 年という早い時期からフルータリアン主義の定義をめぐる論争に悩まされていました。スコットランド菜食協会は、1907 年の雑誌に、ダガルド センプルによる「フルータリアン主義」と題する記事を掲載し、その中で次のように書いています。

フルータリアンとは、ナッツと果物を主食とする食事のことです。調理済みの穀物や野菜は必ずしも除外する必要はありませんが、手段と知識が許せば、調理済みの食品をすべて除外した方がよい結果が得られます。この食事では、肉だけでなく、動物性食品の牛乳や卵も除外されることに留意してください。ベジタリアンによるこれらの食品の使用は、特に医学界において、長い間ベジタリアンに対する主な反対意見の 1 つでした。^[1]

ダガルドは「ラクト・ベジタリアン」について、自分は「チーズを食べたことがないので、チーズは体と魂にとって不可欠な『結合剤』とはみなせない」と述べた^[9]。

1912年、デュガルドは牛乳と卵が人間にとって自然な食物であるとは信じていないと述べた。「卵は鶏を産むためのものであり、オムレツを作るためのものではない。また、牛乳は子牛には最適な食物だが、成人の人間には絶対に適していない。」^[10]

1915 年に出版された著書『シンプルな生活の喜び』の中で、彼は「自然と二人きり」と題するエッセイを執筆し、「私は 10 年前に肉食と紅茶をやめ、8 年以上にわたって牛乳、卵、塩、砂糖、乳製品のバター、白パン、あらゆる種類の調味料をほとんど使用していません。私の健康は大幅に改善し、この変化を決して後悔していません」と述べています。^{[引用が必要]}

委員会の役職

1938年、デュガルドはスコットランド・ベジタリアン協会（SVS）の会長とベジタリアン協会の副会長を務めた。^{[4] 1944年、デュガルドは}ビーガン協会の会長^[11]と国際ベジタリアン連合の副会長に就任したと記録されている。^[8] 1953年、彼はスコットランド・ベジタリアン協会の名誉会長に就任した。1954年、デュガルドはSVSの会長であり、IVUの副会長の一人でもあった。

講演ツアー

テキサス州の新聞「ビクトリア・アドボケート」は、彼がアメリカ、カナダ、アメリカで自身の信念と生き方について講演したと報じた。^[5]

1910 年 8 月のベジタリアン メッセンジャー誌より: 「スコットランドのシンプル ライフの伝道者、デュガルド センプル氏が、来たる冬に向けて講演ツアーを企画しています。彼は、適度な料金で講演を行う用意があり、彼のサービスはベジタリアンやその関連団体に高く評価されるはずです。住所は、スコットランド、ブリッジ オブ ウィアー、ホイールハウスです。」^[12]この住所は、デイヴィーズ オブ ザ ミルの写真に写っている彼の馬車を指しているようです。^[要出典]

会議

ダガルドは、1938 年にノルウェーで開催された第 10 回世界ベジタリアン会議にイギリス代表として出席し、スコットランド ベジタリアン協会の会長およびベジタリアン協会の副会長を務めました。彼は「ベジタリアンと平和」について演説し、次のように述べました。^[要出典]

菜食主義は単なる食糧改革の問題ではありません。それは人生哲学であり、私たちが捕食動物として生きることをやめたときにのみ戦争はなくなるでしょう。戦争に備えている限り、戦争は起こります。私たちはダーウィンだけでなくクロポトキンも研究しなければなりません。肉食動物は減少し、菜食動物は増加しています。菜食主義は最初の大きな一歩です。人間を殺すことは動物を殺すことに似ており、動物の命を搾取することは人間の利己的な搾取につながります。

ダガルドはロバート・バーンズの言葉を引用し、身体にもっと太陽の光を与え、魂にもっと愛を与え、世界中のあらゆる生き物に平和を与え、人生の真の価値をより広く認識するよう訴えた。^[4]

1953 年、インドで開催された第 15 回世界ベジタリアン会議で、デュガルドは次のように述べました。「母なるインドが動物の権利に対する共感から遠ざかるとしたら、それは何という悲劇でしょう。動物の権利に対する共感は、極端にまで行き過ぎたかもしれませんが、それでも西洋の肉食と生体解剖の国々にとって立派な手本となってきました。」そうです、インドを帝国主義諸国の魂のない物質主義から救うために全力を尽くしましょう。戦争と病気は、精神的および自然法則への不服従の結果であることを証明しましょう。肉食と流血のスポーツの日常的な残酷さに対して心を固くするなら、いわゆる文明世界全体が別の世界的大惨事に備えているのも不思議ではありません。新しいエルサレムの到来を早めるには、東と西が出会う必要があります。科学は頭脳だけでなく心の問題であることを示すために、私たちは前進します。貧しいインド人は、そのような乏しい食事で暮らす必要はなく、愛がなければ人々は滅びるということを私たちは理解しなければならない。インド雑誌の編集者マイトラがかつて私に言ったように、基本的な誤りは「あなた方は自分自身の傍らで生きているが、私たちは自分自身から生きている。すべての人々を団結させることができるのは、魂のより多くの生命だけだ」^[13]

1955年、パリで開催された世界ベジタリアン会議では、デュガルド・センプルが講演者として名を連ねた。^[4]

個人

南アフリカのヨハネスブルグ生まれの モリス・クロックは、自身の健康問題の解決策を模索する中で、デュガルド・センプル、ヴィンセント・プリースニッツ、ルイス・キューネなど20世紀の自然療法の著者から影響を受けました。

政府

民間への配給は第一次世界大戦の終結後の1918年1月1日に始まり、砂糖、次いで肉、バター、マーガリンが配給された。当時の政府はダガルドとその同僚に相談し、入手可能な農産物やその他の食料をどのように配給するかについて国民を啓蒙し、人々の食生活で馴染みの深い肉の代替品を提案した。^[4]

ノー・スティペンド・リーグ

ダガルドは、スコットランド国教会が牧師の給与として地主から十分の一税を徴収する慣行に反対して、スコットランドの「給与反対同盟」を組織した。彼は、この課税が信仰に関係なく地主に適用されることに特に憤慨していた。^[3]

• 『シンプルライフの訪問者』。ペイズリー：J & J Cook、印刷業者、1909年。
• 『自由に生きる：あるいは、ホイールハウス哲学』ペイズリー：アレクサンダー・ガードナー、1911年。
• フルータリアニズム：食事問題に関する論文。ペイズリー：アレクサンダー・ガードナー、1913年。
• シンプルな生活の喜び。ロンドン：G.ベル、1915年。
• シンプルライフレシピ：ダイエットのヒント付き。ロンドン：CWダニエル、1915年。
• 『Life in the Open』ロンドン：G. Bell、1919年。
• 食事と健康：食品問題に関する一般向け論文。ロンドン：CWダニエル、1925年。
• 気候と食事の関係。ロンドン：CWダニエル、 1928年頃。
• 自由人の哲学。ロンドン：CWダニエル、1933年。
• 自由を求めるアピール。  1935年頃。
• 戦時中の食事、肉を使わないレシピ付き、キャシー・センプル著。グラスゴー：ウィリアム・マクレラン、1943年。
• あなた自身の医者になりましょう: 一般的な病気の自然療法。グラスゴー: ウィリアム・マクレラン、 1945 年頃。風邪、便秘、痩せる方法、視力の改善、ハーブによる健康など、治療法の詳細が記載されています。
• 自然を見つめて。グラスゴー：ウィリアム・マクレラン、 1946年頃。
• キャシー・センプル著『スコットランドの健康料理本、肉を使わないレシピ付き』グラスゴー：ウィリアム・マクレラン、1949年。
• ドゥガルド・センプルとキンタイヤをラウンド。グラスゴー：ウィリアム・マクレラン、1950年。
• 一般的な病気の家庭療法：治療食付き。グラスゴー：ウィリアム・マクレラン、1952年。
• サンフードの健康法。ロンドン：Health for All Publishing Co.、1956年。
• 『生きる喜び』グラスゴー：マクレラン社、1957年。

ウィキメディア・コモンズには、ドゥガルド・センプルに関連するメディアがあります。

• YouTubeの Davies o'the Mill のビデオ