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デビッド・ラルフ・ベニオン | |
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| 生まれる | 1929年2月13日 |
| 死亡 | 1988年3月28日 |
| 国籍 | アメリカ人 |
| 母校 | スタンフォード大学 |
| 職業 | ワインメーカー エンジニア |
| 知られている | 先駆的な単一畑ジンファンデル |
| 配偶者 | フランシス・ベニオン |
| 子供たち | 3 |
| Webサイト | http://drbenniontrustfund.org |
デイヴィッド・ラルフ・ベニオン（1929年 - 1988年）は、カリフォルニアの代表的なワインメーカーで、1959年から1969年までカリフォルニアのリッジ・ヴィンヤードの創設者兼ワインメーカーを務めた。ベニオンは初期から、リッジ・ヴィンヤードのワインをブドウ園、地区、呼称でラベル付けしていた。これはカリフォルニアのジンファンデルでは初めてのことであり、後に州内のほぼすべてのワイナリーが追随した慣行である。リッジの主力ワインであるモンテベロは、世界でも素晴らしいワインの一つと考えられている。[1] [2]
若いころ
ベニオンは1929年2月12日にユタ州の家族の農場で生まれました。1940年代後半にカリフォルニアに移り、スタンフォード大学に入学しました。スタンフォード大学在学中にフランシス・ラスクと出会い、1953年に結婚しました。[3]
SRIでのキャリア
ベニオンはスタンフォード研究所（SRI）でキャリアをスタートし、磁気回路を専門としました。彼は、自らの行動を推論する最初のロボットとして名高いロボット、シェーキーの回路設計に尽力しました。 [4]
リッジ・ヴィンヤーズの設立
1959年、ベニオン、ヒューイット・クレイン、チャールズ・ローゼン、ハワード・ザイドラーは、サンタクルーズ山脈のクパチーノの上にある80エーカーのワイナリーとブドウ園を購入しました。同年、彼はブドウ園で最初のワイン、カベルネ・ソーヴィニヨンを生産しました。 [5] 初期のワインの品質に興奮したパートナーは、1962年のヴィンテージに間に合うようにワイナリーを再結成することを決定し、彼らの事業をリッジ・ヴィンヤーズと名付けました。[6]
1964年、彼は近くのピケッティ牧場にある19世紀の小さなブドウ園で最初のリッジ・ジンファンデルを生産しました。 [7]これに続いて1966年に最初のガイザーヴィル・ジンファンデルが生産されました。
ベニオンは、ソノマ、サンタクルーズ、ロディ、パソ ロブレスといった単一畑のジンファンデルに焦点を当てることで、ジンファンデルがテロワールを表現できることを示しました。その後、彼はシャルドネ、ルビー カベルネ、リースリング、カベルネ フランなど、他の多くの品種から単一畑のワインを造り続けました。
ベニオンは、サンフランシスコのアーティストを雇って、自社のワインのユニークなラベルをデザインしてもらいました。ラベルにはオプティマフォントが使われ、ブドウ園、ブドウの組成、完成したワインの正確なアルコール度数など、カリフォルニアのワイン造りではほとんど知られていない詳細が記されていました。各ボトルには、天候、収穫状況、ボトル詰め日を詳細に記したワイン造りのメモが付いていました。
彼のワイン造りのスタイルは、最小限の介入を主張しました。この哲学の大きな要素は、ブドウの天然酵母を利用することでした。この目的のため、ワイン造りの過程では少量の二酸化硫黄のみが使用されました。これは、不要な野生酵母を殺すだけで、ワイン酵母はブドウ上で生き残ることができます。発酵プロセスでは、ベニオンは木製の格子システムを使用して、キャップをマストに浸したままにしました。この技術は、19 世紀にフランスやヨーロッパの他の地域で広く使用され、非常に成功し、後に多くのカリフォルニアのワイナリーで採用されました。
1967年、デイブ・ベニオンはSRIを完全に離れ、リッジの初代社長兼ワインメーカーに就任した。ベニオンは1969年までリッジのワインメーカーを務め、その後ポール・ドレイパーを雇ってワイン製造業務を監督させた。[8] ドレイパーを雇った後もベニオンは1984年までリッジの社長を務めた。
遺産
1988年3月28日、ベニオンはゴールデンゲートブリッジでの自動車事故で亡くなった。彼の死後、彼のブドウ栽培の仕事を引き継ぎ、サンタクルーズ山脈のワイン造りの歴史を保存するために、カリフォルニア大学デービス校に信託基金とフェローシップが設立された。 [9] 1976年、1971年のリッジモンテベロはパリスの審判で5位になった。2006年5月24日、パリスの審判の30年ぶりの再現がロンドンとナパで同時に試飲された。審査員は、今では30年以上前のオリジナルの10本のワインを試飲した。ロンドンとナパの両方で優勝したワインは、1971年のリッジモンテベロだった。[10]
参考文献
- ^ 食品、ロンリープラネット（2018-10-01）。ワイントレイル - 米国とカナダ。ロンリープラネット。ISBN 9781788682152。
- ^ グルムダール、ダラ・モスコウィッツ (2009-11-24)。『Drink This: Wine Made Simple』。ランダムハウス社。ISBN 9780345511652。
- ^ ベニオン、ハーデン (1968)。ユタ州のベニオン家 / ハーデン・ベニオン著。アレン郡公立図書館系図センター。ソルトレイクシティ: [ベニオン家協会] 1913-1968。
- ^ “AI センター :: デビッド R. ベニオン”. www.ai.sri.com 。2018年2月25日に取得。
- ^ M.、Taber、George (2005)。『パリの審判：カリフォルニア対フランス、そしてワインに革命をもたらした1976年の歴史的なパリのテイスティング』ニューヨーク：Scribner。ISBN 0743247515. OCLC 58843337.
{{cite book}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ 「歴史 - リッジ・ヴィンヤーズ」リッジ・ヴィンヤーズ。 2018年2月25日閲覧。
- ^アッシャー、ジェラルド (2012-02-07)。『 A Carafe of Red』カリフォルニア大学出版局。ISBN 9780520951365。
- ^ アシテリ、トム (2015-09-01)。アメリカンワイン：成長物語。シカゴレビュープレス。ISBN 9781569761755。
- ^ 「奨学金と寄付金 | ブドウ栽培と醸造学」wineserver.ucdavis.edu。2017年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年2月25日閲覧。
- ^ 「パリの再判決でカリフォルニアが圧勝」Vinography.Com: ワインブログ2006年5月24日2018年3月10日閲覧。