ダリエバ

ダリエバ（中国語：大列巴、ピンイン：Dà Liěba、ロシア語：Далеба、ドゥンガン：Да леба）またはリーバは、中国東北部で入手できるロシアのライ麦パンに似た中国のパンです。

中国北東部におけるロシアの影響

かつて満州と呼ばれていた中国東北部は、1890年代に東華鉄道の建設と管理のためにロシア人が来訪し、1898年から1904年にかけて旅順と大連の租借地で働き、第二次世界大戦の終戦とその後もその地域を占領したため、ロシア文化の影響をかなり受けた。

ダリエバは、理論的にはロシアのライ麦パンに似せて作られた中国のパンで、中国語で「大きい」を意味する「ダ」と、ロシア語で「パン」を意味する「リーバ」からその名が付けられました。ライ麦粉ではなく小麦粉で作られています。味はやや甘いです。

大礼坡はハルビン、長春、瀋陽、大連など中国東北部の大都市で食べられ、一部の人にとっては懐かしい食べ物となっている。秋林グループが作る大礼坡は「本物」とされ、他の都市にも出荷されている。^[要出典]