デイリー ホロウ ハウス

デイリー ホロウ ハウスは、アーカンソー州ユーレカスプリングスのオザーク山岳地帯にある田舎の宿屋兼レストランでした。かつてワシントン ポスト紙で「オザークのアルゴンキン ラウンド テーブルのようなもの」と評されたこの宿は、作家のクレセントドラゴンワゴン^[1]と、彼女の亡き夫で歴史保存家兼作家のネッド シャンク(1956–2000) によって共同で創設されました。この町自体が国家歴史登録財地区に指定されており、観光目的で歴史的建造物を再利用した最初の例です。また、アーカンソー州で最初の 2 軒の B&B 宿屋のうちの 1 軒でもありました。

デイリー ホロウ ハウスは、18 年間の営業期間中に、コンデナスト トラベラーとUSA トゥデイの両誌から「イン オブ ザ イヤー」に選ばれ、ニューヨーク タイムズの「特派員チョイス」にも選ばれました。グルメ、ボナペティ、セルフ、ウォール ストリート ジャーナル、および数え切れないほどの地方紙で取り上げられました。CNNは、現在は終了した番組「オン ザ メニュー」の一部をここで撮影し、ABC のグッド モーニング アメリカでもこの宿が紹介されました。

デイリー ホロウ ハウスは、1980 年にオザーク地方の小さな農家 (ファームハウス) で開業し、1986 年にスプリング ストリート 515 番地にあるより中心部に位置するメイン ハウスを購入して、隣接する敷地に拡張しました。2 年後、メイン ハウスにフル サービスのレストランが追加されました。デイリー ホロウ ハウスは、開業時から 1998 年 12 月の閉店までの間に、合計 11,000 人以上の宿泊客にサービスを提供しました。長年にわたる著名なゲストには、ビル・クリントン、ヒラリー・クリントン（ 1989年にレストランでアーカンソー州識字協会[2]の資金集めのイベントで講演した）、フェミニストのベティ^・フリーダン、作家のボビー・アン・メイソン、ディー・ブラウン[ ^3]、ルシアン・トラスコット4世^{[4] 、} ウォルマート創設者サム・ウォルトンの未亡人ヘレン・ウォルトン、ミュージシャンのアンディ・ウィリアムズとジョン・P・ハモンド、女優のメルセデス・マッケンブリッジなどがいた。ドラゴンワゴンの両親で、著名なハリウッドの伝記作家である作家のモーリス・ゾロトウと、児童書作家で編集者の シャーロット・ゾロトウも常連客だった。

宿の客の大半は、比較的近い都市、オクラホマ州タルサ、テキサス州ダラス、アーカンソー州リトルロック、ミズーリ州スプリングフィールド、カンザス州カンザスシティから来ていた。^[要出典] サザン・リビング誌はネッド・シャンクを「ひげを生やし、笑顔で、陽気さにあふれた妖精のおばあさん」と評した。

レストランのエグゼクティブシェフを務めたドラゴンワゴンは、クリスチャンサイエンスモニター紙から「オザークのアリスウォーターズ」と呼ばれ、全国的に、そしてもちろんこの地域でも最初に、新鮮で旬の地元食材を好むことを表明し、地元の農家と協力した、いわゆる「ニューアメリカン」レストランシェフの一人であった。彼女は自分の調理スタイルを「「ヌーボー」ザーク」と呼び、それについて『The Dairy Hollow House Cookbook』（1986年）と『Dairy Hollow House Soup & Bread: A Country Inn Cookbook』（1992年）に書いた。後者は、ジェームズ・ビアード賞と国際料理専門家協会^{[5]賞の両方にノミネートされた。そして1993年、ドラゴンワゴンとシャンクは、ワシントンDCで行われたビル}・クリントンの初の大統領就任式で、1200人のためにブランチを準備し、提供した。このイベントは、歴史的なディケーターハウスで開催された。

1998年、シャンクとドラゴンワゴンは宿屋を解散し、デイリー・ホロウの作家コロニーと呼ばれる非営利団体を設立する手続きを開始した。^[6]シャンクは2000年後半に亡くなった。ドラゴンワゴンはもはやこの地域に住んでおらず、メディアに対して「こことの唯一のつながりは歴史的なものだ」と頻繁に語っているが、組織は形を変えて存続している。^[7]

• ドラゴンワゴンのウェブサイト

北緯36°24′35″ 西経93°44′08″ / 北緯36.40968° 西経93.73553° / 36.40968; -93.73553