コトー・ド・ピエールヴェール AOC

コトー・ド・ピエールヴェール（フランス語発音： [kɔto də pjɛʁvɛʁ]）は、フランスのプロヴァンスワイン地方西部にあるワイン生産地のAOCで、アルプ＝ド＝オート＝プロヴァンス県の11のコミューンでワインが生産されています。プロヴァンス北部のマノスク地域のデュランス川の谷間に一部位置していますが、 INAOでは南ローヌ渓谷の東端とみなされています。^{[1] [2]}

赤ワインはグルナッシュ・ノワールとシラーから作られ、合わせて70%、それぞれ最低30%を占めなければならない。副次的な品種はサンソー、ムールヴェードル、カリニャンである。
ロゼワイン：グルナッシュ・ノワールが最低50%、シラーが最低20%。その他の副次的な品種は、白ブドウを最大20%まで使用することが許可されている。
白ワインはクレレット・ブランシュ、グルナッシュ・ブラン、ユニ・ブラン、ルーサンヌから作られ、いずれの品種も合わせて70%を超えてはならず、最大20%までである。グルナッシュ・ブランとヴェルメンティーノは合わせて最低25%を占めなければならない。
ロゼと白ワインは瓶詰め後すぐに消費すべきであるが、赤ワインは最長5年間熟成させることができる。^[3]

コトー・ド・ピエールヴェール^[4]のワインは、32の栽培農家、6つの個人ワイナリー、2つの協同組合ワイナリー、1つの生産者/商人を含む合計35の企業によって生産されています。

ブドウ畑は、コルビエール、グレウー・レ・バン、マノスク、モンフュロン、ピエールベール、カンソン、サン・ローラン・デュ・ヴェルドン、サン・マルタン・ド・ブロム、サント・テュル、ヴィルヌーヴ、ヴォルクスのコミューンにあります。

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