プエルトリコのコーヒー生産

プエルトリコのコーヒー生産は、18世紀から現在まで波乱に富んだ歴史をたどってきました。生産量はスペイン植民地時代にピークを迎えましたが、1898年に自治島が米国に違法に併合され、プエルトリコペソが下落したため、プエルトリコ人は土地を安く売却し、代わりに賃金労働者になることを余儀なくされ、生産量は減少しました。 ^[1]近年、グルメコーヒーの取引は急成長を遂げ、スペイン植民地時代の伝統的なコーヒー農園の多くが復活しました。^[2]プエルトリコのコーヒーは滑らかで甘いのが特徴です。^[3]

プエルトリコにコーヒーが初めて導入されたのは1736年^[4]で、スペイン植民地時代に近隣のマルティニークからマイナーな換金作物として持ち込まれ、主に地元で消費されました。18世紀末までに、島は年間100万ポンド以上のコーヒーを生産していました。19世紀後半にはコーヒー生産がピークに達し、島は世界第7位のコーヒー生産地となりました。^[1] ウトゥアドは1898年以前はコーヒー生産の最も著名な場所でした。 ^[5]島で生産されるコーヒーの量と品質の急速な向上は、コーヒー栽培に専門知識をもたらしたヨーロッパからの移民によるものとされています。^[1]

1898年、米国はスペインからこの島を違法に併合し、その後コーヒー生産は衰退しました。商業的なサトウキビ栽培に重点が置かれたためです。^[1]しかし、伝統的な農園が再開され、さらに広い地域でコーヒーが栽培されるようになり、コーヒー生産は復活しています。火山性土壌の栄養分が高級コーヒーの高付加価値生産につながるコルディリェラ・セントラルでは、新たなコーヒー農園が開設されました。 ^[2]

島のコーヒー生産地域はプエルトリコ全土に広がっており、リンコンからオロコビスに広がる西中央山岳地帯の標高2,400〜2,780フィート（730〜850メートル）の範囲にあります。また、標高4,390フィート（1,340メートル）のポンセなどの高地でもコーヒー栽培の可能性があります。 ^[3]コーヒーの主な生産地域は、プエルトリコ北西部のヤウコ、アジュンタス、 サンセバスティアン、ラレス、ラスマリアスの各自治体です。 ^[6]近年、雲量、気候変動、生産コストの高騰、政情不安の影響などの要因により生産が影響を受けています。また、収穫者がいないため、収穫量の約半分が未収穫のままになっているとも報告されています。^[3]

アラビカコーヒーノキが主なコーヒー種で、ブルボン、ティピカ、パカス、カティモールが人気品種です。国内消費量は生産量の3分の1を占めています。ドミニカ共和国とメキシコからのコーヒーも、ファーストフードやほとんどの小さな町のカフェテリアで消費される業務用コーヒーとして輸入されています。しかし、輸出量は非常に限られています。 ^[3]

• コーヒー生産国別一覧

• ヴァン・アテン、スザンヌ（2013年2月5日）。ムーン・プエルトリコ。アバロン・トラベル・パブリッシング。ISBN 978-1-61238-339-2。
• バリアー、ブルック (2008)。『Fodor's プエルトリコ』。Fodor's Travel Publications。ISBN 978-1-4000-0731-8。
• ベイスナー、ロバート L.、ハンソン、カート W. (2003)。1600 年以降のアメリカの外交関係: 文献ガイド。ABC- CLIO。ISBN 978-1-57607-080-2。
• アネット、モルドヴァール（2014 年 7 月 1 日）。コーヒーへの執着。 DK出版。ISBN 978-1-4654-3476-0。
• ペレス、ジーナ（2004年9月4日）。『ニア・ノースウェスト・サイド物語：移住、強制移住、そしてプエルトリコ人家族』カリフォルニア大学出版局。ISBN 978-0-520-93641-6。

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• ラ・モンターニャ - ヤウコ・ガナドール・タサ・デ・オロ・デ・プエルトリコ 2019 - 2020 ガストス・レセルバ [1]