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クリーンイーティングは、自然食品を摂取し、コンビニ食品やその他の加工食品を避けることで、特定の健康上の利点が得られるという信念に基づく流行のダイエットです[1] [2] 。ダイエットのバリエーションでは、グルテン、穀物、乳製品を排除し、生の食品の摂取を推奨するものもあります。ダイエットの極端なバージョンは、科学的証拠が不足しており、健康上のリスクをもたらす可能性があると批判されています。[3] [より良い情報源が必要]
意味
「クリーン イーティング」という用語は、90 年代にボディービル界で生まれ、高タンパク、低炭水化物の食事をし、砂糖、脂肪、ジャンク フードを避けて、体脂肪を増やさずに筋肉をつけるという意味でした (現在でもその意味で使われています)。その意味は、2000 年代にトスカ リノ(ボディービル雑誌の発行者ロバート ケネディの妻) による人気シリーズ「Eat-Clean」によって変化し始めました。[4]現在、多くの人にとって、クリーン イーティングとは、ホールフードを摂取し、インスタント食品やその他の加工食品を避けることで、特定の健康上の利点が得られるという信念です。[5]食事のバリエーションでは、グルテン、穀物、乳製品を排除し、生の食品の摂取を推奨することもあります。[6] [7] [8]
支持者
クリーンイーティングの健康効果に関する研究は限られているものの、ブログ、テレビ番組、雑誌記事など、さまざまなメディアを通じて、クリーンイーティングのトレンドはますます人気が高まっています。これらのメディアの多くは、さまざまな健康とウェルネスの第一人者によってサポートされ、主導されており、彼らは通常、個人的な経験に基づいて情報を提供しています。[9]支持者には、エラ・ミルズ、[10] ナターシャ・コレット、ヘムズリー姉妹などがいます。[11]
批判
「クリーン・イーティング」は、さまざまな食生活を説明するために使われてきました。最も基本的な形では、自然食品、果物、野菜をもっと食べ、ケーキのような加工食品や砂糖の多い食品の摂取を減らすという考え方は、食生活の良い変化として広く認められています。[12]
しかし、より極端なダイエット法、特に特定の食品群を完全にカットするダイエット法は、科学的根拠に欠けていると批判されている。[3] [12]また、クリーンイーティングダイエットは乳製品由来のカルシウム不足により骨粗しょう症のリスクを高める可能性があるとも主張されている。 [3]
参照
参考文献
- ^ Tandoh, Ruby (2016年12月13日). 「悪い流行 - ルビー・タンドーがクリーンな食事がいかにして有害になったかを語る」. ダイエットと食事制限.ガーディアン. ISSN 0261-3077 . 2017年7月27日閲覧。
- ^ウィルソン、ビー（2017年8月11日）。「なぜ私たちはクリーンイーティングに夢中になった のか」ガーディアン。ISSN 0261-3077 。 2019年3月10日閲覧。
- ^ abc Byrne, Christine (2019年3月14日). 「『クリーンイーティング』は体に良いのか？本当にそうではない」。Outside 。 2019年11月5日閲覧。
- ^ メリット、グレッグ。「クリーンイーティングが主流になり、反発を引き起こした経緯」ザ・バーベル。 2023年11月27日閲覧。
- ^ ゼラツキー、キャサリン。「クリーンイーティングとは何か？」メイヨークリニック。2019年2月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年2月9日閲覧。
- ^ ジャクソン、マリー（2017年4月12日）。「『クリーンイーティング』：それはあなたにとってどれくらい良いのか？」BBCニュース。 2017年7月1日閲覧。
- ^ 「クリーンイーティング」BBC Good Food 2015年7月24日。2015年9月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年7月1日閲覧。
- ^ Voo, Jocelyn (2013年11月26日). 「クリーンイーティングの完全集中講座」.フィットネス. 2022年8月20日閲覧– Yahoo! Life経由.
- ^ Fivian, E.; Wood, C. (2019年6月25日). 「ソーシャルメディア、クリーンイーティング、自尊心が摂食障害のリスクに及ぼす役割：健康的な食事をしていると自己申告する人々のパイロットスタディ」。国際食品・栄養・公衆衛生ジャーナル。10 :28–39。doi :10.47556/J.IJFNPH.10.1.2018.3 。
- ^ 「クリーンイーティング：真実：クリーンイーティングは健康増進への最善のアプローチか？」CBC.ca。 2017年6月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年7月1日閲覧。
- ^ Niven, Lisa (2017年1月17日). 「クリーンイーティングとは一体何なのか?」British Vogue . 2017年7月1日閲覧。
- ^ ab 「『クリーンイーティング』とは何か、そしてそれを実践すべきか？」www.bhf.org.uk 。 2023年8月13日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのクリーン・イーティングに関連するメディア