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 クラウセンコーシャディルサンドイッチスライス | |
| 製品タイプ | キュウリのピクルス |
|---|---|
| 所有者 | クラフト・ハインツ |
| 国 | 私たち |
| 紹介された | 1870年 |
| 以前の所有者 | CF クラウセン＆サンズ |
| Webサイト | クラウセン |
クラウセンは、シカゴ郊外のイリノイ州ウッドストックに本社を置く、アメリカのピクルスきゅうりのブランドです。[1]他の多くのブランドとは異なり、クラウセンのピクルスは生で[2] 、通常は食料品店の冷蔵コーナーに置かれています。
クラウセンは他のブランドよりもサクサク感が優れていると宣伝されている。[3] 1992年のテレビ広告では、クラウセンのピクルスが圧力をかけると折れる様子が映し出されたが、無名のライバルブランドは折れずに曲がるだけだった。これに対して、ヴラシック・フーズ社は広告業界の裁定所に苦情を申し立て、このコマーシャルは不公平で誤解を招くものだと主張した。[4]しかし、最終的にはクラウセンの主張が裁定所によって支持された。[5]
歴史
CF クラウセン＆サンズ社は、1870年5月にクラウス・クラウセン・シニアによってシカゴで設立されました。[6] [7]クラウセンは、現在シカゴ市域の51番街とサウスウェスタン・ブルバードにある土地で野菜農家を営んでいました。ある年、キュウリの収穫が余り、それをピクルスにすることを決意しました。クラウセンのピクルスは、1976年に工場がイリノイ州ウッドストックに移転するまで、同じ土地で生産されていました。[8]
クラウス・クラウセン・シニアの後を継いだのは息子のクラウス・S・クラウセンで、クラウス・S・クラウセンは1932年12月20日に自動車事故で亡くなるまで社長を務めていた。[9]ウィリアム・C・クラウセン（1890年生まれ）もクラウセン・ピクルス・カンパニーの社長を務めた。[10]
同社は1970年にオスカー・メイヤーに売却されました。オスカー・メイヤーはその後1981年にゼネラル・フーズに買収され、ゼネラル・フーズはさらに1990年にクラフト社と合併してクラフト・ゼネラル・フーズとなり、 1995年にクラフト・フーズに改名されました。 2015年にクラフト・フーズとハインツは合併に合意し、クラフト・フーズはクラフト・ハインツとして知られるようになりました。
2002年、ヴラシック・ピクルスを所有していた投資グループもクラウセンブランドの買収を模索した。連邦取引委員会は、冷蔵ピクルス市場の独占につながる重大な反競争的影響があるとして、この合併提案を阻止した。[11]
品種
クラウセンピクルスにはいくつかの種類がある：[12]
- コーシャーディル（ホール、ハーフ、スピア、ミニディル、サンドイッチスライス）
- デリスタイルのボリュームたっぷりのガーリック（サンドイッチのスライスとホール）
- ニューヨークデリハーフサワー（ホール）
- ハンバーガースライス
- ホット＆スパイシー（スピア＆チップス）
その他の製品
さらに、クラウセン社はザワークラウトとスイートピクルスレリッシュを製造しており、これらはサンフランシスコクロニクル紙の2008年6月18日のテイスターズチョイスチャレンジで優勝した。[13] クラウセン社は2021年にスイートピクルスレリッシュの生産を中止した。
参考文献
- ^ 「Claussen Pickle Company」. local.yahoo.com . 2017年4月14日閲覧。
- ^ 「何年もの試行錯誤の末、ピクルスのスライスはそのまま残った」ウォール・ストリート・ジャーナル1998年10月6日。
- ^ 「クラフトフーズの素晴らしいレシピ、ディナーのアイデア、素早く簡単に作れる食事 - クラフトレシピ」。KraftFoods.com 。クラフトフーズ。 2017年4月14日閲覧。
- ^ Shapiro, Eben (1992-05-30). 「ピクルスは保留、弁護士がVlasic vs. Claussenにひねりを加える」ニューヨークタイムズ。 2010年4月30日閲覧。
- ^ 「これをよく考えてみよう: スープからピクルスまで、食べ物にカリカリ感が加わる」ウォール・ストリート・ジャーナル。1997年4月2日。
- ^ バーンズ、デイブ (1995-05-26). 「クラウセンピクニックにはガーキンがない」シカゴトリビューン。
- ^ 「ドビンの将来はピクルス・カンパニーで安全」シカゴ・トリビューン、1950年4月13日。
- ^ 「Claussen Pickles」。2017年4月14日閲覧– Facebook経由。
- ^ 「なし」。食品工学。第4巻。チルトン社。1932年。
- ^ 「死亡：ウィリアム・クラウセン」ガルフビーチ・インディペンデント。1979年11月1日。 2022年7月26日閲覧– Google News経由。
- ^ 「連邦取引委員会、ヒックス氏とミューズ氏によるクラウセン・ピクルス社の買収提案に異議を唱える」ftc.gov。米国連邦取引委員会。2002年10月22日。2010年6月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年6月22日閲覧。
- ^ 「Varieties」. クラフトフーズ. 2017年4月14日閲覧。
- ^ 「テイスターズチョイス：クラウセンがレリッシュチャレンジで絶賛される」サンフランシスコクロニクル2008年6月18日。
外部リンク
- 公式サイト
