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| シティタバーン | |
|---|---|
 建物のファサード | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1976 |
| 所有者 | ウォルター・ステイブ |
| 食品の種類 | 植民地料理 |
| 住所 | 138、サウス 2nd ストリート、 ウォルナット ストリート |
| 市 | フィラデルフィア |
| 州 | ペンシルバニア |
| 郵便番号 | 19106 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 予約 | はい |
| Webサイト | ホームページ |
シティタバーンは、その場所に建っていた 18 世紀の歴史的な居酒屋とホテルの建物を再現して設計された 20 世紀後半の建物です。フィラデルフィアの 138 South 2nd Street、セカンド ストリートとウォルナットストリートの交差点、独立記念館の近くにあります。元々の 18 世紀の建物には、アメリカ合衆国建国の父たちやその他の著名人がよく訪れました。7月 4 日の独立記念日の 1 周年記念式典など、注目度の高いイベントがここで開催されました。
元の建物は19世紀に一部が焼失し、残骸は1854年に取り壊されました。独立国立歴史公園内にある現在の建物は、1976年にアメリカ建国200周年を記念してオープンし、18世紀の典型的なレシピを使用するレストランとして営業していました。シティタバーンは2020年のCOVID-19パンデミック中に一時閉店しました。[1] [2] [3]
歴史
元々の建物には、ジョン・アダムズが「アメリカで最も上品な居酒屋」と呼んだ店が入っており、建国の父たちや第一回大陸会議のメンバーたちのお気に入りの会合場所だった。[4] [5]シティ・タバーンが建てられた土地は、1772年にサミュエル・パウエルによって7人の裕福な市民のグループに譲渡され、建物は3,000ポンド以上の費用で寄付によって完成した。[6]
アメリカ独立戦争の直前の1774年5月20日、ボストン港法案の可決を受けてボストン市民からの援助要請に応じるため、200人以上の男たちがこの建物のギャラリーに集まった。[7]新国家の成立から数十年の間に、この建物では多くの重要な出来事が起きた。例えば、1777年にはアメリカがイギリスから独立した記念日として最初の独立記念日の祝典がこの建物で開催された。[8]また、ジョージ・ワシントン将軍がシティ・タバーンでラファイエット侯爵と初めて会ったのも1777年である。[9] [10]
建物は1834年3月22日の火災で部分的に破壊され、1854年までに完全に破壊されました。[11] [12]現在の建物は1970年代に建設され、1976年のアメリカ合衆国建国200周年を記念して居酒屋とレストランとしてオープンしました。1994年から2020年までは、テレビ番組「A Taste of History」と「Black Forest Cuisine: The Classic Blending of European Flavors」のシェフ兼司会者であるウォルター・スタイブによって運営されていました。[13] [14] [15]
タバーンは、COVID-19パンデミックによる深刻なビジネス不況のため、2020年に閉店しました。[16]国立公園局は、 2022年にこの土地を新たなリースに出した。[17]
参照
参考文献
- ^ 「The City Tavern Restaurant and Online Store、フィラデルフィア、ペンシルバニア州」。2010年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年11月9日閲覧。
- ^ ステイブ、ウォルター。『シティ・タバーン・クックブック：アメリカ初のグルメレストランのクラシックレシピ200年』、6-17ページ、ランニング・プレス、フィラデルフィア、ロンドン、1999年。ISBN 0-7624-0529-5。
- ^ ステイブ、ウォルター。シティタバーンベーキング＆デザートクックブック：200年の本格的なアメリカのレシピ、pp.9-25、ランニングプレス、フィラデルフィア、ロンドン、2003年。ISBN 0-7624-1554-1。
- ^ ステイブ、ウォルター。 『シティ・タバーン・クックブック：アメリカ初のグルメレストランのクラシックレシピ200年』、p.5、ランニング・プレス、フィラデルフィア、ロンドン、1999年。ISBN 0-7624-0529-5。
- ^ ステイブ、ウォルター。 シティタバーンベーキング＆デザートクックブック：200年の本格的なアメリカのレシピ、pp.9、14、ランニングプレス、フィラデルフィア、ロンドン、2003年。ISBN 0-7624-1554-1。
- ^ トンプソン、ピーター（1999年）。『ラム・パンチと革命：18世紀フィラデルフィアの居酒屋と公共生活』フィラデルフィア：ペンシルバニア大学出版局。146ページ。
- ^ トンプソン、ピーター（1999年）。『ラム・パンチと革命：18世紀フィラデルフィアの居酒屋と公共生活』フィラデルフィア：ペンシルバニア大学出版局。pp.169-170。
- ^ 「ここは建国の父たちが独立記念日にパーティをした場所 | The Savory」。2015年9月2日閲覧。
- ^ 「City Tavern: A Feast of Elegance」www.ushistory.org . 2015年9月2日閲覧。
- ^ 「ラファイエット侯爵」ジョージ・ワシントンのマウントバーノン。 2015年9月2日閲覧。
- ^ ステイブ、ウォルター。『シティ・タバーン・クックブック：アメリカ初のグルメレストランのクラシックレシピ200年』、5、15ページ、ランニング・プレス、フィラデルフィア、ロンドン、1999年。ISBN 0-7624-0529-5。
- ^ ステイブ、ウォルター。 シティタバーンベーキング＆デザートクックブック：200年の本格的なアメリカのレシピ、pp.8、15、ランニングプレス、フィラデルフィア、ロンドン、2003年。ISBN 0-7624-1554-1。
- ^ black-forest-cuisine-the-classic-blending-of-european-flavors. OCLC 73820446 . 2020年7月9日閲覧– www.amazon.com経由。
- ^ ステイブ、ウォルター。 『シティ・タバーン・クックブック：アメリカ初のグルメレストランのクラシックレシピ200年』、5、15ページ、ランニング・プレス、フィラデルフィア、ロンドン、1999年。ISBN 0-7624-0529-5。
- ^ ステイブ、ウォルター。シティタバーンベーキング＆デザートクックブック：200年の本格的なアメリカのレシピ、pp.8、15、ランニングプレス、フィラデルフィア、ロンドン、2003年。ISBN 0-7624-1554-1。
- ^ マイケル・クライン（2020年11月2日）。「オールドシティの植民地時代をテーマにしたレストラン、シティ・タバーンが閉店」。inquirer.com 。2020年11月2日閲覧。
- ^ マイケル・クライン「シティ・タバーンを経営するレストラン経営者の人生、自由、そして追求」 。 2022年4月19日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
北緯39°56′50″ 西経75°08′40″ / 北緯39.947128° 西経75.144558° / 39.947128; -75.144558