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チンチンはナイジェリア発祥の揚げ菓子です。トーゴとベナンではアチョモン、ガーナではアチョモ、カメルーンではクロケットまたはチンチンと呼ばれています。
チンチンは、小麦粉で作ったカリカリとしたドーナツのような生地を焼いたり揚げたりしたスカンジナビアのスナック、クレナットに似ています。チンチンにはササゲが含まれている場合があります。[ 1 ]風味を増すために、ナツメグの粉末を加えて焼く人も多くいます。
生地は通常、揚げる前にこねて、厚さ約4分の1インチの1インチ（またはそれくらい）の小さな正方形に切ります。[ 2 ]
チンチンは、小麦粉、砂糖、バター、牛乳を混ぜ合わせた生地で作られます。お好みで、卵、砂糖、レモン／ライムの皮、オレンジの香料、ベーキングパウダーなどを加えることもできます。生地は様々な形や大きさにカットされ、通常は植物油で揚げられます。
