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ひよこの性別判別は、ニワトリやその他の孵化したばかりのひなの性別を判別する方法であり、通常はひよこの性別判別者または鶏の性別判別者と呼ばれる訓練を受けた人が行います。[1]鶏の性別 判別は、主に大規模な商業孵化場で行われ、メスのひよこまたは「雌鶏」（商業的に販売するために卵を産む予定）とオスまたは「雄鶏」（卵生産とは無関係であるため、孵化後数日以内に殺されることが多い）を区別します。メスと肉生産用に飼育される限られた数のオスは、商業的役割に適したさまざまな給餌プログラムを受けます。
養鶏業界のさまざまな部門では、さまざまな理由で鶏の性別を判別しています。卵を生産する農場では、雄は不要です。肉の生産では、食用として販売される雑種鳥を生産するために、繁殖用の雄と雌の別々の系統が維持されており、どちらの系統でも性別が間違っているひよこは不要です。不要な性別のひよこは、ブリーダーのコストを削減するためにほぼすぐに殺されます。 [2] [3]
ひよこの性別判別方法
生後 1 日のひよこの性別を判別する方法はいくつかあります。特定の品種や交配種にのみ有効な方法もあれば、汎用的な方法もあります。ひよこの性別を判別する主な方法は、羽毛による性別判別と肛門による性別判別の 2 つです。
ベント性別判定
肛門性判別法は、単に肛門性判別とも呼ばれ、ひよこの排泄物を絞り出すことで肛門（総排泄腔と呼ばれる）をわずかに開き、雌雄判別士がひよこに小さな「こぶ」があるかどうかを確認できるようにする。こぶがあればひよこが雄であることがわかる。雌にもこぶがあるが、雄ほど大きいことはめったにない。[4]
隆起または生殖器は、肛門の下縁の中央にあり、非常に小さな吹き出物のように見えます。ほとんどの雄は比較的隆起が目立ちますが、ほとんどの雌は隆起がありません。ただし、雄と雌の両方で比較的小さな隆起を持つ鶏も少数います。これらの鶏の性別を判別するのは非常に難しい場合がありますが、定期的に練習すれば、最終的には違いを識別できるようになります。
鶏の性別を判別するときは、突起が小さい鶏はメスだと想定するのが最善です。オスの突起は固く、親指で軽くこすっても消えません。
肛門の性別判別に関する論文は1933年に増井教授と橋本教授によって日本で発表され、すぐに「ひよこの性別判別」というタイトルで英訳されました。この発見後、興味を持った養鶏業者は増井教授と橋本教授の技術を学んだ人を雇ったり、代表者を日本に派遣して学ばせたりしました。[5]
羽毛の性別判定
（関連する遺伝子の説明については、 「鶏の羽毛形成の遅延」も参照してください。）
伴性遅羽毛遺伝子は、孵化時に羽毛の長さで雛の性別を判別できる交配に使用できる。羽毛が早く生える雄と羽毛が遅く生える雌を交配すると、雌の雛の初列風切羽が覆羽よりもかなり長い子孫が生まれる。雄の雛の初列風切羽はより短く、覆羽とほぼ同じ長さである。[6]
色による性別判定
性連鎖遺伝子のシルバー/ゴールド（Ss）は、孵化したばかりのひなの性別を判別するのにも使用できます。SメスとSオスを交配すると、メスはより暗い黄褐色の羽毛を持ち、オスはより明るい白色の羽毛を持つ子孫が生まれます。他の色（他の遺伝子によって制御される）によって不明瞭になっていなければ、訓練をほとんどまたはまったく行わずに、ひなの性別を正確に判別できます。[7]
半自動性別判別品種
いくつかの品種のひなは孵化後すぐにかなり正確に性別を判別できます。バードロック鶏では、雄のひなは頭に大きくてはっきりした淡い斑点があるのに対し、雌のひなはより小さくてはっきりしない斑点があります。これは、不完全優性のバード（B）遺伝子の影響によるものです。[7]シマリスのような縞模様のロードアイランドレッドとニューハンプシャーレッドのひなは、ほぼ常に雌です。[8]
自動性別判別品種
縞模様遺伝子の影響は、淡い羽毛を持つひなでより明確に見られる。1920年代後半から、ケンブリッジ大学で縞模様ロックと他の様々な品種を交配させることにより、自動性別判別品種が作られた。最初の品種は、1928年にレジナルド・パネットによって作られたキャンバーである。雄のひなでは、淡い頭部の斑点が体の大部分に広がり、体全体が淡い。雌のひなは頭部に暗い色の模様がある。[9]自動性別判別品種の一例は、1950年代にドライデンファームによって開発されたカリフォルニアグレーである。
代替方法
鶏の性別判別士を雇うほどの規模ではない小規模養鶏農家は、孵化したばかりの鶏が4～6週間になるまで、鶏の性別を判別できません。その頃には二次性徴が現れ始め、最低限の訓練を受ければ誰でも鶏の性別を判別できるようになります。
卵子内性別判定
孵化前に成長中のひよこの性別を判定する自動システムは、2018年に初めて導入されました。[10] 2023年6月現在、5つの異なる企業が市販の卵内性別判定技術を有しています。これらの技術の一部は、各卵から採取した尿膜腔液のサンプルを分析するものです。他の技術は、ハイパースペクトルまたはMRIベースの画像化に依存しています。これらの技術は、ヨーロッパの産卵鶏の15％に使用されていると推定されています。[11]
機械による性別判定
器具や機械による鶏の性別判別は、器具が入手不可能となり、スペアパーツも入手不可能となったため、ほぼ消滅しました。Keeler Optical (英語) または Chicktester (日本語) の機械は、先端が丸い伸縮チューブを備え、ライトが内蔵されています。性別判別士はチューブを排泄腔に挿入し、ライトの助けを借りて精巣または卵巣を判別します。この技術の開発が成功するかどうかは、学生の能力と経験レベルにかかっています。
文化的参照
- ひよこの雌雄鑑別は、1930年代後半から1950年代にかけてこの業界を支配していた日系アメリカ人2世（二世）にとって重要な雇用形態であった。
- 「鶏の性別を判別する人々の例」[12] [13]は哲学におけるいくつかの議論、特に認識論における内在主義/外在主義の議論で有名です。鶏の性別を判別する人々は「鶏が雄か雌かを経験している」わけではないので、彼らの知識の源泉の正確な性質は、経験、知覚、推論の関係を探る上での議論の対象となります。[14]
参照
参考文献
- ^ Kemsley, Max (2010年6月3日). 「Chicken sexing」. Department of Agriculture, Fisheries and Forestry (Queensland). 2013年1月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年1月13日閲覧。
- ^ 孵化場の恐怖：卵産業の最も小さな犠牲者。マーシー・フォー・アニマルズ。
- ^ 新たな調査で「人道的な」鶏孵化場での恐ろしい残虐行為が明らかに Archived 19 October 2013 at the Wayback Machine . Mercy for Animals . 2013年10月17日閲覧。
- ^ ロビンソン・ボスク、ベス。「生後1日のひよこの性別判別：若鶏と若鶏の見分け方」。motherearthnews.com 。2015年8月30日閲覧。
- ^ Lloyd, EA「ひよこの性別判定」AG Annex 。 2015年8月30日閲覧。
- ^ カード、レスリー E. (2016 年 2 月)。家禽生産。ノートン クリーク プレス。pp. 71–73。ISBN 978-1938099021。
- ^ ab ハット、FB（2003年5月）。鶏の遺伝学。ノートンクリークプレス。pp. 184–186。ISBN 978-0972177030。
- ^ Plamondon, Robert (2010年2月20日). 「鶏に関するFAQ: 飼料店でひよこを魔法のように選ぶ方法」. plamondon.com . 2016年8月18日閲覧。
- ^ ハット、FB（2003年5月）。鶏の遺伝学。ノートンクリークプレス。pp.209-212。ISBN 978-0972177030。
- ^ Mcdougal, Tony (2018年11月9日). 「孵化卵の性別を識別する方法、発表」. Poultry World . 2023年6月29日閲覧。
- ^ 「In-Ovo Sexing Overview」. Innovate Animal Ag . 2023年6月29日閲覧。
- ^ アームストロング、DM (1963)。「内省的知識は矯正不可能か?」哲学評論。72 (4): 417–432。doi :10.2307/2183028。ISSN 0031-8108。JSTOR 2183028 。
- ^コーンブリス、ヒラリー（1982年9 月1日）。「心理的転回」。オーストラレーシア哲学ジャーナル。60 （3）：238–253。doi ：10.1080/00048408212340661。ISSN 0004-8402 。
- ^ Roessler, J. (2009年10月1日). 「知覚経験と知覚知識」. Mind . 118 (472): 1013–1041. doi :10.1093/mind/fzp131. ISSN 0026-4423. S2CID 170957609.
外部リンク
- 家禽：生後1日目のひよこの性別判別をスポーツとして
- ひよこの性別の見分け方 - 一般的な兆候、品種別のヒント、昔からの言い伝えなど。
- 鶏の雌雄判別術 - 記事全文 (PDF)