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| カクテル | |
|---|---|
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| タイプ | カクテル |
| ベーススピリット | |
| 提供 | オンザロック：氷の上に注いで |
| 標準の付け合わせ | レモンスライス |
| 標準的なドリンクウェア |  |
| よく使われる材料 | |
| 準備 | シェイクするか、氷と一緒に混ぜてください。 |
シカゴカクテルはブランデーベースのミックスドリンクで、イリノイ州シカゴ市にちなんで名付けられたと考えられています。[2] 19世紀に遡る多数のカクテルマニュアルに記載されています。 [3]シカゴのレストラン評論家ジョン・ドゥルーリーは、1931年のガイドブック「Dining in Chicago」にこのカクテルを掲載し、ニースのアメリカンバーとロンドンのエンバシークラブで提供されていたと述べています。[4]シカゴ発祥かどうかは不明です。[5]
レシピには、ブランデー、オレンジ風味のリキュール（キュラソーやトリプルセックなど）、ビターズが使われ、氷と一緒にかき混ぜるかシェイクする。氷は後で濾しても濾さなくてもよい。[5] [6]多くのバージョンでは、シャンパン[3] [4] [7] [8]または白ワインで満たす。 [5]いくつかのバージョンでは、グラスの縁に砂糖をまぶす。[5]ダブルのオールドファッションドグラスでロックで提供することも、特にシャンパンのバリエーションでは、シャンパンクープやフルート、カクテルグラスでストレートで提供することもできる。
参考文献
- ^ 「シカゴカクテル」。インターネットカクテルデータベース。2015年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「シカゴカクテル - 今週のドリンク」。2009年10月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年2月10日閲覧。
- ^ ab スワンソン、スティーブンソン (2006 年 7 月 12 日)。「グラスを上げてカクテルに乾杯: 博物館がミックスドリンクの 200 年を称える」シカゴ トリビューン。シカゴ トリビューン。
- ^ abドゥルーリー、ジョン（1931） 。シカゴでの食事。ニューヨーク：ジョン・デイ・カンパニー。OCLC 245532629。この本が禁酒法時代に出版されたため、米国のバーについて一切触れられていないことが説明できる。
- ^ abcd Zeldes, Leah A. (2009 年 7 月 31 日)。「『シカゴ カクテル』を注文すると何が出てくるのか?」Dining Chicago。Chicago 's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. 2009 年 8 月 2 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年8 月 6 日閲覧。
- ^ 「シカゴカクテル」。Imbibe Magazine。2009年4月25日。
- ^ クラドック、ハリー（1930年）。サヴォイカクテルブック。
- ^ Stevens, Trey (2006 年 2 月 1 日)。「今週のドリンク & ナンパ フレーズ アーカイブ 2017-09-16 at the Wayback Machine」。AskMen.com