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 牛と子牛 | |
| 保全状況 | FAO（2007）：危険ではない[1] ：144 |
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| その他の名前 | フランス語：シャロレーズ |
| 原産国 | フランス |
| 分布 | 全世界 |
| 使用 | 牛肉 |
| 特性 | |
| 重さ |
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| 身長 |
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| コート | ホワイト [2] |
| ホーンステータス | 雌雄ともに角がある[3] |
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シャロレー（フランス語: [ʃaʁɔlɛ]）またはシャロレーズ（ [ ʃaʁɔlɛz ]）は、フランスのタウリン肉用牛の品種である。フランス東部のブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏、ソーヌ＝エ＝ロワール県のシャロル[4]周辺のシャロレー地方が原産地であり、その地域にちなんで名付けられている。
シャロレー牛は肉用に飼育されており、アンガス牛やヘレフォード牛などの他の品種と交配されることもあります。
歴史
シャロレー種はフランスでホルスタイン種に次いで2番目に多く飼育されている牛の品種であり、リムーザン種を上回り、フランスで最も一般的な肉用牛の品種である。2014年末時点で、フランスには422万頭のシャロレー種（乳牛156万頭を含む）が飼育されており、前年比0.6％減少した。[5]
シャロレーは世界的品種です。DAD -ISには68か国から報告されており、そのうち37か国が個体数データを報告しています。世界の個体数は73万頭と推定されています。最大の個体数はチェコ共和国とメキシコから報告されています。[6]
この品種は1934年にメキシコからアメリカ南部に導入されました。[7]
シャロレー牛の発祥地である[8]シャロレー＝ブリオネ地方は、この資源の保護、強化、継承を目的としてユネスコの世界遺産への登録を申請している。[9]
特徴
牛の品種の中でも最も重い部類に入る。雄牛の体重は1000～1650kg（2200～3600ポンド）、雌牛は700～1200kg（1500～2600ポンド）である。毛色は白からクリーム色まで様々で、鼻は一様にピンク色である。[2] : 153
ブラーマン牛との交雑種であるシャルブレイは、いくつかの国では品種として認められています。[10]ブラジルのチカーナは、5/8 シャロレーと 3/8インデュブラジルの混血種です。[11]その他の派生品種には、米国ではチャーフォードとチャースイスがあります。[2] : 153
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2011年国際農業サロンの雄牛 -
モルヴァンの雄牛 -
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ブルゴーニュの牧草地の牛 -
胚移植を受けた子牛とアバディーン・アンガス種およびヘレフォード種の受容母牛
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参照
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、シャロレー牛に関連するメディアがあります。
- ^ Barbara Rischkowsky、D. Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2019年9月にアクセス。
- ^ abcde Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
- ^ シャロレーズ / フランス（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2020年4月にアクセス。
- ^ 「家畜の品種 - シャロレー牛 — 家畜の品種、動物科学部」。afs.okstate.edu 。 2020年2月25日閲覧。
- ^ [1] Infos Rapes Bovins : Hausse du cheptel bovin français en 2014。2015 年 6 月にアクセス。
- ^ 国境を越えた品種：シャロレー。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2015年5月にアクセス。
- ^ シャロレーの遺産…簡単な歴史。Wayback Machineに 2014 年 4 月 19 日にアーカイブ。アメリカ国際シャロレー協会。2015 年 5 月にアクセス。
- ^ “Histoire du Charolais - La Maison du Charolais”. www.maison-charolais.com。 2013 年 11 月 25 日のオリジナルからアーカイブ。
- ^ “Notre candidature - Pays Charolais-brionnais”. 2019年12月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年12月23日閲覧。
- ^ 国境を越えた品種：シャルブレイ。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2015年5月にアクセス。
- ^ 品種データシート：カンチン / ブラジル（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2019年9月にアクセス。