セントラルマーケット（テキサス州）

セントラルマーケット

会社種別	分割
業界	小売（食料品）
設立	1994
本部	サンアントニオ、テキサス州、米国
拠点数	10
サービスエリア	テキサス
製品	ベーカリー、乳製品、デリ、花卉、冷凍食品、肉、農産物、魚介類、スナック
サービス	ケータリング、料理教室、ワイン教室
所有者	ヘブ
Webサイト	セントラルマーケット

セントラルマーケットは、テキサス州サンアントニオに本拠を置くHEBグローサリーカンパニーが所有するアメリカのグルメ食料品店チェーンです。ほとんどの店舗にはフルサービスのキッチンがあり、料理学校で料理とワインのクラスを提供し、ケータリングサービスも提供しています。このチェーンは10の店舗を持ち、すべてテキサス州にあります。セントラルマーケットは、スペシャルティフードマガジンと全米スペシャルティフードトレード協会によって「優れたスペシャルティフード小売業者」に選ばれました。 ^[1]

最初の店舗は、1994年にテキサス州オースティンのノース・ラマー・ブールバードにあるセントラル・パーク・ショッピング・センターにオープンしました。

HEBグローサリー社はほどなくして、アラモハイツ、フォートワース、ダラス、ヒューストンにチェーンを拡大した。チェーン2号店は1997年、サンアントニオ地区（アラモハイツ市域内）のブロードウェイにあった改装済みのHEBにオープンした。2年後、3号店はオースティンのサウスラマー通りにオープンした。フォートワースとヒューストンに初めてチェーンが進出したのは2001年で、それぞれウェストフリーウェイとウェストハイマーに店舗を構えた。ウェストハイマーは、フォックスが所有・運営するテレビ局KRIVの跡地だった。セントラルマーケットの6号店と7号店は、2002年にダラスのイーストラバーズレーンとプレイノのコイトロードにオープンした。ダラス/フォートワース地域での拡大を続け、 2006年12月6日にサウスレイクのザ・ショップス・オブ・サウスレイクに8店舗目をオープンし、2012年2月15日にはダラスのプレストンホロー地区のプレストンロードとロイヤルレーンにもう1店舗オープンしました。最新の店舗は2018年9月5日にオープンし、ダラステキサス3店舗目となり、ミッドウェイロードとノースウェストハイウェイにあります。

セントラル マーケットは、カフェ オン ザ ランで知られています。このチェーンでは、セントラル マーケット オーガニックと呼ばれる高級オーガニック製品ラインも取り扱っています。製品ラインには、牛乳や卵などの日用品からパスタソースやクッキー生地まで、オーガニックまたはオールナチュラルのアイテムが含まれています。

セントラル マーケットでは、意図的にパッケージ製品に割り当てられるフロア スペースを制限し、生鮮食品、肉や魚介類、バルク製品、シェフが調理した商品に多くのスペースを確保しています。青果売り場では、他の店では見つけにくいクラブ アップル、マイヤー レモン、スイート ライム、ピンク レモンなどの商品を取り扱っています。パッケージ製品用の限られたスペースは、主に他のスーパーマーケットでは見つけられない商品に充てられています。他の通路も同様のパターンを踏襲しており、標準的なスーパーマーケット商品ではなく、地元産、輸入品、オーガニック、グルメ ブランドに重点を置いています。セントラル マーケットでは、寿司職人が店内で握るさまざまな寿司も提供しています。寿司を提供している会社は、テキサス州ファーマーズ ブランチに拠点を置く Yummi Sushi です。

自称「世界のライブ音楽の中心地」オースティンで最初にオープンした店にふさわしく、セントラル マーケットのほとんどの店舗では、毎週数晩ライブ音楽が楽しめるパティオを備えています。

• 公式サイト