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| 別名 | セミタ ポブラナ |
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| タイプ | ロールパンまたはサンドイッチ |
| 原産地 | メキシコ |
| 地域または州 | プエブラ |
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セミタはメキシコのプエブラ発祥のサンドイッチです。セミタ・ポブラナとも呼ばれ、プエブラ市（およびプエブラ地方）に由来しています。 [ 1] [2]この言葉はサンドイッチだけでなく、それが通常提供されるロールパン（ゴマをまぶしたパン）も指します。[3]さらに、材料は通常、スライスしたアボカド、肉、オアハカチーズ、玉ねぎ、ハーブのパパロ、チポトレ・アドバド（またはハラペーニョ）に限定されています。[1]
名前
スペイン王立アカデミー[ 4]によれば、 cemitaは「acemite」（古スペイン語で「ふすま」の意味） [5]に由来し、これはアラム語に由来し、ギリシャ語のσεμίδαλις (semídalis)（「セモリナ」）と関連している。
受付
デイリー・ミールはセミタを「聞いたことのない人生を変えるサンドイッチ12選」という記事の中で「さまざまなバリエーションがあるが、一口で食べてもおいしい」と評した。 [6]
参照
参考文献
- ^ ab Lubow, Arthur (2005年11月20日). 「Bread and Chocolate」. The New York Times . 2013年12月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年11月10日閲覧。
- ^ ザスラフスキー、ナンシー (1997)。『メキシコ料理の旅：国内最高の屋外市場、シティフォンダ、家庭の台所からの本物のレシピ』マクミラン、p. 154。ISBN 9780312166083. 2012年11月10日閲覧。
- ^ ゴールド、ジョナサン (2000)。カウンターインテリジェンス: 本物のロサンゼルスで食事できる場所。マクミラン。p. 51。ISBN 9780312267230. 2012年11月10日閲覧。
- ^ "Buscon.rae.es"。
- ^ "Buscon.rae.es"。
- ^ Dan Myers (2015年2月27日). 「聞いたことのない人生を変えるサンドイッチ12選」. The Daily Meal . 2015年3月3日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのセミタ・ポブラナに関連するメディア